LA LONCHERA NUTRICIONAL UNE: ENRIQUE GUZMAN Y VALLE

TEMA: LONCHERA NUTRICIONALPROFESOR: MARCELINA BUJAICOALUMNO: SOLA LABAJOS GLUNELY CURSO. EDUCACION ALIMENTARIA

2015

Una de las principales preocupaciones de los padres es la nutricin de sus hijos mientras estn en la escuela. Para muchos se vuelve todo un dilema el lograr preparar todos los das una lonchera nutricionalmente balanceada y, adems, que sea lo suficientemente atractiva para que no regrese intacta por lo tarde.A continuacin se ofrece una gua para que los padres de familia aseguren la preparacin de loncheras exitosas tanto nutricionalmente, como en aceptacin de parte de los niosCmo tiene que ser el material de la lonchera escolar?Empaca bien los alimentos.No solo los pongas en una bolsa o servilleta, recuerda que despus de dos horas ciertos alimentos pueden generar crecimiento de bacterias, que luego pueda dar dolor de estmago y no un estomago contento. Si puedes utilizar bolsas con zipper es mejor, estas mantienen los alimentos hermticos, ms aseados y duraderos.

Se recomienda utilizar envases o tapper de plstico transparente, sobre todo si se va a colocar en ellos alimentos ctricos. (Mandarina, limonada).Los envases sean hermticos y resistentes al agua. As evitara que el jugo se derrame.Los envases que sean de un tamao adecuado.

-Consejos prcticos para evitar intoxicaciones con la comida de tpper o loncheras.1-mantener las mnimas reglas de higiene de manos antes de procesar o elaborar los alimentos.2- no mantener los alimentos a temperatura ambiente durante ms de cuatro horas.3- lavar las frutas y verduras con agua potable y desinfectarlas.

Cmo Logro una Lonchera exitosa?

Las loncheras exitosas deben contener tres principales grupos de alimentos:Energticos:son todos los carbohidratos: pan, arroz, tostadas, papa, queque de casa, mazamorras, etc.Formadores:son de origen animal, aportan protenas, forman el organismo y ayudan al crecimiento: carne, huevo, pollo, leche, queso, pescado, etc.Protectores:aportan las principales vitaminas, minerales y fibra: verduras y frutas.La clave es mucha paciencia y organizacin, es preciso disear previamente una tabla con opciones saludables. Ello resultar prctico para poder seleccionar los ingredientes que faltan para completar la lonchera. Otro secreto es poder incluir al nio en esta seleccin. Para que l, de cierta forma, se involucre en la seleccin de lo que ms le gusta y los padres puedan desarrollar la lonchera ideal para su hijo, con lo que ms le gusta pero siempre nutritiva.En la variedad est el gustoLos nios necesitan comer todo tipo de alimentos, ya que cada uno contiene diferentes proporciones de nutrientes. Adems, lo ideal es empezar a enviarles loncheras nutritivas desde pequeos para que as como aprenden los nmeros y los colores pues aprendan .cuales son los mejores alimentos para ellos.

Nunca olvidar mandar una bebida para la hidratacin del nio.

Qu alimentos no se debe incluir en la lonchera?z

ALIMENTOS NO RECOMENDADOS:1. Alimentos chatarra Caramelos, chupetines, chicles, gomitas. 2. Bebidas artificiales Gaseosas y jugos artificiales. 3. Alimentos con salsa Mayonesa o alimentos muy condimentados. 4. Embutidos Hotdog, salchichas, mortadelas.

CONSEJOS:

Lo ideal es establecer horarios de comidas, entre 4 a 5 veces al da, sin embargo, en casos especiales podra presentarse la necesidad de requerir fraccionar ms los horarios de comida para cubrir los requerimientos diarios.Es importante variar su comida, ver su presentacin y sobre todo hacerle las comidas divertidas. No importa que coman en varias fracciones, lo importante es que cumplan sus requerimientos nutricionalesSi tu nio come fraccionado, sigue estos consejos: Identifica que no haya comido una hora y media o dos horas antes de las 3 comidas principales Alerta ante los signos de hambre de tu nio No le des frutas o dulces antes de sus comidas porque se va a llenar Acompaa a tu nio durante la alimentacin Anmale a que coma, felictalo y dile que ser grande y fuerte si termina todo. La Lonchera Nutricional

Lo ms importante, si tu nio come fraccionado es no llenarlo con golosinas, frutas o panes antes de cada comida principal. Verifica su peso y talla llevndolo a sus controles de salud

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De a alimentacin

Consecuencias de una mala nutricin

Y en el futuro?Los primeros aos de vida del nio marcan en gran parte su salud futura. De la alimentacin en nuestra infancia y juventud depende en gran medida tener una vida adulta sana y una vejez longeva.Y es que una dieta pobre en ciertos nutrientes o rica en otros nada saludables aumenta el riesgo de padecer en el futuro obesidad,diabetes, colesterol, enfermedades cardiovasculares, osteoporosis o ciertos tipos de cncer.Por eso, por mucho que cueste, asegrate de que la dieta de tu hijo sea variada y equilibrada, y de que le aporta todos los murientes necesarios.Consecuencias a corto plazoComer es necesario para vivir, crecer, movernos, jugar, estudiar. Por lo que un nio que come poco se desarrollar peor, ser menos fuerte, se cansar antes y le costar ms estudiar, leer, concentrarse, etc.El resultado ms inmediato de una alimentacin pobre, escasa en vitaminas, minerales y dems nutrientes es la malnutricin, que no es lo mismo que desnutricin. Un nio puede estar gordito y, sin embargo, malnutrido. De hecho, probablemente tenga sobrepeso, lo cual es perjudicial para su salud ya que puede desarrollar obesidad, diabetes, etc.Otras enfermedades que aparecen como resultado de la carencia de ciertos nutrientes son anemia, problemas de tiroides,bocio,raquitismo y escorbuto.Adems, el consumo excesivo de ciertos alimentos tambin puede provocar ciertas enfermedades como caries, obesidad infantil.

Distribucin de energa:desayuno20 %Lonchera 20 %Almuerzo 35 %cena 25 %Total 100%Carbohidratos 55%Grasas 25%Protenas 20%

Recomendaciones de loncheras

Sndwich de pollo con verduras -Refresco de carambola -1 durazno

2-choclo arrebozado con huevoRefresco de cebada 1 tuna

3- 1 pan con tortilla de huevouna granadillauna pera chicha morada

La mayora de los adolescentes necesitan de 3 a 5 porciones diarias.

4-Un paquete de galleta de avena-1 huevo duro-1 Mandarina-Agua de manzana

5- sndwich de queso con tomate y pepinoManzanaagua de pera

6- pan integral con pechuga de pollo con lechuga-Pia picada en cuadritos-Agua de maracuy

7-Lonchera decorativa

AHORA SI!.... PREPARA Y DIVIERTETE CON TUS HIJOS DANDOLES UNA ALIMENTACION SALUDABLE. QUE DIOS TE BENDIGA.

Recomendaciones:No es recomendable acompaar el refrigerio con mayonesa, mostaza, o cualquier salsa.Fomentar el hbito de lavarse las manos antes de consumir los alimentos.Enviar los alimentos en recipientes prcticos limpios y seguros.Lavar diariamente la parte interna de la lonchera para prevenir enfermedades.Usar servilletas de papel o tela limpia antes de colores