kobia - våra produkter för bageri, konditori och café 2015/2016

Vra produkterBAGERI | KONDITORI | CAF

2015

/201

6

BESK VR NYA SHOP

P KOBIA.SE

Vra Produkter 2015/20162

Vra Produkter 2015/2016 3

9 Mjler, Blandningar & Mixer

27 Jst, Surdeg & Skllningar

31 Malt & Vrt

35 Margarin, Oljor & Fetter

39 Socker & Stning

45 ggprodukter

47 Mejeri

53 Massor & Fyllningsmassor

61 Bakhjlpmedel & Pulver

67 Vaniljkrm

69 Sylt, Br, Pur & Gel

79 Choklad & Kakao

85 Mandel & Ntter

87 Bagerifrer & Krnor

89 Kryddor & Salt

93 Aromer & Frger

97 Bake Off & Frdigbakat

115 Dekorationsartiklar

121 Charkuterier, Ktt & Fgel

129 Fisk & Skaldjur

133 Frdigmat

137 Tillbehr

145 Grnsaker

149 Drycker

157 Glass

161 Emballage & Papper

183 Utensilier

187 Kampanj & Marknadsmaterial

189 Sanitet & HygienKOBIA

KONTAKT:Kobia ABMediavgen 2Box 322135 29 TYRES

Kobia reserverar sig mot frndringar i sortimentet efter katalogens tryckning. Lokala avvikelser i sortimentet frekommer. Vill du veta mer om Kobias produkter eller tjnster? Ring oss p 08-682 72 00 eller besk www.kobia.se.

Ett handplockat sortimentP Kobia utvecklas sortimentet stndigt fr att mta en krvande och spnnande marknad.

Vi har ver 90 rs erfarenhet som grossist mot bageri- och kon-ditorimarknaden och har genom ren blivit en av Sveriges ledande inom omrdet. Vi frser dig med bde rena rvaror och frdlade produkter tillverkade av oss sjlva eller av noga utvalda partners.

Vi r rikstckande och levererar frutom till bageri, konditori och caf ven till industri och aktrer inom dagligvaruhandeln.

Fr mer information om Kobia och vra produkter och tjnster, besk kobia.se

Vit

Svart

Yellow c

CG 10 c

20946

KOBIA AB

2014-03-12

Michael Barkman

33S04-05

Ace T-shirt 150 Vit 1

TryckCentrerad brstPMS Reflex Bl + PMS 199 + PMS CG 932 cm bred

Kobia Akademin

Utbildning betalar sig! Kolla in vra kurser och workshops dr vi uppdaterar, utbildar och

inspirerar vra kunder.

Personligare service

Vi har varit med lnge och vi brinner fr att utveckla bagerier, konditorier och hela branschen. Rkna med att vi samlat p oss oslagbar kunskap om vad du

ska gra fr att bli nnu mera framgngsrik. Med Kobia str du

aldrig ensam.

Receptservice

Handskrivna recept och prmfrvaring r historia. Med

Kobia Receptservice tar du din verksamhet till en ny niv.

Skapa innehllsfrteckningar och nringsvrden till

dina recept.

Experter p utveckling

Vra produktchefer, provbagare och partners r stndigt aktiva med utvecklingen av Kobias produkter och sortiment.

Vi provbakar och testar alla produkter tills vi r skra p att

de uppfyller dina hgt stllda krav och frvntningar.

Dina frdelarVi frser dig med mycket mer n mjl och marzipan.

Du brinner fr att baka, vi brinner fr att hjlpa dig att erbjuda dina kunder det bsta. Varje dag. Men hur gr du med allt det andra som hr till driften av ditt bageri, konditori eller caf? Du vnder dig till oss, s frser vi dig med det du behver fr att din verksamhet ska vara vlsmord varje dag, ret runt.

Profilerat emballage

Sprid ditt varumrke med stolthet och lt dina kunder

bra det. Genom nra samarbetspartners designar, bestller och lagerhller vi

dina olika emballage.

Skyltar som sljer

Dina kunder har mnga anled-ningar att fira. Uppmrksamma

ditt bidrag till festligheterna med skarpa skyltpaket. Eller designa

och tryck egna skyltar med Kobia Print.

Mj

ler,

Blan

dnin

gar

& M

ixer

9 Mjler - Utan inblandning

12 Mjler - Blandningar

12 Gryner, flingor och fibrer

15 Matbrdsbaser, delblandningar

23 Matbrdsmixer, helblandningar

23 Gluten

23 vriga mjler

25 Kaffebrdsbaser och mixer

Abdon Mills r koncernens kvarn i Helsingborg. Hr producerar vi de flesta av mjlsorterna, som exempelvis klassikerna

Starke och Manitoba Cream.

Valsemllen r Kobias systerbolag iDanmark. En egen kvarn som produceraren stor del av vra mjler och frdlade

spannmlsprodukter.


Mj

ler,

Bla

ndni

ngar

& M

ixer

Artikel nr Varumrke Artikelnamn Antal/Vikt Frvaring

01328 Valsemllen VETEMJL DAMMFRITTVetemjl med syfte att anvndas som slppmedel ex vid arbetsbnkar.

12,5 kg Torrt

92951 Valsemllen EKO VETEMJL DURUM FIN EKOEtt finmalet ekologiskt durumvetemjl.

2*5 kg Torrt

90070 Valsemllen VETEMJL DURUM FINEEtt mycket finmalet durummjl fr maximal vattenupptagningsfrmga vid trgning.

12,5 kg Torrt

01165 Valsemllen/Tosca Farina VETEMJL DURUM GROSSOEtt griffigare mjl, som ger en god och fin brdskorpa. Detta mjl r ettutskt dekormjl samt lmpar sig vl som strmjl vid stenugnsbakning.

12,5 kg Torrt

24220 Valsemllen VETEMJL GRAND FARINEFranskt vetemjl med en hgre proteinhalt som ger en hg degtolerans och brdvolym.

12,5 kg Torrt

12180 Abdon Mills VETEMJL KEXMJLVetemjl med lgt proteininnehll. Lmpligt fr kex och ltta bakverk.

30 kg Torrt

01158 Abdon Mills VETEMJL KONDISVetemjl med medelhg proteinhalt. Srskilt utvecklat fr mjuka kakor och smbrd.

30 kg Torrt

01236 Abdon Mills VETEMJL KRNVETE EXTRAVetemjl med lgre proteinhalt men god proteinkvalitet. Lmpligt fr mjuka kakor och matlagning.

25 kg Torrt

0104811048

Abdon Mills VETEMJL MANITOBA CREAMVetemjl med hg proteinhalt baserat p en strre andel vrvete och extra tillsatt gluten. Ger en hg degtolerans och brdvolym. Srskilt utvecklat fr kyl och frysbakning.

30 kg5 kg

Torrt

Mjler - Utan inblandning

01237 VETEMJL RUSTIK 15 kg, Abdon MillsStenmalet fullkornsvetemjl med inblandning av vrvetemjl, utan askorbinsyra. Ett komplett mjl som r lagrat fr att ge optimala bakegenskaper. Passar till alla typer av rustika matbrd dr man nskar en hgre fullkorn- och fiberandel.

01238 VETEMJL STENMALET 15 kg, Abdon MillsStenmalet vetemjl utan askorbinsyra. Ett mjl som r lagrat fr att ge optimala bakegenskaper. Anvnds till alla typer av brd och kaffebrd dr man nskar mer karaktr i smak och utseende.

