TOMASA LANDHAUS Im Schollenkrug

Waidmannsluster Damm 77 ● 13509 Berlin (030) 948 70 300

TOMASA in der Villa Kreuzberg Kreuzbergstr. 62 ● 10965 Berlin

(030) 810 09 885

TOMASA Zehlendorf Berliner Str. 8 ● 14169 Berlin

(030) 810 09 600

TOMASA Lichterfelde Bäkestr. 15 ● 12207 Berlin

(030) 77 29 095

www.tomasa.de

kontakt@tomasa.de

Ein Familienunternehmen stellt sich vor

Ist das Tomasa eine Franchise-Restaurantkette oder doch ein Italiener? Das sind Fragen, die uns immer wieder gestellt werden. Ein Familienunternehmen vermu-tet hinter der Marke Tomasa kaum jemand, dabei ist es genau dieser familiäre Zusammenhalt, der unsere tägliche Arbeit ganz wesentlich beeinflusst.

Im Jahr 1996 wurde die, seit den 80er Jahren bereits bestehende, Filiale am Viktoria-Luise-Platz von der Familie übernommen und die Marke und das Konzept TOMASA kontinuierlich weiterentwickelt. Dabei setzen wir stets auf die Kombination von alt Bewährtem und jungen Akzenten.

So steht das TOMASA damals wie heute für eine kreative Küche, einen hohen Serviceanspruch und entsprechend unserer unterschiedlichen Zielgruppen, für eine klassisch-moderne Raumausstattung.

Unser Selbstverständnis:

Ob Gast, Mitarbeiter oder Partner Bei unserer täglichen Arbeit steht die Orientierung am Menschen immer im Vordergrund.

Innerhalb Berlins existieren inzwischen vier Restaurants mit dem Konzept und Namen TOMASA. Seit der Eröffnung des TOMASA in Zehlendorf im Jahr 2005 sowie des TOMASA in der Villa Kreuzberg 2007 mit den dazugehörigen drei Veranstaltungssälen gelang dem TOMASA parallel zum Tagesgeschäft erfolg-reich der Ausbau unseres Event- & Cateringbereiches. Das Spektrum reicht von Hochzeiten und Familienfeiern, über Abschlussbälle und Firmenevents bis hin zu Kulturveranstaltungen.

Mit der Eröffnung des Tomasa Landhaus integrieren wir eine zusätzliche Linie in das Konzept. Dabei trifft das Tomasa erstmals auf ländlichen Charme, beeinflusst auch durch den süddeutschen Hintergrund der Familie.

Ob unsere Reise hier zu Ende ist?

>>Man reist nicht, um anzukommen, sondern um zu reisen<< (Johann Wolfgang von Goethe)

Uns erwarten also noch viele spannende Jahre, in denen wir Erfahrungen sam-meln, Ideen und Träume verwirklichen und uns weiterentwickeln können.

Wir freuen uns, wenn Sie uns dabei begleiten.

