biblioteca 156 manejo maracuyá

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Manejo del riego y la nutrición del maracuyá amarillo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg) en sur del Valle del Cauca Diana Yaritza Dorado Guerra Ing. Agrícola, Estudiante de maestría Ciencias Agrarias-Suelos Tesista CORPOICA Nov. 2010 República de Colombia Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

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Page 1: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

Manejo del riego y la nutrición del maracuyá amarillo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg)

en sur del Valle del Cauca

Diana Yaritza Dorado Guerra Ing. Agrícola, Estudiante de maestría Ciencias Agrarias-Suelos

Tesista CORPOICA

Nov. 2010

República de Colombia Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Page 2: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

JUSTIFICACIÓN

Se propone la siembra 1.000 hectáreas nuevas en maracuyá amarillo en unesquema de producción que garantice el suministro permanente de fruta durantetodo el año. (PFN, 2004).

Existen pocas investigaciones sobre los requerimientos hídricos y nutricionalesdel cultivo de maracuyá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg) en Colombia.

El rendimiento del cultivo y la calidad del fruto de maracuyá es afectada por losniveles de humedad y la fertilización.

Proponer “Buenas Prácticas Agrícolas”, que mejoren los rendimientos deproducción actuales.

Existen limitantes que requieren ser solucionados para elevar los niveles deproductividad: en frutales no realizan el riego suplementario, presentando bajasproducciones, marcada estacionalidad y baja calidad de la fruta. La fruticulturacon riego es rentable y sostenible.

Page 3: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

OBJETIVOS

OBJETIVO PRINCIPAL

Estudiar la interacción del riego y fertilización sobre el rendimiento y calidad del maracuyá amarillo (Pasiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg).

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Determinar la influencia de diferentes regímenes de manejo del agua de riego y niveles de fertilización en el rendimiento y la calidad del maracuyá amarillo.

Determinar la mejor interacción de riego y fertilización de acuerdo al rendimiento del cultivo, calidad del fruto y costos parciales de los tratamientos.

Definir el coeficiente del cultivo (Kc) del cultivo más conveniente en su etapa productiva (floración, formación y llenado de frutos).

Page 4: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

METODOLOGÍA

LOCALIZACIÓN

El proyecto de desarrolló en el lote No. 15 del C. I. Palmira de Corpoica,municipio de Palmira, departamento del Valle del Cauca, donde seestableció el cultivo y se realizaron los estudios respectivos.

Características ClimáticasClima: Bosque seco TropicalTemperatura promedio anual: 24 °CEvaporación media: 5 mm/díaPrecipitación media anual: 1032 mmAltitud: 1001 m.s.n.mHumedad relativa: 75%Brillo solar: 5.8 horas/día.

Page 5: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

METODOLOGÍADISEÑO EXPERIMENTAL

Page 6: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

METODOLOGÍANIVELES DE FERTILIZACIÓN

Niveles de fertilización y dosis de elementos aplicados (kg/ha), ciclo productivo 18 meses

Nivel de Fertilización N P2O5 K2O CaO MgO Boro Zn Lombricompost Micorrizas

Productor 375 180 525 120 67,5

Químico 180 15 100 80 10 1 2

75% Q + 25% O 135 11,25 75 60 7,5 0,75 1,5 500 g/planta75% Q+25% O +

HMA 135 11,25 75 60 7,5 0,75 1,5 500 g/planta250

g/planta

Orgánico 2.000 g/planta

Page 7: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

METODOLOGÍACaracterización Físico-Química de los frutos

Peso de PulpaPeso de Cáscara

Espesor CáscarapH

°Brix

Acidez

Diámetro del frutoPeso del Fruto

Page 8: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

RESULTADOS

Total riego

Régimen de Riego DescripciónLámina Total

Aplicada (mm)Equivale en

L/año

L1 0,50 Eto 426 1.918

L2 0,75% Eto 639 2.877

L3 1,00% Eto 853 3.836

L4 1,25% Eto 1066 4.795

Sousa et. al. (2006), reporta para Piracicaba, Brazil, un nivel adecuado de 1.528 a 2.117L/planta/año.