ASKORBINSYRAFRIA MJLER FRN ABDON MILLS

Vra nya stenmalda vetemjler r fullmogna och rena mjler utan tillsatser, lagrade fr att ge optimala bakegenskaper. Mjlet mals mellan rullstenar, p ett fr vete skonsammare stt. Genom denna framstllning bevaras nringsmnen, mineraler och vitaminer p ett bttre stt n fr ett traditionellt processat mjl.

Vi har utvecklat ett siktat stenmalet vetemjl samt ett rustikare stenmalet fullkornsmjl med inblandning av vrvete, utan askorbinsyra eller andra tillsatser.

Matbrd och kaffebrd framstllt p dessa mjler fr en egen rustik karaktr genom en mogen smak och saftigt inkrm helt utan tillsatser.

Blddra i vr utkade mjl-katalog! Scanna QR-koden med din smart-phone eller surf-platta. Du hittar ven katalogen p kobia.se



01237 Abdon Mills VETEMJL RUSTIKStenmalet fullkornsvetemjl med inblandning av vrvete, utan askorbinsyra.Ett komplett mjl som r lagrat fr att ge optimala bakegenskaper, till alla typer av rustika matbrd dr man nskar en hgre fullkorn- och fiberandel.

15 kg Torrt

93003 Valsemllen/Signatur EKO VETEMJL SIGNATUR EKOFint vetemjl odlat p ekologiskt vis. Anvnds till ekologiska brd.

12,5 kg Torrt

08011 Salt Kvarn EKO VETEMJL SPECIAL EKO 30 kg Torrt

06925 Valsemllen VETEMJL SPELT SIKTADEtt siktat spelt/dinkelmjl fr en optimerad bakfrmga. Fr bakning av porsa och saftiga matbrd.

12,5 kg Torrt

0103802100

Abdon Mills VETEMJL STARKE EX BAGERIVetemjl med hg proteinhalt. Ger hg degtolerans och brdvolym. Speciellt lmpligt fr franskbrd, matbrd och kaffebrd. Passar utmrkt fr kyl och frysbakning.

30 kg15 kg

Torrt

01238 Abdon Mills VETEMJL STENMALETStenmalet vetemjl utan askorbinsyra. Ett mjl som r lagrat fr att ge opti-mala bakegenskaper. Anvnds till alla typer av brd och kaffebrd dr man nskar mer karaktr i smak och utseende.

15 kg Torrt

Nytt nr Valsemllen/Tosca Farina VETEMJL TIPO 00 VRVETEEtt vrvetebaserat vetemjl med hg och god proteinkvalitet som lmpar sig bra till bla. italienskinspirerade degar och surdegsbrd dr man nskar ett kraftigare mjl fr bearbetning och lngre ligg och jstider.

12,5 kg Torrt

01118 Abdon Mills VETEMJL VINGAVetemjl med god proteinkvalitet. Brett anvndningsomrde, matbrd, kaffe-brd, smbrd, sockerkakor och skorpor.

30 kg Torrt

Mjler - Utan inblandning

Klassikern Starke finns nu ven i 15 kg frpackning!

06925 VETEMJL SPELT SIKTAD 12,5 kg, ValsemllenEtt siktat spelt/dinkelmjl fr en optimerad bakfrmga. Fr bakning av porsa och saftiga matbrd.


Mj

ler,

Bla

ndni

ngar

& M

ixer


36160 Valsemllen HAVREMJL FINTngpreparerat fullkornsmjl av havre. kar vattenupptag-ningsfrmgan i degar och ger en kad saftighet, frskhll-ning samt en god havresmak.

12,5 kg Torrt

93021 Valsemllen/Signatur EKO RGMJL EKO 12,5 kg Torrt

08020 Salt Kvarn EKO RGMJL GROVT EKO 30 kg Torrt

30690 Valsemllen RGMJL POWER RGFullkornsmjl av rg. Extra finmalet med krna, grodd och skaldelar. Ger en bra volym och ett saftigt samt hllbart brd.

12,5 kg Torrt

05331 Abdon Mills RGMJL SPORTRGRgmjl med extra grovmalen struktur. Till brd av grvre karraktr samt som dekor.

25 kg Torrt

05248 Abdon Mills RGMJL STENMALET FINT Ett fint stenmalet fullkornsmjl av 100% rg. Till alla typer av rgbrd dr en mer mustig karaktr efterstrvas.

30 kg Torrt

05268 Abdon Mills RGMJL STENMALET GROVTEtt grovt stenmalet fullkornsmjl av 100% rg. Anvnds till alla typer av rgbrd dr en mer mustig karaktr efterstr-vas, samt som dekor.

30 kg Torrt

93060 Valsemllen EKO RGSIKT HALVSIKT EKO 2*5 kg Torrt

02048 Abdon Mills RGSIKT OBLANDADEtt siktat mjl av enbart rg. Anvnds till brd med rgsmak, typ VR-brd och brck.

30 kg Torrt


04028 Abdon Mills FULLKORNSVETEMJL GRAHAMFullkornsmjl av 100% vete. Anvnds till alla typer av matbrd dr en grov och fiberrik karaktr efterstrvas.

30 kg Torrt

30890 Valsemllen FULLKORNSVETEMJL LJUSTExtra finmalet fullkornsvetemjl utan synliga klidelar. Ger mildare smak, ljusare brd, ttare inkrm och bttre volym n traditionella fullkornsvete-mjler.

12,5 kg Torrt

25111 Valsemllen FULLKORNSVETEMJL POWER VETEFullkornsmjl av vete. Finmalet med krna, grodd och skaldelar. Ger ett porst inkrm vilket resulterar i ett saftigt och hllbart brd.

12,5 kg Torrt

06929 Valsemllen FULLKORNSVETEMJL SPELT Ett fullkornsmjl av spelt/dinkel med krna, grodd och skaldelar.

12,5 kg Torrt

08015 Abdon Mills FULLKORNSVETEMJL VETEDRUSKrossat vete med mjlet delvis bortsiktat, lmplig som inblandning i grvre brd samt som dekormjl.

25 kg Torrt

TOSCA FARINA - GLDANDE HETA ITALIENSKA MATBRDTosca Farina r vrat helkoncept fr italienskt matbrd. Tosca Farina-mjlerna och vetesurdegen Panifico gr det enkelt och snabbt att baka italienska brd med fantastiskt resultat.

Bestll receptbroschyren Tosca Farina fr mer information.

ItalIenskt fr proffs

21 recept fr italienskt brd me

d den inre glden

Recept fr italienskt brd med i

nre gld

tosca farina broschyr.indd 1

2009-02-19 14:41:31



00595 Nordic Sugar FIBER FIBREX 595Kostfiber frn sockerbeta.

22 kg Torrt

79522 Nordic Sugar FIBER FIBREX 595 DAMMREDUCERAT 22 kg Torrt

00600 Nordic Sugar FIBER FIBREX 600 FIN 22 kg Torrt

00610 Nordic Sugar FIBER FIBREX 610 MELLAN 22 kg Torrt

00630 Nordic Sugar FIBER FIBREX 630 FLINGOR 16 kg Torrt

56250065 Bakels FIBER VETEFIBRERVetefiber som tillstts i degar fr att enkelt ka fiberinnehllet i brd.

25 kg Torrt


80700 Condite FLINGOR BOVETE VALSADE 20 kg Torrt

30319 Salt Kvarn EKO FLINGOR DINKEL EKO 25 kg Torrt

08120 Salt Kvarn EKO FLINGOR RG EKO 25 kg Torrt

21055000 Bakels FLINGOR VETE MLTADEFlingor av mltat vete i varierande frg frn ljusbrun till mrkbrun. Sprd struktur.

25 kg Torrt

Gryner, flingor & fibrer

Mjler - Blandningar


03128 Abdon Mills BAGERISIKTEn blandning av 60% siktat vetemjl och 40% siktat rgmjl. An-vnds till brd med rgsmak, typ VR-limpa.

