prof. luiz henrique - cana de açucar cultivo
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PROF. LUIZ HENRIQUE - Cana de açucar cultivoTRANSCRIPT
CANA DE AÇUCAR - CULTIVO
Origem (sudoeste da ásia, Índia, Java e Nova Guiné – Fahl et al., 1998)
Classificação botânica
• Divisão: Magnoliophyta• Subdivisão: Angiosperma • Classe: Liliopsida• Subclasse: Commilinidae • Família: Poaceae (= Graminae)• Tribo: Andropogonae• Subtribo: Saccharininae• Gênero: Saccharum
Classificação botânica
• Planta cultivada: híbrido multiespecífico, Saccharum spp.
• S. spontaneum• S. robustum• S. officinarum• S. barberi• S. sinense• S. edule
Composição
Histórico no Brasil
• Primeira espécie: Saccharum officinarum L., (Ilha da madeira, 1502).
• Alto teor de açúcar, porte elevado, colmo
grosso e pouco teor de fibras. • Século XlX: denominada “Creoula”, “Mirim”
ou “Cana da terra”, para distinguir dos novos cultivares importados (Lima, 1984).
Histórico no Brasil
Brasil (IBGE – dez/2010)
• Produção: 729.559.596 (t);
• Área: 9.191.255 (ha);
• Produtividade: 79.375 (kg Ha-1).
• São Paulo: 400.539.320;
• Minas Gerais: 58.384.105;
• Paraná: 55.331.668;
• Goiás: 44.064.470;
• Mato Grosso do Sul: 28.627.005;
• Alagoas: 27.468.000;
• Bahia: 5.562.828.
Brasil (IBGE – produção t - dez/2010)
Aspectos gerais
• Cultivada comercialmente: + de 70 países.
• Maiores produtores: Brasil, Índia, Cuba, México, China.
• Brasil: cultivada desde descobrimento.
Processo agrícola
Espaçamento
Plantio
• Profundidade de sulcos: 20 e 30 cm.
• Sulcos muito rasos: soqueiras com brotação superficial e touceiras mais rasas com sensíveis quedas de produção e maiores riscos de acamamento.
• Sulcos muito profundos em solo que não foi
revolvido: dificulta penetração e desenvolvimento das raízes. (Berto, 1986; Paranhos, 1987).
Influência das condições físicas do solo sobre produção agrícola e população de colmos
(adaptada de Fernandes et al. 1983)
N° de Passadas de Trator
• Colmos: não necessitam de serem cortados em toletes, produtividade t ha-1 e açúcar teórico recuperável não se altera em função do plantio da cana inteira ou picada.
• Corte em toletes: demanda uma maior quantidade de mão de obra e tempo gasto no plantio.
Plantio
• Corte do colmo em toletes: melhor ‘acomodação’ e mesma profundidade dentro do sulco de plantio. Colmo inteiro: evitar corte da ponta (levantamento do colmo plantado para fora do sulco).
• Despalhamento evitado: palhas protegem as
gemas contra ferimentos que impediriam ou retardariam sua germinação.
• Colmos dispostos no sulco: pé com ponta (não
deixar espaços sem gemas entre pé e ponta).
Plantio
• Nº médio ideal de perfilhos germinados: 12 por metro.
• Colmos: cobertos por camada de 5 a 10 cm
de terra, quantidade maior prejudica emergência dos perfilhos (Paranhos, 1987; Brito, 1988; Mutton, 1990; Quintela, 1996).
• Tratamento dos colmos: cupins (destroem
sistema radicular).
Plantio
Plantio
• Evitar Despalhamento: palhas protegem gemas contra ferimentos (impediriam ou retardariam germinação).
• Colmos: dispostos no sulco de acordo que fique pé
com ponta (não deixar espaços sem gemas entre pé e ponta).
• Nº médio ideal de perfilhos germinados: 12 m-1.
• Colmos: cobertos com 5 a 10 cm de terra, quantidade maior prejudica emergência dos perfilhos (Paranhos, 1987; Brito, 1988; Mutton, 1990; Quintela, 1996).
• Tratamento dos colmos: cupins (destroem sistema radicular).
Plantio
Plantio
Plantio
Alternado 0,90 x 1,60 m
Plantio
• Solos arenosos: espaçamento de 1,0 m com produtividade superior do que de 1,4 m;
• Solos argilosos: sem diferenças expressivas estatisticamente;
• Espaçamento alternativo: 1,6 x 0,9 m com produtividades semelhantes para ambos os solos.
Plantio
• Corte de mudas;
• Distribuição no sulco;
• Corte dos colmos em pedaços menores, dentro do sulco;
• Cobertura.
Corte de mudas (3 a 5 t pessoa-1 dia-1)
PONTA PÉ
Sistema de ano e meio
• Plantio: janeiro a março.
• Início do desenvolvimento: com seca e inverno, crescimento é muito lento durante 5 meses (abril a agosto), vegetando nos 7 meses subsequentes (setembro a abril), amadurecendo nos meses seguintes, até completar 16 a 18 meses.
• Janeiro a março: ideal para plantio, devido boas condições de temperatura e umidade, garantindo desenvolvimento das gemas.
• Possibilita: brotação rápida, reduzindo incidência de doenças nos toletes.
Sistema de ano e meio (18 meses)
Sistema de ano (12 meses)
• Algumas regiões: plantio no período de outubro a novembro.
• Usado de forma restrita (clima).