FRÜHSTÜCK

SÜßES FRÜHSTÜCK1,3,7,15 6.80 Euro

Crêpe gefüllt mit Himbeerschmand, überzogen mit Karamellsauce, Obst-

schale, dazu ein gekochtes Ei, Butter, Konfitüre, Honig, ein Brötchen und

ein Croissant

TOMASA-BRUNCH1,3,4,7,9,11,15 11.40 Euro

Gegrilltes Hühnerfilet mit Tomatenhollandaise, geräucherter Lachs mit

Honig-Dill-Senfsauce, in einer Sesamhülle* gebackener Camembert mit

Preiselbeeren, Avocado -Kirschtomaten-Salat, gebackenes Quarkkeul-

chen mit Zimt & Zucker, Rührei Natur, Nürnberger Rostbratwürstchen,

dazu Butter, Konfitüre, Brötchen und ein Croissant

LILIENTHAL FRÜHSTÜCK1,3,7,16,7 14.80 Euro

Caesar-Wrap, Tomate-Mozzarella Rührei mit Basilikum, Satéspieß auf

Mango - Chutney, Frischkäse mit Frühlingszwiebeln, Obstschale, Crêpe

gefüllt mit Himbeerschmand. Dazu Butter und Brötchen

KÄSEPLATTE PIKANT- SÜß MIT FEIGENSENF1,3,7,1,15,17 12.80 Euro

In einer Sesamhülle* gebackener Camembert, mit Preiselbeeren, Chau-

mes, Saint Albray, Gouda, Manchego. Garniert mit Weintrauben, Oliven

und getrockneten Tomaten. Dazu Butter, Baguettebrot und geröstete

Schwarzbrotscheiben

BAGEL- BRUNCH-VARIATION1,3,7,11,17 13.80 Euro

Bagel belegt mit Frischkäse und Räucherlachs, Bagel mit gegrilltem

Hähnchenmedaillon, Thymian, Champignons und Sauce Hollandaise,

Bagel mit Guacamole und Mozzarella - Cheddarkäse überbacken, Bagel

mit süßem Quark und frischem Obst

AUFSCHNITTPLATTE1,2,3,6,7,15,17 12.80 Euro

Geräucherte Hühnerbrust, Zwiebelmett mit Cornichons, Serranoschin-

ken, Salami, Goudakäse, Briekäse, Rührei mit Bacon und Zwiebeln, dazu

Butter und Brötchen

ENGLISCHES FRÜHSTÜCK15,17,1 10.90 Euro

Drei Spiegeleier mit knusprigem Bacon, Baked Beans, Rostbratwürstchen

und Grilltomaten, dazu Butter und Toast

PORTION AUFSCHNITT15,17,18 5.80 Euro

Jeweils eine Scheibe/Stück Salami, Serranoschinken, Gouda und Briekäse,

dazu Butter

VEGETARISCHER TELLER1,3,7,17,15,8 12.80 Euro

Bagel gratiniert mit Guacamole und Mozzarella-Cheddarkäse, Camem-

bert in einer Sesamhülle* gebacken auf Preiselbeeren, Rucola-Tomaten-

Mozzarella-Türmchen mit Balsamico, Rührei mit Frühlingszwiebeln,

Apfel-Kefir-Müsli mit Nüssen und Weintrauben, Butter, Konfitüre und

Brötchen

PIKANTES & SÜßES

NATURJOGHURT7 4.50 Euro

mit frischem Obst und Honig Klein 2.70 Euro

EIWEIßSCHOCK7,8 5.50 Euro

Große Schale Sahnequark mit frischem Obst, Honig, Nüssen Klein 3.50 Euro

FRISCHER KAISERSCHMARRN MIT APFELKOMPOTT1,3,7,8,15,17 5.50 Euro

Crêpe1,3,7,8

Gefüllt mit Himbeerschmand, überzogen mit Karamellsauce1,3,7,8,15 3.50 Euro

Gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme1,3,7,8,15 3.50 Euro

APFEL KERFIR-MÜSLI mit Nüssen und Weintrauben7,8 4.50 Euro

EIERSPEISEN

RÜHREI (aus 4 Eiern zubereitet, serviert mit Toast und Butter)

RÜHREI NATUR1,3 5.80 Euro

KRÄUTERRÜHREI3mit Schinken und Zwiebeln 1,2,3,15,17 6.80 Euro

TOMATENRÜHREI mit Basilikum und Mozzarella, 1,3,7 6.80 Euro

RÜHREI MIT SCHAFSKÄSE, Cocktailtomaten und Kräutern 1,3,7 7.80 Euro

SPIEGELEIER (aus 3 Eiern zubereitet, serviert mit Toast und Butter)