30 kg Torrt

03108 Abdon Mills RGSIKTEtt grovmalet fullkornsmjl av rg med inblandning av eftermjl av vete. Anvnds till alla typer av matbrd dr en mrkare och grvre karaktr efterstrvas.

30 kg Torrt

05098 Abdon Mills RGMJL SAMMALET FINTEtt finmalet fullkornsmjl av rg med inblandning av eftermjl av vete. Anvnds till alla typer av matbrd dr en mrkare karaktr efterstrvas.

30 kg Torrt

05108 Abdon Mills RGMJL SAMMALET GROVTEtt grovmalet fullkornsmjl av rg med inblandning av eftermjl av vete. Anvnds till alla typer av matbrd dr en mrkare och grvre karaktr efterstrvas.

30 kg Torrt


Mj

ler,

Bla

ndni

ngar

& M

ixer


05325 Abdon Mills HAVREGRYN 20 kg Torrt

05336 Valsemllen KLI HAVREKLI 20 kg Torrt

02701 Valsemllen KLI VETEKLI FIN 25 kg Torrt

70504 Valsemllen MAJSDRYSPoppad majs som rostats och grovmalts. Anvnds bland annat som topping till brd och bakverk.

15 kg Torrt

41108021 Bakels MAJSGRITSSm bitar av majs med klargul frg. Anvnds fr inblandning i deg samt dekoration.

25 kg Torrt

31201 Ceralia Foods MANNAGRYN 25 kg Torrt

19605 Emsland POTATISFLINGOR 20 kg Torrt

19606 Norrgrd POTATISFLINGOR 25 kg Torrt

93296 Valsemllen EKO POTATISFLINGOR EKO 20 kg Torrt

11008 AXA RIS PUFFAT 8,5 kg Torrt


92841 Valsemllen KRNOR DURUM POPPADE 15 kg Torrt

92840 Valsemllen KRNOR KORN POPPADE 15 kg Torrt

92842 Valsemllen KRNOR RG POPPADE 15 kg Torrt


35501 Valsemllen FLINGOR 7-KORNSBLANDNING 15 kg Torrt

80090 Valsemllen FLINGOR HAVRE 20 kg Torrt

80190 Valsemllen FLINGOR KORN 20 kg Torrt

80070 Valsemllen FLINGOR RG 20 kg Torrt


23540 Caldic KRNOR BOVETE 25 kg Torrt

90372 Valsemllen KRNOR DURUM HELA EASYVrmebehandlade durumkrnor. Bltlggs i saltat vatten och blandas sedan i brddegar, sallader etc.

12,5 kg Torrt

54230048 Bakels KRNOR RG KLIPPT DEKORRG 20 kg Torrt

05157 Valsemllen KRNOR RG KLIPPTA 12,5 kg Torrt

93011 Valsemllen/Signatur EKO KRNOR RG KLIPPTA EKO 12,5 kg Torrt

12640 Ireks KRNOR RG SAFTKORNngbehandlade rgkrnor med surdegsextrakt. Skall anvndas utan bltlggning.

25 kg Torrt

23060 Valsemllen KRNOR RG UNIKA 12,5 kg Torrt

FLINGOR FRN VALSEMLLEN ngpreparerade valsade flingor. Anvnds bland annat till inblandning och topping i brd samt till msli. Behller sin fina naturliga frg och struktur efter beredning och avbakning.

POPPADE KRNOR FRN VALSEMLLEN Populra poppade fullkornskrnor frn tre sdesslag. Krnorna vrmebehandlas vilket ger dem en poppad effekt. Suverna fr textur och smak i matbrdsdegar samt fr kat fiber- och fullkornsinnehll. De kan ven anvndas till msli och sallader. Krnorna krver ingen bltlggning och r fria frn tillsatser.


Bakels Aromatic ger vrt sortiment en stor bredd med bland annat mjlmixer,

bakhjlpmedel, fetter och aromer. De bistr oss ven med en gedigen produkt och

produktionskunskap.


Mj

ler,

Bla

ndni

ngar

& M

ixerMatbrdsbaser, delblandningar


39320088 Bakels BAGUETTE SUCCBas fr baguetter och ljusa brdtyper.

20 kg Torrt

39160088 Bakels BOACCIAKoncentrat fr tillverkning av traditionellt Italienskt matbrd.

20 kg Torrt

39240088 Bakels BSTA BASBas fr ett smakrikt och grovt matbrd med tydlig smak av surdeg.

20 kg Torrt

39950088 Bakels CHIABASEn bas som bl.a innehller chiafrn, havremjl, linfr och en aroma-tisk surdeg. Brdet har en fyllig smak och ett matigt inkrm.

20 kg Torrt

39060088 Bakels CIABATTAKoncentrat fr tillverkning av traditionellt italienskt matbrd.

20 kg Torrt

39770088 Bakels FRFRISKBas fr brd med quinoafr och surdeg.

20 kg Torrt

39300088 Bakels FULLFRANSKABas fr ett grvre smakrikt franskbrd.

20 kg Torrt

39520048 Bakels GINSENG & HAVREEn spnnande brdbas som innehller hlsotillskottet Ginseng.

25 kg Torrt

39230088 Bakels GROVKORNBASBas fr ett mrkt och fiberrikt matbrd. Avsedd fr bakning i form eller sammanskuvad. Ger en fyllig maltsmak med viss stma.

20 kg Torrt

39140088 Bakels HAVREOFINSmakrik brdbas med havre och kostfiber.

20 kg Torrt

39900088 Bakels JOGGABRDSmakrik bas med innehll av bland annat mltade veteflingor och fiberrikt vetekli.

20 kg Torrt

39920088 Bakels JOGGABRD FBas med mltade veteflingor och fiberrikt vetekli.

20 kg Torrt

39830088 Bakels KUSTBASBas fr ett fiberrikt brd med rgmjl.

20 kg Torrt

39760088 Bakels KRNFRISKBas fr brd med rustik surdegssmak och melonkrnor.

20 kg Torrt

39150088 Bakels LANTBRDEn halvgrov matbrdsbas med smak av rg och malt.

20 kg Torrt

39180088 Bakels LNGSAMOFINKlassikern Lngsamofin ger ett mycket smakrikt brd med lgt GI-vrde. Innehller bland annat solrosfr, linfr och pumpakrnor.

20 kg Torrt

39480088 Bakels EKO LNGSAMOFIN EKO KRAV 20 kg Torrt

39220048 Bakels MAJSBASEtt majsbrd med hela bitar av majs.

20 kg Torrt

39400088 Bakels MALTBRDBas fr ett mjukt matbrd med vl avvgd maltsmak.

20 kg Torrt

39180088 LNGSAMOFIN 20 kg, BakelsSveriges mest uppskattade brdbas. Med Lngsamofin s fr du en ga-ranterad lnsamhet. Prova grna att baka knckebrd, fantastiskt gott!

