HISTÓRICO• Lineu a classificou de ‘Saccharum Offifiarum’

(Fabrica de açúcar);

• Afonso de Souza introduziu a cana no Brasil. (1532 – 1810);

• Ciclo da Cana ‘Crioula’ (1810 - 1880);

• Ciclo da Cana ‘Caiana’ (1880 – 1925).

• 1925 Surto do Mosaico• 1950 Surto do Carvão• 1980 Surto da Ferrugem

• ORIGEM: Ásia, Índia e China;

• PRINCIPAIS PRODUTORES: São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Goiás.

• PRODUTOS: Açúcar, Álcool, Cachaça, Forragem, Melaço, Açúcar mascavel.

IMPORTÂNCIA ECONÔMICA

• Cultura com menor taxa de erosão;• Sequestra Carbono (5 ton./ano);• Controle biológico de principais pragas; • Controle de doenças pelo melhoramento; • Geração de emprego com baixa qualificação;• Adubação orgânica rotineira.• Alta adaptabilidade aos diferentes

ambientes de produção.

NOMENCLATURA

• SIGLA: Local de origem das variedades, (Pais, estado, cidade);

• NUMEROS: 2 primeiros: Ano de cruzamento; demais, clones que deu origem.

- Exemplo: RB867515

CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA

• 32 espécies catalogadas;

• Exemplos mais conhecidas: - Saccharum officinarum L., (Alta riqueza em

sacarose, macia, baixo teor de fibras);- Saccharum spontaneum L., (Resistente a doeças);- Saccharum sinense Roxb, (Grande

desenvolvimento radicular).

ÉPOCAS DE SAFRA

• REGIÃO: Centro – Oeste, Sudeste e Sul- Inicio: Maio a Dezembro- Fim: Agosto/Setembro a Março/Abril

MORFOLOGIA

• TOUCEIRAS: - Área: Colmos, Folhas e inflorescência- Subterrânea: Raízes e Rizomas.

- Planta de ciclo Perene

SISTEMA RADICULAR• RAÍZES: Amplo e bem desenvolvido, fasciculado (renova a

cada corte).

- Raízes primarias: Fixação finas e ramificadas, origina-se dos toletes, entre 60 a 90 dias, com função de fixar o tolete no solo. (*brotação com base nas reservas);

- Raízes secundarias: Fixação, Água, Nutrientes grosso e vigorosos, nasce a partir do rizoma.

- Raízes Cordão: 5m (solos profundos), água.

CAULE

• Tipo colmo, órgão de reserva, envolto de folhas alternadas, ereto ou decumbente, formados por nós e entrenós.

- Subterrâneas: Gemas: Origina os perfilho, responsáveis pela emissão de novas brotações.

FOLHAS

• Dispostas no colmos alternadamente, uma para cada nó e se dividem em bainha e lâmina foliar.

* Algumas variedades apresentam bainhas recoberta de pelos curtos e rígidos, chamado de “joçal”.

• LAMINA FOLIAR: Formato lanceolado, nervura central em forma de canaleta e bordos serrilhados.

INFLORESCÊNCIA

• Tipo panícula aberta plumosa, com 3 eixos;- Eixo principal chamado ‘ráquis’, de onde saem

eixos secundários, que dão origem a terciários, originando as ramificações laterais.

- ESPIGUETAS: Onde desenvolve-se a flor, sendo ela hermafrodita.

*Florescimento é agronomicamente indesejável.

FRUTO

• Tipo panícula caripés, sendo pequeno, e uma grama equivale a 600 sementes, contem poucas reserva e só nascem bem em câmera de germinação.

FISIOLOGIA

• Pouco resistente a baixas temperaturas; • Ciclo fotossintético C4;• Elevado índice de área foliar;

FASE DE CULTIVO

• Brotação;• Perfilhamento;• Crescimento dos colmos;• Maturação;• Florescimento.

• BROTAÇÃO: 20 e 30 dias após o plantio, com temperatura mínima de 12°C, pouca influencia de luminosidade;

• PERFILHAMENTO: 40 e 120 dias após o plantio, luz como fator muito importante, temperatura ideal de 30°C, e menor de 20°C retarda o perfilhamento;

• CRESCIMENTO: Entre 120 a 270 dias após o plantio, com grande importância de luz, produção foliar frequente e rápida;

• TEMPERATURA: De 25 a 30°C;

• MATURAÇÃO: Até 6 meses de maturação, inicio ao 270 e 360 dias, com máximo acumulo de sacarose no colmo de baixo para cima.

• FLORESCIMENTO: Aspecto piramidal, fotoperiodo <11,5 hrs de escuro, variação dia noite.

EVITAR

• Solos rasos;• Solos de várzea;• Solos mal drenados;• Solos excessivamente arenoso;• Solos com declive superior a 15%.

VIVEIRO DE MUDAS

• Problemas sanitários: - Carvão- Ferrugem- Mosaico- Amarelecimento- Raquitismo da soqueiras

MULTIPLICAÇÃO

• Toletes (rebolos) (entre Setembro a Março)• Gemas individuais• Meristemas

MELHORAMENTO GENÉTICO

• Resistente a doenças;• Produtividade elevada;• Elevado teor de sacarose;• Teor de fibra (12 a 13%)• Brotação e Longevidade;• Baixo florescimento;• Tolerância a pragas.

NUMERAÇÃO E ALOCAÇÃO

• Limite de 15% com mesma cultivar;• 10 cultivares com pequeno parentesco;• 30% precoce;

PLANEJAMENTO AGRÍCOLA

• Tamanho da usina;• Previsão de inicio;• Mercado regional;• Época de colheita;• Mudas;• Adaptabilidade.

ÉPOCA DE PLANTIO

Com irrigação:- Todos os meses do ano, cana-planta: 12 a 14

meses e cana-soca: 12 meses.

Sem irrigação:- Junho a Setembro, cana-planta: 12 a 14 meses e cana-soca: 12 meses.

Cana-ano-meio: - Escalonamento na colheita;- Produtividade maior (35%);- Plantio e colheita não se coincidem;- Melhor controle de plantas daninhas;- Menor incidente de doenças.

ESPAÇAMENTO

• Variável entre 0,9 a 1,8m;- 1,10 a 1,40 colheita manual;- 1,50 colheita mecânica.

ESCOLHA DA VARIEDADE

• Localização da área;• Tipo de colheita;• Possibilidade de irrigação;