Page 9: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

RESULTADOS

Rendimiento/Riego

Láminas de riego Descripción Rendimiento

(t/ha)L1 0.50 ETo 22.33 a

L2 0.75 ETo 21.40 a

L3 1.00 ETo 22.90 a

L4 1.25 ETo 20.70 a

DMS (5%) 1,11

Efecto de diferentes regímenes de manejo del agua de riego

Page 10: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

RESULTADOS

Rendimiento/Fertilización

Efecto de diferentes niveles de fertilización

Niveles de fertilización Descripción

Rendimiento (t/ha)

N1 Productor 22.77 a

N2 100% Q 23.26 a

N3 75% Q + 25%O 19.90 ab

N4 75% Q+25%O +HMA 18.70 b

N5 Orgánico 23.28 a

N6 Testigo 23.01 a

DMS2 (5%) 1.04

Page 11: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

RESULTADOS

Rendimiento/Riego-Fertilización

Efecto de la interacción sobre el rendimiento

N. de Fertilización 0.5 ETo 0.75 ETo 1.00 ETo 1.25 EToProductor 25,63 abc 23,25 abcde 16,68 de 25,53 abc

100% Q 22,91 abcde 20,22 dce 29,85 a 20,07 cde

75% Q + O 22,18 abcde 17,62 de 20,91 bcde 18,91 cde

100% Q + O + HMA 20,27 dce 15,90 e 19,12 cde 19,53 cde

Orgánico 20,84 bcde 28,54 ab 24,06 abcd 19,70 cde

Testigo 22,11 abcde 22,87 abcde 26,63 abc 20,41 cde

Page 12: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

RESULTADOS

15,90 e

28,54 ab29,83 a

05101520253035

Productor Químico 75% Q +25% O

75% Q+25%O + HMA

Orgánico Testigo

Rend

imiento (t/ha)

Niveles de fertilización

0.5 Eto 0.75 Eto 1.00 Eto 1.25 Eto

Rendimiento/Riego-Fertilización

Page 13: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

RESULTADOS

Calidad/Riego-Fertilización

14,29 abc

14,96 a

14,45 abc 14,58 abc 14,38 abc14,72 ab

13,15 c

1213131414151516

Productor 100% Q 75% Q +25%O

75% Q+25%O + HMA

Orgánico Testigo

°Brix

Niveles de Fertilización

0,5 Eto 0,75 ETo 1,00 ETo 1,25 ETo

Page 14: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

RESULTADOS

Láminas de Riego Niveles de Fertilización Beneficio neto ($/ha)0.75 Orgánico 21.100.3521.00 100% Q 21.008.1031.00 Testigo 20.483.3831.00 Orgánico 17.645.8620.75 Testigo 17.589.0860.50 Testigo 17.008.3950.50 Productor 15.726.5321.25 Testigo 15.699.7100.50 100% Q 15.678.6041.25 Productor 15.643.2760.50 Orgánico 15.169.1820.50 75% Q + 25%O 15.102.3721.25 Orgánico 14.291.0191.00 75% Q + 25%O 14.121.6340.75 Productor 13.892.1930.75 100% Q 13.606.2681.25 100% Q 13.492.0790.50 75% Q+ 25%O + HMA 12.948.8211.25 75% Q + 25%O 12.584.4361.25 75% Q+ 25%O +HMA 12.371.7801.00 75% Q+ 25%O +HMA 12.058.6650.75 75% Q + 25%O 11.587.6250.75 75% Q+ 25%O +HMA 9.578.9761.00 Productor 8.833.711

Ben

efic

io…

$$$

Page 15: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

CONCLUSIONES

Mejor interacción: 1.0 ETo + fertilización química (29.85 t/ha) y lámina 0.75 ETomás fertilización orgánica (28.54 t/ha).

Lo anterior sugiere que el manejo del agua de riego puede perfectamenteestablecerse en 0.75 de la ETo para las condiciones que fue desarrollado elexperimento. Esto significa que el Kc para el cultivo de maracuyá amarillo puedeser establecido en 0.75.

Desde el punto de vista económico pareciera conveniente considerar lafertilización orgánica como una de las mejores alternativas nutricionales para elcultivo de maracuyá.

El valor de grados brix fue menor en los tratamientos a los cuales se les aplicóuna lámina de 1.25 ETo. Con la interacción lámina 0.75 ETo y fertilización químicase obtuvo el valor más alto para esta variable (14.96 °Brix).

Al realizar el análisis económico se encontró que el mayor beneficio neto en pesoscorrespondió a la interacción lámina 0.75 ETo y fertilización orgánica,ratificándose de esta forma como conveniente el manejo del riego con 0.75 ETo.

Page 16: Biblioteca 156 Manejo Maracuyá

GRACIAS