Plantio de inverno
• Torta de filtro (70 a 80% de umidade): aplicada no sulco de plantio, possível plantar mesmo no período de estiagem (fornece umidade necessária para brotação.
• Fertirrigação com vinhaça ou irrigação: plantio pode ocorrer praticamente ano todo.
Plantio
• 1,0 m a 1,8 m (entrelinhas);
• Profundidade do sulco: 20 a 30 cm;
• Solos arenosos: espaçamentos mais estreitos, 1,0 m a 1,20 m permitem fechamento da entrelinha mais rapidamente, facilitando controle do mato.
Plantio
• Colheita mecanizada: espaçamento deve ser de ao menos 1,5 m para evitar pisoteamento e compactação das linhas da planta pelas rodas das máquinas.
• Solos férteis: espaçamento mais comum é de 1,5 m;
Quantidade de mudas
• 10 e 15 t ha-1: Época de plantio adequada e qualidade da muda (< quantidades de mudas).
• Mudas de plantas jovens 8 a 10 meses:
condições ótimas, bem fertilizadas, controle de pragas e doenças (12 gemas por metro de sulco).
• Plantio em épocas de estiagem: 15 a 18 gemas
por metro.
Espaçamento
• Menores: 1,40 m faz colhedora pisar na linha da planta vizinha à que está sendo colhida e tombe planta.
Tráfego de máquinas nacolheita manual e carregamento mecanizado (caminhão e carregadora da esquerda para a direita). COM QUEIMA.
Tráfego de máquinasna colheita mecanizada com colhedora (Transbordo ecolhedora da esquerda para a direita). SEM QUEIMA.
Plantio convencional
• Operações de aração e gradagem, quando solo apresenta camada compactada, faz-se rompimento por meio de subsolagem.
Cultivo mínimo
• Apenas 1 gradagem leve para remover soqueira remanescente, seguida da sulcação e adubação.
Plantio direto
• Apenas operação de aplicação do herbicida para evitar desenvolvimento do canavial a ser reformado, sendo operação de sulcação efetuada diretamente nas entrelinhas das plantas existentes no local (SEGATO et al., 2006).
Preparo com mínimo ou nenhum revolvimento do solo
• Cada vez mais utilizado: inúmeros benefícios, como melhoria da estrutura, porosidade, retenção e infiltração da água no solo (DUARTE JUNIOR e COELHO, 2008).
• Atividade biológica: conteúdo de carbono orgânico e nitrogênio total do solo, capacidade de troca de cátions e conteúdos de nutrientes (HAMZA e ANDERSON, 2005).
Cultivo mínimo (vantagens)
• Plantio em épocas chuvosas: antecipação do plantio em até alguns meses.
• Utilização mais intensa da área de plantio: intervalo entre colheita e replantio menor.
• Redução: da erosão.
• Redução: uso de máquinas, implementos e combustível.
• Controle: plantas daninhas, tiririca e grama-seda (PEDROTTI et al., 2001).
Cultivo mínimo (desvantagens)
• Não aplicar: onde há necessidade de mudar esquema de campo e alinhamento das ruas, realizar sulcação ao lado do alinhamento e espaçamento antigo (esperar translocação do herbicida - 15 dias) (HADLOW e MILLARD, 1977).
• Não aplicado: áreas que necessitam de calcário.
• Não aplicar: onde há necessidade de combater pragas da soqueira através da exposição e fragmentação (Migdolus e Metamasius).
• Dificuldade de aplicar: com adubação verde e posteriormente incorporá-la ao solo (AZEVEDO, 2008).
Cultivo mínimo (desvantagens)
Irrigação por gotejamento
Plantio
Plantio
Cobertura dos toletes em 2 linhas de sulco de
plantio, com aplicação do inseticida de solo.
Todas operações de 1 só vez, 2 adubadeiras, 2 sulcadores, aplicação de inseticidas pragas de solo,
cana inteira e 2 linhas de plantio.
Rendimento: 5 ha dia-1
Todas operações de plantio mecanizado de única vez (2 linhas)
Rendimento: 1 ha hora-1
Cobridor de mudas (Cosan)
Colheita
Colheita
Colheita - transporte
Colheita
Reboque transbordo para cana picada
com capacidade para 10,5 t
Reboque Transbordo Cana Plantio para cana Picada
(articula 3 cestos individualmente de 6,5 t)
Colheitadeira
Sulcador/subsolador de 2 linhas com aplicador de adubos
Processamento
• Colmo (caule): esmagado = caldo concentrado por fervura = mel (açúcar cristalizado, subproduto melaço ou mel final).
• Colmo: consumido in natura (mastigado), ou caldo de cana e rapadura.
• Caldo: etanol (fermentação) e bebidas como cachaça ou rum e outras bebidas alcoólicas.
• Fibras: principais componentes do bagaço.
• Produção de energia elétrica: queima e produção de vapor em caldeiras que tocam turbinas.
• Etanol: hidrólise enzimática ou outros processos que transformam celulose em açucares fermentáveis.
Processamento
Processamento (resíduos agroindustriais)
• Torta de filtro (lodo): clarificação do caldo e bagacilho, muito rica em fósforo (adubo).
• Vinhaça: subproduto da produção de álcool, com elevados teores de potássio, água e outros nutrientes (irrigar e fertilizar).
• Biomassa: produção de biogás (metano e gás carbônico).
Fluxograma de programa de melhoramento genético
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