39160088 BOACCIA 20 kg, BakelsMed Boaccia gr du storsljare som foccacia, ciabatta etc. Blanda grna med soltorkad tomat och gr tomatciabatta.


BAKELS AROMATICBakery ingredients since 1904 - Vr korta men tydliga slogan sammanfattar vad vi i Bakelskoncernen gr och att vi funnits lnge i bageribranschen!

Bakels r idag ett av de mest framgngsrika fretagen inom bageriingredienser. Med vra 2500 anstllda r koncernen aktiv ver hela vrlden och servar kunder inom alla olika sektorer av bagerimarknaden. De olika Bakelsfretagen servar tillsammans kunder i ver 120 lnder. I Sverige har Bakels sedan 1936 representerats av det tillverkande fretaget Nordbakels, numera Bakels Aromatic.

Bakels Aromatic tillhandahller ett komplett sortiment fr flera marknader och produkt-segment ssom hantverks-, industribagerier och dagligvaruhandel. Frutom emulgatorer och brdfrbttrare som utgr vr spetskompetens producerar Bakels Aromatic ett brett sortiment av produkter ssom brdbaser, bakhjlpmedel, kakfrbttrare, skiljeoljor, malter, margarin, non-temp, fruktfyllningar, aromer och mnga fler produkter.

Nr det gller kvalitet, r det tryggt fr dig att veta att vi r internationellt certifierade enligt BRC. Vr affrsid r att; strka vra kunders lnsamhet genom att ka vra kunders pro-duktivitet genom effektivare rvaror eller bageri-applikationer.

Kontakta oss grna fr att se hur vi kan hjlpa just Er med produktion och utveckling!Tel: 031-755 35 00 | E-mail: [email protected] | [email protected]


Mj

ler,

Bla

ndni

ngar

& M

ixer

39820088 Bakels MEGAOFINBas fr ett halvgrovt brd med mycket fibrer och frer. Innehller linfrolja med omega-3 och omega-6.

20 kg Torrt

39290088 Bakels MULTIBASAromatisk brdbas full av frer. Innehller ven surdeg.

20 kg Torrt

39190048 Bakels MSLI BRDBASSmakrik bas fr frukostbrd med mycket kostfiber. Bakstabil ven vid tillsttning av exempelvis frukt.

25 kg Torrt

39340088 Bakels MSLI BRDBAS VH E-nummerfri brdbas fr muslibrd med innehll av mycket flingor och frn. Med en ltt syrlig smak av surdeg

20 kg Torrt

39660088 Bakels NYTTIGOFINEtt nyttigt och matigt brd med mindre kolhydrater och hgre proteinhalt.

20 kg Torrt

39740088 Bakels POTATISGROVABas till ett saftigt brd baserat p potatisflingor.

20 kg Torrt

39430088 Bakels ROSTISBASBas till ett brd som gr utmrkt att rosta. Innehller vete och surdeg av rg.

20 kg Torrt

39560088 Bakels RGBASBas fr ett fiberrikt rgbrd. Kan bakas i ram eller fristende.

20 kg Torrt

39590088 Bakels RGERBas fr ett fiberrikt mrkt matbrd med god rgsmak och syrlighet frn surdeg.

20 kg Torrt

39110088 Bakels RGOFINBas fr ett mrkare, fylligt matbrd med rg.

20 kg Torrt

39630088 Bakels RGXTRABas fr ett gott rgbrd med en fyllig smak av rg och malt.

20 kg Torrt

39750088 Bakels SKNEGROVABas fr ett karaktristiskt grovt sknebrd. Malt och rgsmak med viss stma.

20 kg Torrt

39120048 Bakels SOLTORKADE TOMATERSpnnande brdbas med soltorkade tomater, lk och oregano.

25 kg Torrt

39510048 Bakels EKO SUNDOFIN EKO KRAVKoncentrat av bland annat ekologiska frer, kli, quinoa, bovete och surdeg. Tillstt endast ekologiskt vetemjl fr ett gott ekologiskt matbrd.

25 kg Torrt

39700088 Bakels TRIOKAKABas fr tillverkning av thekakor, smrgstrtbottnar och hlkakor.

20 kg Torrt

39650088 Bakels VETEBASBas fr ett ljust brd fullt av frer.

20 kg Torrt

39980048 Bakels VETEFULLKORNEtt mustigt och smakrikt brd baserat p mycket fullkorn. Brdet r bakstabilt och har mycket bra frskhllning.

20 kg Torrt

39580088 Bakels VETEGRODDSBASBas med smak frn rostade vetegroddar.

20 kg Torrt

39120048 SOLTORKADE TOMATER 20 kg, BakelsStorsljare med karaktr! Spnnande brdbas med soltorkade tomater, lk och oregano.

39980048 VETEFULLKORN 20 kg, BakelsEtt mustigt och smakrikt brd baserat p mycket fullkorn. Mnga spnnande varianter p recept finns framtaget.

39660088 NYTTIGOFIN 20 kg, BakelsSuccbasen som tillter dig att baka ett riktigt gott brd med frre kolhydrater och hgre proteinhalt.


Ireks tillverkar mnga av vra bakhjlpmedel och brdmixer. Ireks

tillhandahller ven personlig konsultation om du fr problem med din bakning.


Mj

ler,

Bla

ndni

ngar

& M

ixer


95018 Ireks CIABATTA PLUS Bas fr ciabatta. Innehller bland annat surdeg av vete.

25 kg Torrt

12631 Ireks CORN-PEPPBas fr grvre degar med rgsurdeg, frn och krnor. Lmplig till bde brck, baguette, brd och thekaka.

25 kg Torrt

23002 Ireks DINKELBRD PLUS Bas fr tillverkning av brd och brck med dinkelvete. Ger en karak-tr av nt och bra volym.

25 kg Torrt

04050 Ireks FITNESS-BRD Bas fr tillverkning av proteinberikat fullkornsbrd med oljefrer och krossad soja.

25 kg Torrt

27300 Ireks FRISKUS Bas fr matbrd med hgt fiberinnehll och med hga vrden av vitamin E, kalcium och magnesium.

25 kg Torrt

10540 Ireks MALTBREADS MIXBas fr tillverkning av maltbrd.

25 kg Torrt

24100 Ireks REX-MILANO Brdbas fr italienska brdsorter. Innehller bland annat torkad paprika, lk, tomat och rter.

12,5 kg Torrt

21304 Ireks RGBAK RGBASBas fr ltta rgbrd. Innehller bland annat siktat rgmjl, vetemjl och rgsurdeg.

25 kg Torrt

23903 Ireks TYROLERBRD Mrk bas innehllande fyra sdesslag. Fr matbrd och brck.

25 kg Torrt

Matbrdsbaser, delblandningar

23002 DINKELBRD PLUS 25 kg, IreksBas fr tillverkning av brd och brck med dinkelvete. Ger en karaktr av nt och bra volym.

12631 CORN-PEPP 25 kg, IreksBas fr grvre degar med rgsurdeg, frn och krnor. Lmplig till bde brck, baguette, brd och thekaka.


Valsemllen r Kobias systerbolag iDanmark. En egen kvarn som produceraren stor del av vra mjler och frdlade

spannmlsprodukter.


Mj

ler,

Bla

ndni

ngar

& M

ixer


30122 Valsemllen BASIS DELUXE 40/60Bred brdbas med innehll av bland annat bovetegryn, solroskrnor och linfr. Lmpar sig s vl till danska rgbrd som traditionella brd och brck.