SPIEGELEI NATUR1,3 5.80 Euro

SPIEGELEIER mit Bacon oder Serranoschinken 1,3 ,17,15 6.50 Euro

ENGLISCHES FRÜHSTÜCK1,3,6,7,15,17 10.90 Euro

Drei Spiegeleier mit knusprigem Bacon, Baked Beans, Rostbratwürstchen

und Grilltomaten, dazu Butter und Toast

STRAMMER MAX1,2,3,,15,17

2 Spiegeleier auf Vollkornbrot, mit Serranoschinken, Tomaten & Cor-

nichons

7.80 Euro

BAUERNOMELETTE mit Schinkenwürfeln und Gewürzgurke 1,2,3,6,15,17 8.50 Euro

SALATE

TOMASA SALAT3 8.50 Euro Knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, gekochtem

Ei, Radieschen, Oliven, und einem Dressing Ihrer Wahl

TOMASA SALAT MIT THUNFISCH3 11.80 Euro

Großer Teller mit knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, ge-

kochtem Ei, Radieschen, Oliven und einem Dressing Ihrer Wahl

TOMASA SALAT MIT SCHAFSKÄSE3,7 13.80 Euro

Großer Teller knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, gekoch-

tem Ei, Radieschen, Oliven, und einem Dressing Ihrer Wahl

TOMASA SALAT MIT MINUTENSTEAKS 17.80 Euro

Großer Teller knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, gekoch-

tem Ei, Radieschen, Oliven, Minutensteaks (5 Stk.) und einem Dressing

Ihrer Wahl

WIENER HÄHNCHEN SALAT3,1 14.80 Euro

Panierte Streifen vom Hühnerfilet drapiert auf einer bunten Salatvariati-

on mit Kirschtomaten, Gurken, gekochtem Ei und frischen grünen Salat-

blättern, angemacht mit einem Dressing Ihrer Wahl

CAESAR SALAD3,7 10.20 Euro

Klassisch angerichtet

mit gegrillten Streifen vom Hühnerfilet

15.00 Euro

SALAT MIT RUMPSTEAK & MOZZARELLA,7,8 19.80 Euro

Tranchen vom gegrillten argentinischen Rumpsteak (ca. 250 gr.) mit

geschrotetem Pfeffer, überbacken mit Tomaten & Mozzarella, ganiert mit

Basilikum-Kräuter Pesto auf einer Variation von Blattsalaten

Unsere Dressings: Caesardressing1,7; Essig-ÖL10;Hausdressing10

HAUPTSPEISEN

ZÜRCHER GESCHNETZELTES (vom Kalb) 7,10,1,3,7 16.80 Euro

mit Spätzle

KNUSPER HÄHNCHEN IN MANDELHÜLLE1,3,8,15,18,9,7 11.80 Euro

Hähnchen in einer Mandelhülle gebacken, mit Curry-Dip. Dazu Brokkoli

mit Hollandaise und Schafskäse überbacken

ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB1,3,9,10,15,17 17.80 Euro

Paniertes Kalbsschnitzel, in Butter gebraten, mit lauwarmen Kartoffelsa-

lat in Essig - Öl und frischen Kräutern

SPÄTZLEPFANNE, 2, 24,7,10 15.80 Euro Mit gebratenen Streifen vom Rind in Paprikarahmsauce, garniert mit

