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Bycucinafacileconelena

13 maggio2014

Polpette di patate e tonno

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Le polpette di patate e tonno sono una ricetta golosa e sfiziosa, diversa dalle solitecrocchette di patate e si preparano facilmente in poco tempo. Perfette da gustare sia comeantipasto che come secondo, le polpette di patate e tonno possono essere sia fritte checotte in forno, i vostri bimbi (e non solo) le adoreranno e sono ottime anche fredde!

Ecco gli ingredienti che vi serviranno, con queste dosi realizzerete circa 30-35 polpette di patate e tonno:1 kg di patate150 g di tonno sgocciolato50 g di parmigiano grattugiatomezza cipollaun cucchiaio di olio extra vergine di olivasale q.b.pepe nero q.b.noce moscata q.b.un uovo interofarina q.b.pangrattato q.b.olio per friggere

Procedimento: Le polpette di patate e tonno sono semplicissime da preparare, come prima cosa mettete a bollire le patate efatele cuocere fino a quando saranno morbide alla prova forchette. Frattempo tritate finemente la cipolla e fatelaimbiondire in una padella con un cucchiaio di olio extra vergine doliva, dopodich aggiungete il tonno sgocciolatoe fatelo rosolare per un paio di minuti.

Una volta cotte le patate, schiacciatele con uno schiacciapatate, mettetele in una ciotola e conditele cn il tonno,il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolate il tutto per far amalgamare per bene tutti gliingredienti.

Formate delle palline con il composto cos ottenuto e passatele prima nella farina, poi nelluovo sbattuto e infinenel pangrattato. Friggete le polpette di patate e tonno in olio di semi bollente per un paio di minuti oppurecuocetele in forno a 200 gradi per una decina di minuti.

Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook suCucinafacileconElena per rimanere sempre aggiornati