12,5 kg Torrt

73001 Valsemllen BREMERBRD 30/70En klassiker bland brdbaser. Innehller bland annat mrk rostad malt och rgsurdeg. Avsedd fr traditionella brdtyper.

12,5 kg Torrt

06478 Abdon Mills FANTASI BASBas fr alla typer av jsta degar. Vitt brd, VR-brd och kaffebrd.

30 kg Torrt

03050 Valsemllen FIFTY FIFTY GROVBrdbas fr grvre och rustika brdtyper. Innehller 40% fullkorns-mjl, 10% rgkrnor och surdeg.

12,5 kg Torrt

73002 Valsemllen ITALIENSKT LANTBRD 30/70Brdbas med innehll av bland annat linfr, vetekli och mrk rostad malt. Passar vldigt bra att tillstta i vrt italienska koncept Tosca Farina fr att f lite mrkare och rustikare brd.

12,5 kg Torrt

29003 Valsemllen MAJSBRD 50/50Brdbas avsedd fr tillverkning av majsbrd, baguetter, brck etc. Innehller bland annat 28% poppade majskulor, solroskrnor och vetesurdeg.

15 kg Torrt

73004 Valsemllen MSLIBRD 30/70Muslibrdbas med innehll av bland annat solroskrnor, veteflingor, kornflingor, havreflingor, pplefiber, surdeg av rg och mrk rostad malt.

12,5 kg Torrt

33380 Valsemllen ZRICH FRBLANDNING 30/70En god och speciell brdbas som innehller bland annat kastanjegrits, rgkrnor samt surdeg av vete och rg.

12,5 kg Torrt

Matbrdsbaser, delblandningar

73004 MSLIBRD 30/70 12,5 kg, ValsemllenMuslibrdbas med innehll av bland annat sol-roskrnor, veteflingor, kornflingor, havreflingor, pplefiber, surdeg av rg och mrk rostad malt. Frstrk grna musliknslan med inblandning av ntter och torkad frukt.


Mj

ler,

Bla

ndni

ngar

& M

ixerMatbrdsmixer, helblandningar

vriga mjler

Gluten


06047 Valsemllen AMERICAN SOFTHelblandning fr vita mjuka brdtyper s som thekakor, hamburger-brd etc.

12,5 kg Torrt

06038 Abdon Mills FRANSKBRDMIXHelblandning fr vitt matbrd. Ger ltta, luftiga brd med bra por-bildning och jmnt resultat.

30 kg Torrt

28205 Ireks EKO EKO-4-KORN PLUS EKOHelblandning fr tillverkning av ekologiskt brd och brck med fyra sdesslag, frer och surdeg.

25 kg Torrt

07816 Finax GLUTENFRI BRDMIX FINHelblandning fr glutenfritt vitt brd.

25 kg Torrt

07828 Finax GLUTENFRI BRDMIX GROVHelblandning fr glutenfritt och fiberrikt matbrd.

25 kg Torrt

06468 Abdon Mills GROV MATBRDSMIXHelblandning fr grova matbrd.

30 kg Torrt

06917 Valsemllen SOFTKERNE BRDHelblandning med innehll av bland annat rgflingor, linfr, sol-roskrnor och surdeg av rg Lmpar sig vl till danskt rgbrd.

20 kg Torrt

03076 Valsemllen TOSCA FARINA 100/0Helblandning fr italienska brdtyper som ciabatta, filone och focca-cia. Innehller bla. durummjl & vetesurdeg.

20 kg Torrt


54400 Braun KABI JUICE BINDER 8 kg Torrt

14302 Unilever MAIZENA 4*2,5 kg Torrt

11059 Risenta MAJSMJL 25 kg Torrt

12601 Krner Strke MAJSSTRKELSE 25 kg Torrt

05709 Culinar POTATISMJL 25 kg Torrt

05710 Culinar POTATISMJL 8 kg Torrt

09104 Abdon Mills PSYSILLIUMFRMJL 7*200 g Torrt

10229 Risenta RISMJL 25 kg Torrt


05230 Reppe VETEGLUTEN 25 kg Torrt

26368021 Bakels EKO VETEGLUTEN EKO KRAV 25 kg Torrt

28205 EKO-4-KORN PLUS EKO 25 kg, IreksHelblandning fr tillverkning av ekologiskt brd och brck med fyra sdesslag, frer och surdeg.


Mj

ler,

Bla

ndni

ngar

& M

ixerKaffebrdsbaser och mixer


12930 Ireks BROWNIE-MIX GLUTENFRI Mix fr tillverkning av glutenfria muffins.

25 kg Torrt

75004 Valsemllen BROWNIES MR HENRYHelmix fr tillverkning av brownies och mjuka chokladkakor.

12,5 kg Torrt

57908016 Bakels CHEESECAKE MIXMix fr enkel produktion av cheesecakefyllning med citronsmak. Tillstt endast vatten.

12,5 kg Torrt

37410088 Bakels KARLSBADERMix fr traditionellt karlsbaderbrd. Tillstt endast vatten, gg och jst.

20 kg Torrt

37400088 Bakels KARLSBADER KOMPLETTMix fr traditionellt karlsbaderbrd. Tillstt endast vatten, gg och jst.

20 kg Torrt

38500055 Bakels KOKOMIXMix fr kokosbakverk. Tillstt endast vatten.

12,5 kg Torrt

38608016 Bakels NO BAKE CHOKLADKakmix med kokos och chokladsmak, endast vatten och smlt margarin tillstts.

12,5 kg Torrt

32958015 Bakels P-7 KOMPLETTKomplett och lttarbetad helmix fr petit-choux bakverk.

10 kg Torrt

32908017 Bakels P-7 PETTINABas fr petit-choux bakverk. Tillstt endast vatten och gg.

15 kg Torrt

38270088 Bakels PEPPARKAKAMix fr traditionell mjuk pepparkaka. Tillstt endast vatten och gg.

20 kg Torrt

39350088 Bakels ROFT ROLLEn lttarbetad helmix fr thekakor, korvbrd, smrgstrtbottnar etc.Mixen ger en enkel hantering och bra bakresultat.

20 kg Torrt

49001 Braun SPEZIAL-MIX (SACHER)Mix fr tillverkning av sterrikisk sachertrta. Tillstt gg och vatten.

10 kg Torrt


37630088 Bakels MUFFINS CHOKLADEn bas med god och fyllig chokladsmak och bra bakegenskaper.

20 kg Torrt

37808016 Bakels MUFFINS GF GLUTENFRIMix fr glutenfria muffins.

12,5 kg Torrt

1209812931

Ireks MUFFINS LYXMUFFINS LYX CHOKLAD Muffinsmixer med effektiv och enkel tillagning. Med en uppslagning passande fr frvaring ver frys, bakad eller obakad. Ger smakrika muffins med lng hllbarhet.

