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Download Sauvignon Blanc 2013 - qsa-wine. · PDF fileQUINTA DE SANTANA Sauvignon Blanc 2013: . País:Portugal Influência do Atlântico, nevoeiros matinais, tardes quentes 100% Sauvignon Blanc

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Author: truongkhanh

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  • QUINTA DE SANTANA Sauvignon Blanc 2013

    :

    .

    Pas: Portugal

    Influncia do Atlntico, nevoeiros matinais, tardes quentes

    100% Sauvignon Blanc

    Estagiou 3 meses antes de engarrafamento.

    Teor Alcolico: 13% em volume

    Acidez total: 7.4 g/ l

    Acidez voltil: 0.49 g/l

    pH: 3.07

    Aucares residual: 2.1 g/l

    Garrafas: 1.517

    Engarrafamento / Lanamento: Dezembro 2014 / Maio 2015

    Viticultura: James Frost

    Enologia: Antnio Moita Maanita

    Ficha Tcnica

    www.quintadesantana.com

    James Frost (+351) 96 760 44 96

    [email protected]

    Regio: Lisboa

    Localizao das Vinhas:

    Clima:

    Solo: Argilo-Calcrio

    Tipo: Branco

    Castas:

    Denominao: Vinho Regional Lisboa

    Envelhecimento:

    Notas de Prova:

    Vinificao:

    Gastronomia: Espargos, alcachofra, molhos de legumes, cozinha italiana com alho, molhos cremosos, saladas delicadas, cozinha thai, sushi. Aconselha-se a beber a uma temperatura entre 10C e 12C.)

    Gradil, Mafra, parte baixo de encosta com exposio solar

    poente/nascente solos profundos e frescos. Metade de vinha com sistema de conduoSmart-Dyson, outra metade com sistema de conduo vertical.

    em prensa pneumtica, para retirar s o melhor mosto. Repouso durante um dia 7C para limpar o mosto. Fermentou 20% em barrica nova de carvalho Francs com batonage, 80% em cuba de inox a baixas temperaturas (13 15C).

    Vindima manual em caixas de 20 Kg. Prensagem suave de cachos inteiros

    sabugueiro e groselha verde, com toques de maracuj. Na boca, o ataque fresco, e intenso com textura grossa e uma persistncia e frescura soberba.

    Amarelo plido cristalino. Nariz dominam as notas frescas de flor de

    de 0.75 l