Alpha - kzBeth - evdeveZai - zeytin

Akada Zertum / Zertiumbranice ZaitArapa Zaitun ; Zeitun er Rum ( Romallarn zeytin aac )Orta Asyadan Anadoluya gen kavimlerde ; Ksrakba - Zeytun - Zeytin.Giritliler EleiwaYunanllar ElaiaRomallar Olea - Oliviangilizler & Franszlar - Olive

Zeytin aacnn vazgetii yerde akdeniz biter.George Duhamel

Fakir Topraklarn Zengin AacAnadoluda 800 1000 m arasnda yetiebilirSuyu sever ama susuzlua da dayanklUzun mrlGl60 70 m ye kadar kklerini salabilirKolay oalrKn yapran dkmez

Mezopotamya Suriye Filistin lk ehliletirenler - Persler (ran & Suriye arasndaki blge)rdn & srail de M 3700 3200 eski kalntlarSantorini Adasnda bulunan zeytin ve zeytin aac fosilleri ise 39.000 yllk

Zeytin M 4000 lerde Mezopotamya Suriye Filistin blgeleri arasnda slah edildi. Kltr bitkisine dnt.Ticareti Fenikelilerle balad ve dnyaya yayldM 700 lerde Kuzey Afrika ; Libya & Tunus16. yy keiflerinde;1560 Meksika ve ardndan Peruya dikildi19.yy talyan gmenler sayesinde Kaliforniya , ili ve Arjantin

lk ZeytinyaM 3000 - Girit te ilkel yaclk ; kaya oyuklar ve ta havanlar ( M 1700 - ta silindirler)M 3000 2000 Limantepe Hy ; el havanlar, talar ve toprak kaplarM 6. yy Urla Klazomenia ; en eski zeytinya retim tesisi

Allah yeryz ve gkyznn nuru olandr. Sanki minber zerine konmu eradr. Billur bir kandil iinde yldz gibi parlamaktadr. O eran ya mbarek bir aatan kar. O mbarek aa, yle bir zeytin aacdr ki; ne douda ne de batda bulunur. O eran yanna ate dokunmasa bile, kendi kendine uyanp nur saar. nk, O, nurlarn stnde bir nurdur. Allah insanlar o nur ile doru yola iletir.

Nur suresi 35. Ayet

Nuh, sularn toprak zerinden ekilip ekilmediini renmek iin yanndaki gvercini uurdu (...) Akama doru gvercin ona dnd ve gagasnda bir zeytin dal tutuyordu.

Tevrat Birinci Kitap Tekvin nk Allahn Rab seni iyi diyarlara, akar vadiler, derelerde ve tepelerde kan pnarlar ve kaynaklar diyarna; buday ve arpa ve asma ve incir ve nar diyarna, zeytinya ve bal diyarna gtryor, yle bir diyar ki, orada yoksullukla ekmek yemeyeceksin.

Tevrat

Benimle konuan melek yine geldi ve uykudan uyandrr gibi beni uyandrd. Ne gryorsun? diye sordu. Som altn bir amdan gryorum diye yantladm, Tepesinde zeytinya iin bir tas, zerinde yedi kandil, kandillerde yedier oluk var. Ayrca amdann yannda, biri zeytinya tasnn sanda, br solunda iki zeytin aac da var. Benimle konuan melee, Bunlarn anlam nedir, efendim? diye sordum. Melek, Bunlarn anlamn bilmiyor musun? diye karlk verdi. Hayr, efendim dedim. Bunun zerine yle dedi: RAB Zerubbabil'e, 'Gle kuvvetle deil, ancak benim Ruhum'la baaracaksn' diyor. Byle diyor Her eye Egemen RAB.

ncil Zekarya Blm 4

" ... Yani ylesine ciddiye alacaksnki yaamay,yetmiinde bile,mesela, zeytin dikeceksinhemde yle ocuklara falan kalr diye deillmekten korktuun halde lme inanmadn iin,yaamak yani ar bastndan...

Nazm HKMET

Ali Rza Bey. Bir Zamanlar stanbul. Tercman 1001 Temel Eser, no:11ELEB, Evliya. Gnmz Trkesiyle Evliya elebi Seyahatnamesi/ hazrlayanlar Seyit Ali Kahraman, Ycel Dal. Yap Kredi Yaynlar, stanbul, 2013.DORUL, mer Rza. Yeryzndeki Dinler Tarihi. nkilap Kitapevi, stanbul, 1958.DORUL, mer Rza. Tanr Buyruu. Ahmet Halit Yaarolu Kitaplk ve Katlk, stanbul, 1955. (cilt I II)FARS, Moe. Tora: Trke eviri ve Aklamalaryla. Gzlem Gazetecilik Basn ve Yayn, stanbul, 2010.FOXHALL, Lin. Olive Cultivation in Ancient Greece: Seeking the Ancient Economy. Oxford University Press, Oxford, 2007.HAYDAROLU, lknur. Osmanl Saray Mutfandan Notlar. Ankara niversitesi Dil ve Tarih Corafya Fakltesi Tarih Blm Aratrmalar Dergisi. Cilt:22, say 34, yaynlanma tarihi 2003. http://dergiler.ankara.edu.tr/dergiler/18/30/210.pdfHINNELS, John R. A Handbook of Ancient Religions. Cambridge University Press, Cambridge, 2007.KIPLE F. Kenneth, Kriemhild Cone Ornelas. Cambridge World History of Food. Cambridge University Press, 2000. ( elektronik kitap)RIVES, James B. Religion in The Roman Empire. Blackwell Pub., Malden, 2007.NSAL, Artun. lmez Aacn Peinde: Trkiye'de Zeytin ve Zeytinya. Yap Kredi Yaynlar, stanbul, 2000.YERASMOS, Marianna. Evliya elebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kltr:yorumlar ve sistematik dizin.. Kitap Yaynevi, stanbul, 2011.YERASMOS Marianna. 500 Yllk Osmanl Mutfa. Boyut Yaynclk, 2005.WARNOCK, Peter. Identification of Ancient Olive Oil Processing Methods Based on Olive Remains. Archaeopress, Oxford, 2007.Zeytinciliin Islah ve Yabanilerin Alattrlmasna Dair Ynetmelik, Tarm ve Kyileri Bakanl, Resmi Gazete, 3 Nisan 1996, s. 7 16.Kitab Mukaddes Eski ve Yeni Ahit: Tevrat, Zebur ve ncil. Kitab Mukaddes irketi, stanbul, 1997.http://www.oliveoiltimes.com/http://www.oliveoilsource.com/http://www.internationaloliveoil.org/