12,5 kg Torrt

37700088 Bakels MUFFINS VANILJEn bas fr muffins med vaniljsmak. God uppbakningsfrmga.

20 kg Torrt

37750088 Bakels EKO MUFFINS VANILJ EKO KRAVEn bas fr ekologisk vaniljmuffins med god uppbakningsfrmga.

20 kg Torrt

33505 Valsemllen MUFFINSMIX CHOKLAD MR. HENRYMix fr produkttion av saftiga muffins med chokladsmak.

12,5 kg Torrt

78400 Finax MUFFINSMIX GLUTENFRI Mix fr produktion av glutenfria muffins med vaniljsmak.

6*500 g Torrt

33500 Valsemllen MUFFINSMIX VANILJ MR. HENRYMix fr produkttion av saftiga muffins med vaniljsmak.

12,5 kg Torrt


37100088 Bakels ANSLAGSMIXLttarbetad mix fr bland annat trtbottnar och rulltrtor. Tillstt endast vatten och gg.

20 kg Torrt

33400055 Bakels ANSLAGSPUDERVetestrkelse fr anslag, rulltrtor och mjuka kakor.

12 kg Torrt

04045 Ireks KONDITORANSLAG KRT Grundmix fr anslag och rulltrta.

4*5 kg Torrt

04047 Ireks KONDITORANSLAG SCK 25 kg Torrt

Jst

, Sur

deg

& S

klln

inga

r

27 Frskjst

27 Torrjst

27-29 Syrning och skllning

Lesaffre r vrldens ledande producent av jst. Ett franskt familjegt fretag med

verksamhet ver hela vrlden.


Jst

, Sur

deg

& S

klln

inga

r

Frskjst

Torrjst


10998 Lesaffre FRSKJST FLYTANDE KASTALIA 22 kg Kylt

10997 Bruggeman FRSKJST GRANULAT 25 kg Kylt

10994 Bruggeman FRSKJST ST PLUS 10*1 kg Kylt

10993 Lesaffre FRSKJST ZYMAROM FT 10*1 kg Kylt


01999 Bruggeman TORRJST BL 10 kg Torrt

02000 Bruggeman TORRJST BL 20*500 g Torrt

01992 Bruggeman TORRJST ST BRUN 10 kg Torrt

01993 Bruggeman TORRJST ST BRUN 20*500 g Torrt

10998 FRSKJST FLYTANDE KASTALIA 22 kg Bag in box Lttdoserad jst med en effektiv blandning och jmn jskraft. Doseras p samma stt som fast frskjst. Hygienisk och praktisk frpackning. Kyl finns som extra tillbehr.

Syrning och skllning

11000 SURDEG FLYTANDE CREME DE LEVAIN 10 kg Bag in box LesaffreLevande aktiv surdeg fr degar med lng liggtid och brd utan traditionell jst. Ger stenugnsbakat brd sin rtta karaktristiska smak.



30750 Valsemllen LEVAIN 10/90 GRAND FARINE 12,5 kg Torrt

06503 Valsemllen SURDEGSPULVER SPELT 10/90 12,5 kg Torrt

33254 Valsemllen SURDEGSPULVER PANIFICO 12,5 kg Torrt

Syrning och skllning


29108021 Bakels SURDEGSPULVER FERMDOR RETorkad rgsurdeg. Utmrkt smakfrhjare fr bde ljusa brd och rgbrd. Frbttrar frskhllning.

25 kg Torrt

29148021 Bakels EKO SURDEGSPULVER EKO KRAVTorkad rgsurdeg. Bra smakfrhjare fr bde ljusa brd och rg-brd. Frbttrar frskhllning. 100% rgfullkorn. KRAV-certifierat.

25 kg Torrt

29128021 Bakels SURDEGSPULVER RUSTICTorkad vetesurdeg med kraftig aromatisk smak och brun frg.Utmrkt smakfrhjare fr bde ljusa brd och rgbrd.

25 kg Torrt


Jst

, Sur

deg

& S

klln

inga

r


13500 Ireks/Ruckdeschels SURDEGSPULVER DURUM DSTorkad durumvetesurdeg fr framstllning av medelhavsinspirerade matbrd. Syragrad 50. Doseras 2-5% p mjlmngden.

12,5 kg Torrt

13502 Ireks/Ruckdeschels SURDEGSPULVER RG RMSTorkad rgsurdeg fr framstllning av brd med medelstark malts-mak. Syragrad 180. Doseras 1-5% p mjlmngden.

12,5 kg Torrt

13501 Ireks/Ruckdeschels SURDEGSPULVER RG RSTorkad rgsurdeg fr framstllning av rg- och blandbrd med stark maltsmak. Syragrad 200. Doseras 1-5% p mjlmngden.

12,5 kg Torrt

20225 Ireks SURDEGSPULVER RG VOLLSAUERTorkad surdeg av rg, fr tillverkning av alla sorters surdegsbrd.

25 kg Torrt

23000 Ireks SURDEGSPULVER VETESURTorkad surdeg av vete, fr direkt degberedning av vitt brd och VR brd.

25 kg Torrt

20040 Ireks SYRNINGSMEDEL FERTISURSyrningsmedel fr matbrd.

25 kg Torrt

24501 Ireks SURDEG FLYTANDE RGSUR U E-NRFlytande rgsurdeg fr tillverkning av matbrd. Fritt frn E-nummer.

12,5 kg Torrt


26478021 Bakels SKLLNING HAVREEtt vrmebehandlat fullkornsmjl av havre. Lmpligt att anvnda om man vill ka vatteninnehllet i brdet. Vrmebehandlingen ger havreskllningen en mycket god havresmak.

25 kg Torrt

25009 Krner Strke SKLLNING RG 25 kg Torrt

26002 Valsemllen SKLLNING RG FULLKORN 12,5 kg Torrt

26468021 Bakels SKLLNING VETE WHEATIEEtt skllat, torkat och siktat vetemjl. Lmpligt att anvnda om man vill ka vatteninnehll i brd. Veteskllning bidrar till en god smak och arom.

25 kg Torrt

RUCKDESCHELS SURDEGRuckdeschels surdeg tillvekas p ett mycket traditionellt vis dr surdegen torkas och rostas p upphettade valsar. Processen tar lngre tid men ger istllet en unik kvalitet och smak som verkligen slr igenom i det frdiga brdet. Alla produkter i serien r naturligt-vis fria frn tillsatser.

26002 SKLLNING RG FULLKORN 12,5 kg, ValsemllenRgskllning kar vattenupptagningsfrmgan upp till tre gnger i bde vete- och rgbrdsdegar, detta resulterar i kad saftighet och frskhllning.

Brden fr en mild balanserad smak av rg samt bttre skrfasthet och en frbttrad frysstabilitet. Andelen fullkorn och fiber i brdet kar, vilket resulterar i ett nringsmssigt hlsosammare brd som kan nyckelhlsmrkas eller fram-hvas som ett brd med hgre andel fullkorn/fiber.

Mal

t & V

rt

31-33 Malt

33 Vrt


Mal

t &

Vr

t


53140 Aromatic EKO BAKMALT SPECIAL EKOEkologisk Bakmalt Special r ett maltextrakt som framfr allt r avsett fr anvndning till franskbrd.

14 kg Torrt

53100 Aromatic BAKMALT SPECIAL LJUSFlytande maltextrakt framstllt av korn. Ger ljus frg och en mild, fyllig och st maltsmak. Fr franskbrd och brd med kraftig och knaprig skorpa fr att ge en vacker krackelering.

14 kg Torrt

53360 Aromatic BAKMALT MRK SPECIALRostat flytande maltextrakt framstllt av korn. Ger en naturlig mrk frg och fyllig maltsmak. Anvnds som ersttning fr sockerkulr.

14 kg Torrt

53370 Aromatic EKO BAKMALT MRK SPECIAL EKOEn utmrkt frgsttare till mrka brdtyper och ger ven en fyllig maltsmak. Kan ocks anvndas i chokladkakor fr att frstrka frgen.

14 kg Torrt

53230 Aromatic MALT VETE KROSSADGer en starkare maltsmak kombinerat med tuggmotstnd och fiberinnehll. Den r grovt krossad och passar bst till brd och skorpor. r ven vacker som dekoration.