Parmesanflocken, dazu ein Beilagensalat

GEGRILLTES „NEW YORK“ STEAK MIT ROSMARINBUTTER7,10 19.90 Euro

Rumpsteak vom Grill (ca. 250 gr.), mariniert mit Sojasoße, braunem Zu-

cker, Worchestersoße, beträufelt mit einem Schuss Whisky, dazu haus-

gemachte Rosmarinbutter, Pommes und Tomaten-Zwiebel-Salat

ZANDERFILET AUF GEMÜSESPAGHETTI MIT LINGUINE1,3,4, 16.80 Euro

Zanderfilet auf der Haut gebraten, serviert auf Gemüsespaghetti,

abgeschmeckt mit Limette, frischen Kräutern und Knoblauch

BURGER

TOMASA BURGER (180 gr.)10,18

Rinderburger im Sesambrötchen, belegt mit Eisbergsalat, Gurke, Tomate,

Zwiebeln und Burgersauce, dazu Pommes

8.80 Euro

Mit Käse 9.30 Euro

VEGI BURGER MIT SÜßKARTOFFELPOMMES7,10 10.80 Euro

Burgerbrötchen gefüllt mit einer Gemüsebulette, Eisbergsalat, Tomate,

Gurke, Guacamole, Mozzarella- Cheddar Käse geschmolzen & Tomasa

Burger Soße

KNUSPERHÄHNCHEN BURGER10 11.80 Euro

Burgerbrötchen gefüllt mit in Mandelpanade gebackenem Hühnerfilet,

Gurke, Tomate, Eisbergsalat und Currysauce, dazu Pommes

CAESAR BURGER1,7 12.80 Euro

Gebratenes Hähnchenfilet mit getrockneten Tomaten, Gurken, Caesar-

Dressing, Römersalat & Parmesanflocken, dazu Pommes

SUPER BURGER18,15,7 15.80 Euro

Streifen vom Hüftsteak (150 gr.) serviert im Burgerbrötchen, gefüllt mit

würziger Barbecue – Soße, Eisbergsalat, gebackene Baconstreifen, Spie-

gelei, Tomaten & Möhrenraspel. Dazu Süßkartoffelpommes mit Sour-

Cream-Dip

BAGEL

EIERBAGEL-EGG BENEDICT1,3,7,11,15,17 7.80 Euro

Bagel mit geschmolzenem Mozzarella-Cheddarkäse, Kräuter- Champig-

nons, knusprigem Bacon, Ei, Sauce Hollandaise

BAGEL MIT GUACAMOLE1,7,11,17 7.80 Euro

Zwei Hälften belegt mit Guacamole (pikant würzigem Avocadomus), mit

Mozzarella-Cheddarkäse überbacken

LACHS BAGEL1,7,11 10.40 Euro

Zwei Hälften belegt mit Salat, Frischkäse und geräuchertem Lachs

FLAMMKUCHEN Montag bis Freitag ab 12:00 Uhr, Samstag und Sonntag ab 17:00 Uhr

ELSÄSSER FLAMMKUCHEN1,7 7.50 Euro

Mit Speck,, Zwiebeln und Creme Fraîche

FLAMMKUCHEN MIT SCHAFSKÄSE1,7 8.50 Euro

Mit Schafskäse, Creme Fraîche und Basilikum-Pesto

FLAMMKUCHEN MIT GEMÜSE1,7 9.00 Euro

Mediterranes, mariniertes Gemüse und Creme Fraîche

FLAMMKUCHEN MIT LAUCH UND SPECK 1,7,15,17 8.50 Euro

Mit Rahm, Lauch, Speck, Käse

FLAMMKUCHEN MIT HÜHNERFILET1,7 9.50 Euro

Gegrillte Hühnerfiletstreifen mit etwas Knoblauch und Chili abge-

schmeckt, auf Creme Fraîche

FLAMMKUCHEN MIT LACHS1,7 9.00 Euro Rahm, Lauch, Lachs

FLAMMKUCHEN SÜß MIT APFEL1,7 8.50 Euro Mit Calvados Äpfeln Rahm & Zimt & Zucker

TAPAS

TAPAS KALT

Portion Oliven 9, 15 2.00 Euro

Manchegokäse7 & Serranoschinken15 7.50 Euro

Bruschetta mit Tomate

4.50 Euro

TAPAS WARM

Hähnchen-Satéspieße (2 Stk.) mit Erdnussdip1,3,5,6,7,9 4.00 Euro

Chicken-Wings (6 Stk.) mit Ketchup1,3,6,7,9,15 7.50 Euro