20 kg Torrt

21051000 Bakels MALTMJL EBC 450Mrkbrunt och non-distatiskt maltmjl frn korn med mycket smak. Ingen enzymatisk aktivitet.

25 kg Torrt

26851000 Aromatic MALTMJL MRK 25 kg Torrt

53270 Aromatic RGMALTPULVERRgmaltpulver r lmpligt att anvnda till alla typer av brd, skorpor och smrgskex. Det ger bde fin rgsmak och frg p slutprodukten och kan anvndas med en lg dosering.

25 kg Torrt

Malt


Mal

t &

Vr

t


13603 Ireks/Ruckdeschels MALT KORN AROMA-MALZKornmalt fr framstllning av vete- och rgbaserade brd. Ger en mild, avrundad maltsmak. Doseras 1-3% p mjlmngden.

12,5 kg Torrt

13602 Ireks/Ruckdeschels MALT KORN GERSTEN-MALTEXKornmalt fr framstllning av vetebaserade och laminerade bakverk. Doseras 1-3% p mjlmngden.

12,5 kg Torrt

13604 Ireks/Ruckdeschels MALT RG ROGGEN-MALZRgmalt fr framstllning av klassiska rgmaltbrd. Doseras 1-3% p mjlmngden.

12,5 kg Torrt

20002 Ireks MALT ENZYMATISKEnzymatiskt maltmjl fr skllningar och enzym svaga mjlsorter. Doseras 0,5-2 % p mjlmngden.

25 kg Torrt

20057 Ireks MALT KONCENTRAT OENZYMATISKTOenzymatiskt maltmjl fr smak och frg i matbrd. Doseras 1-3 % p mjlmngden.

25 kg Torrt

20052 Ireks MALT MRK X70Oenzymatiskt mrk rostat maltmjl fr smak och frg i matbrd. Doseras 0,5 - 1,0 % p mjlmngden.

20 kg Torrt

16800 Ireks MALT PANIMALTINMrk maltextrakt fr tillverkning av rgbrd. Doseras 1-2 % p mjlmngden.

15 kg Torrt

RUCKDESCHELS MALT1856 lade Johann Peter Ruckdeschel grunden till fretaget som idag heter Ireks (Johann Ruckdeschel et Shne, Kulmbach). Sedan dess r namnet Ruckdeschels starkt frknippat med traditionerna inom bakning och mltning.

Ruckdeschels malt tillvekas p ett mycket traditionellt vis dr malten torkas och rostas p upphettade valsar. Processen tar lngre tid men ger istllet en unik kvalitet och smak som verkligen slr igenom i det frdiga brdet. Alla produkter i serien r naturligtvis fria frn tillsatser.


53290 Aromatic EKO BAKVRT EKOEkologisk Bakvrt anvnds till vrtbrd i olika former fr att f en aromatisk och god vrtarom, samt den karaktristiska vackra rdbruna frgen.

14 kg Torrt

53310 Aromatic BAKVRT SPECIAL Rostat flytande maltextrakt framstllt av korn. Ger en stark rostad och st maltsmak och en karaktristisk rdbrun frg. Anvnds till vrtbrd av olika slag.

14 kg Torrt

26608021 Bakels TORRVRTEtt maltextrakt i pulverform, tillverkat av korn. Anvnds till vrtbrd och andra brdtyper fr att ge smak och frg.

25 kg Torrt

Malt

Vrt

Mar

garin

, Oljo

r &

Fet

ter

35 Konditorimargarin

35 Vetebrdsmargarin

35 Kavlingsmargarin

35 Bagerimargarin

36 Smrgsmargarin

36 Portionsmargarin

36 Vegetabilisk olja

36 Form och tekniskt

37 Special, visp, krm


Mar

gari

n, O

ljor

& F

ette

r


09331 Diplom DELIKATESSMARGARINEtt transfettfritt vegetabiliskt margarin utan mjlk som lmpar sig fr finare bakverk som smbrd, konditorvaror och smrkrmer.

2*5 kg Kylt

09341 Diplom KONDITORIMARGARINEtt transfettfritt vegetabiliskt margarin utan mjlk som i frsta hand r avsett fr smbrd, konditorvaror och mjuka kakor.

2*5 kg Kylt

15658011 Bakels KONDITORIMARGARIN NOVEXVegetabiliskt margarin fr smbrd. 80% fetthalt.

20 kg Kylt

15308006 Bakels EKO MARGARIN EKO KRAVVegetabiliskt allroundmargarin med brett anvndningsomrde t.ex till smbrd. 80% fetthalt.

2*5 kg Kylt


09329 Diplom VETEBRDSMARGARINEtt transfettfritt vegetabiliskt margarin utan mjlk som rekommende-ras till vete- och matbrdsdegar.

2*5 kg Kylt

15608011 Bakels VETEBRDSMARGARIN MERITAVegetabiliskt margarin fr vetebrd. 80% fetthalt.

20 kg Kylt

17510006 Bakels VETEBRDSMARGARIN ROLLEX PUMPPumpbart fett med god frskhllning och arom. 100% fetthalt.

25 l Kylt

15368011 Bakels VETEBRDSMARGARIN VETEAVegetabiliskt margarin fr vetebrd och matbrd. Innehller ej hrdat fett och transfett. 80% fetthalt.

20 kg Kylt

Konditorimargarin

Vetebrdsmargarin


09221 Diplom KAVLINGSMARGARINEtt vegetabiliskt specialmargarin utan mjlk avsett fr inkavling och smrdegar.

2*5 kg Kylt

16958006 Bakels KAVLINGSMARGARIN KARITE GULDVegetabiliskt kavlingsmargarin fr wiener- och smrdegar. Innehller varken hrdade fetter eller transfetter. 80% fetthalt.

10 kg Kylt

Kavlingsmargarin


09229 Diplom BAGERIMARGARINEtt transfettfritt vegetabiliskt margarin utan mjlk, speciellt avsett kaffebrd och matbrdsdegar.

2*5 kg Kylt

15288011 Bakels MARGARIN BAKELS Vegetabiliskt allroundmargarin fr bakning och rrda satser. 80% fetthalt.

20 kg Kylt

Bagerimargarin

16958006 KAVLINGSMARGARIN KARITE GULD 10 kg, BakelsAntagligen vrldens bsta kavlingsmargarin! Vegetabiliskt kavlingsmargarin fr wiener- och smrdegar. Innehller varken hrdade fetter eller transfetter. 80% fetthalt.

Smr hittar du p sid 49!