Hähnchen in Knusper-Mandelhülle mit Curry Dip 5.50 Euro

Gebratene Chorizo (5 kl. Würstchen)1,3,15,16 4.20 Euro

Rosmarinkartoffeln mit Chili und Aioli Dip 3.20 Euro

Nachos mit Käse überbacken und Guacamole-Dip1,3,6,7,9,17 3.80 Euro

Gebratene Champignons mit Knoblauch und Aioli Dip1,3,6,7,9 3.50 Euro

Brokkoli mit Schafskäse und Sauce Hollandaise 4.20 Euro

Gratinierter Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig7

Gebackene Kartoffelspalten mit Sour Cream1,24

Süßkartoffelpommes mit Sour Cream1,16

Gegrilltes Gemüse mit Sour Cream,1

5.00 Euro

3.80 Euro

4.50 Euro

4.50 Euro

VEGETARISCHE GERICHTE

MÖHREN-INGWER-SUPPE 4.80 Euro

Kleine Portion 4.20 Euro

CAMEMBERT1,3,7,10,11 7.90 Euro

In einer Sesamhülle* gebacken, mit Preiselbeersahne, frittierter Petersilie

& Salat

GEFÜLLTE AVOCADO10 (Vorspeisengröße)

Mit Sonnenblumenkernen, Basilikum, Champignons, Zwiebeln, etwas

Knoblauch und Kirschtomaten. Mit Olivenöl und Balsamico

8.80 Euro

VEGI BURGER MIT SÜßKARTOFFELPOMMES7,10 10.80 Euro

Burgerbrötchen gefüllt mit einer Gemüsebulette, Eisbergsalat, Tomate,

Gurke, Guacamole, Mozzarella-Cheddar, Tomasa Burgersauce

KÄSESPÄTZLE MIT SALAT1,3,7,15,16,17,24 9.80 Euro

OFENKARTOFFEL7,10 6.80 Euro

Gefüllt mit Kräutersauerrahm, dazu eine Salatbeilage

CURRY GEMÜSE TELLER1,3,6,7,17

Knackiges Gemüse, in Olivenöl geschwenkt, abgeschmeckt mit Curry

und frischen Kräutern, serviert auf Pasta

9.80 Euro

NACHOS MIT KÄSE ÜBERBACKEN & SOUR CREAM DIP 6.80 Euro

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

(Diese Gerichte servieren wir ausschließlich für Kinder bis 12 Jahre)

KINDER BRUNCH1,3,7,8 5.50 Euro

Crêpes mit Nuss - Nougat - Creme, kleines natur Rührei, frisches Obst,

Marmelade, Butter, Brötchen, Glas frisch gepresster Orangensaft (0,1 l)

PARNIERTES HÄHNCHENSCHNITZEL1,3,7 6.80 Euro

Mit Pommes und Ketchup

KÄSESPÄTZLE1,3,7,15,16,17,24 5.00 Euro

POMMES MIT KETCHUP1, 15 3.50 Euro

DESSERTS

EIERPFANNKUCHEN MIT ZUCKER & OBST1,3,7 4.00 Euro

APFELEIERPFANNKUCHEN1,3,7 4.90 Euro

EIERPFANNKUCHEN MIT COINTREAU1,3,7 5.00 Euro

KAISERSCHMARRN MIT APFELKOMPOTT1,3,7,8 5.50 Euro

Mit 1 Kugel Vanilleeis und Sahne 6.50 Euro

WARMER APFELSTRUDEL1,3,7 5.80 Euro

Auf Vanillesauce mit Vanilleeis und Sahne Kl. Portion 4.50 Euro

Crêpe1,3,7

3.50 Euro

Gefüllt mit Himbeerschmand oder mit Nuss-Nugat

EIS & EISGETRÄNKE

GEMISCHTES EIS3,7 3.50 Euro

Vanille-Erdbeere-Schokolade

BANANENSPLIT3,7,8 4.50 Euro

2 Kugeln Vanilleeis, 1 Banane, Sahne, Schokoladensauce und Mandelsplit-

ter

VANILLEEIS MIT HEIßEN HIMBEEREN3,7 5.80 Euro

EISPORTION3,7 (1 Kugel) 1.20 Euro

Vanille, Schokolade, Stracciatella, Erdbeere, Walnuss

MILCHSHAKE 0,4l3,7 4.00 Euro

Banane, Himbeere, Schokolade, Vanille, Erdbeere, Orange

EISKAFFEE 4.00 Euro

EISSCHOKOLADE 4.00 Euro