Form och tekniskt


56066 Arla EKO BREGOTT ASK EKOLOGISK KRAV 12*600 g Kylt

58400 Arla BREGOTT EXTRASALTAT 12*600 g Kylt

56096 Arla BREGOTT LAKTOSFRI 16*300 g Kylt

58000 Arla BREGOTT MELLAN 12*600 g Kylt

56078 Arla BREGOTT MINDRE 12*600 g Kylt

00576 Arla BREGOTT NS 12*600 g Kylt

05167 Arla BREGOTT NS 2 kg Kylt

63744 Arla BREGOTT NS 75% 24*300 g Kylt

13223 Arla MARGARIN LTT&LAGOM 16*400 g Kylt

09137 AAK SMRGSMARGARIN 80% 2,7 kg Kylt

01031 Unilever SMRGSMARGARIN LTTA HINK 2,5 kg Kylt

01071 Unilever SMRGSMARGARIN MILDA 24*500 g Kylt

01030 Unilever SMRGSMARGARIN MILDA HINK 4,5 kg Kylt

01040 Unilever SMRGSMARGARIN MILDA HINK 2,5 kg Kylt

Smrgsmargarin


15890 Arla BREGOTT NS PORT 300*10 g Kylt

56065 Arla EKO BREGOTT PORTION EKO KRAV 300*10 g Kylt

00599 Arla MARGARIN LTT&LAGOM OLIV 200*10 g Kylt

59300 Arla MARGARIN LTT&LAGOM PORTION 200*10 g Kylt

01019 Unilever SMRGSMARGARIN LTTA PORTION 200*10 g Kylt

Portionsmargarin


13500011 Bakels AVVGAROLJA DOVIDOLHelvegetabilisk avvgarolja fr degdelare. Raffinerad rapsolja.

9 kg Torrt

13308034 Bakels SKILJEFETT TINCOLSkiljemedel som kan penslas eller sprutas. Fr smrjning av pltar och formar samt fr brdmnen (sammanskruvade brd.) 40% fetthalt.. I praktisk bag in box.

11,4 kg Torrt

13208106 Bakels SPRAYFETT SPRINK Helvegetabilisk flytande olja frpackad i sprayflaska, Hygieniskt, effektivt och ltt att dosera. Oljan har god slppverkan.

6*500 ml Torrt

48610 Aromatic SPRAYFETT TARANT U TRANSFETTHelvegetabilisk flytande olja frpackad i sprayflaska, Hygieniskt, effektivt och ltt att dosera. Oljan har god slppverkan.

12*410 g Torrt

11540 Aromatic VEG OLJA CARESSE SVegetabilisk skiljeolja till formar och pltar. Kan ven anvndas till sammanskruvat brd som rullas i olja och bakas i en ram. Innehller solroslecitin, vilket gr den fri frn bde GMO och allergener.

23 kg Torrt

11430 Aromatic VEG SPECIALOLJA 85Vegetabilisk skiljeolja till formar. Kan ven anvndas som olja i recept i bde jst- och bakpulverbaserade produkter.

23 kg Torrt


10504 AAK FRITYROLJA LONG LIFE 10 l Torrt

17159 Kobia OLIVOLJA JUNGFRU 5 l Torrt

10500 AAK RAPSOLJA 10 l Torrt

10501 AAK RAPSOLJA KALLPRESSAD EKO 5 l Torrt

Vegetabilisk olja


Mar

gari

n, O

ljor

& F

ette

r


82203 Danica DANICA SWEETWHIP 12*1 l Kylt

25897 Knorr GRDDERS MAT 15% LGLAKTOS 8*1 l Kylt

17469 Knorr GRDDERS VISP 31% LGLAKTOS 8*1 l Kylt

01765 Epocca GRDDHJLP EPOCCA 2 kg Torrt

09430 Haarla KRMBAS VEG FETTBASERAD KREEMITransfettfri smrkrmsbas.

10 kg Kylt

66575 Unilever KOKOSFETT 20*500 g Kylt

20609 Rainbow MJLK KONDENSERAD STAD 24*397 g Kylt

13803 Braun SMRKRM BIANKA SOFTBianka Soft, en god smrkrmsbas som du blandar med smr/ margarin samt vatten och vispar upp till en mycket luftig och vlsmakande smrkrm.

15 kg Kylt

17810026 Bakels SMRKRM DELETTEEn vegetabilisk, komplett smrkrm till konditoriprodukter. Lmplig att smaksttas med arompastor och smlt choklad.

13 kg Kylt

28697 Knorr VISP 31% LGLAKTOS 10 l Kylt

Special, visp, krm

DANICA SWEET WHIPSweetWhip r en grdde baserad p vegetabilisk olja. Den r stad och speciellt framtagen fr bageri och konditori.

SweetWhip ger Stor volym som vispad. Upp till 400% (animalisk grdde 180%) Stabilt skum (kan anvndas som grddstabilisator) Kan frysas och tinas efter vispning Kan blandas med grdde eller mjlk Kan vispas i grddblsare

Rekommendation: Blanda med 30-50% animalisk grdde fr att uppn frdelarna med vegetabilisk grdde och den naturliga smaken frn animalisk grdde.

91814 DESSERTBAS CHOCOLADE MOUSSE 6*1 l, Kylt, DebicEn lcker chokladmousse av kta belgisk choklad! Ljuvligt krmig och med en mild smak. 1 liter ger 20 portioner.

91811 DESSERTBAS CREME CARAMEL 6*1 l, Kylt, DebicEn underbar grund till desserter iondliga spnnande kombinationer eller bara klassiskt med karamellss. 1 liter ger 10 portioner.

91815 DESSERTBAS TIRAMISU 6*1 l, Kylt, DebicDebic Tiramis r den idealiska nystarten fr bekvm hemgjord beredning av en kta italiensk tira-mis med 55% mascarpone. 1 liter ger 20 portioner.

DESSERTBASER FRN DEBICVill du spara tid och nd kunna servera verlgsen kvalitetsmat? Debics vispbaser r frdiga att anvnda i behndiga 1-liters flaskor och s nra hemgjorda som de kan bli. Minimalt med svinn och lgt portionspris. Vispa upp, lt stelna, dekorera och servera!

Sock

er &

St

ning

39 Socker

40 Toscamassa

40 Glykossirap

41 Sirap

41 Fondant

42 Socker fr servering

42 Honung

42 Stningsmedel

43 Dekormassa

Nordic Sugar r vr huvudleverantr av socker och sirap.


Sock

er &

St

ning


67310 Nordic Sugar FARINSOCKER 25 kg Torrt

14610 Nordic Sugar FLORSOCKER DEKORATIONS 10 kg Torrt

00154 Nordic Sugar FLORSOCKER H25 25 kg Torrt

00155 Nordic Sugar FLORSOCKER PS 25 kg Torrt

00241 Nordic Sugar FRAKTIONSSOCKER 315 K8 25 kg Torrt

04740 Nordic Sugar KANELSOCKER 10 kg Torrt

41614 Nordic Sugar MUSCOVADOSOCKER LJUS 6*500 g Torrt

41615 Nordic Sugar MUSCOVADOSOCKER MRK 6*500 g Torrt

04472 Nordic Sugar PRLSOCKER DEKORATIO MIDI 2000 15 kg Torrt

00503 Nordic Sugar PRLSOCKER KRISTALL 1.4 25 kg Torrt

00159 Nordic Sugar PRLSOCKER MAXI 3000 25 kg Torrt

00158 Nordic Sugar PRLSOCKER MIDI 2000 25 kg Torrt

00157 Nordic Sugar PRLSOCKER MINI 1400 25 kg Torrt

41600 Nordic Sugar RRSOCKER DEMERARA 25 kg Torrt

41655 Nordic Sugar RRSOCKER STR 14*500 g Torrt

00205 Nordic Sugar STRSOCKER 500 25 kg Torrt

00207 Nordic Sugar STRSOCKER 500 10 kg Torrt

11218 Nordic Sugar EKO STRSOCKER K5 EKO 25 kg Torrt

01750 Kobia VANILLINSOCKER 25 kg Torrt

01755 Kobia VANILLINSOCKER 7 kg Torrt

01760 Kobia VANILLINSOCKER 1,25 kg Torrt

Socker

14610 FLORSOCKER DEKORATIONS 04472 PRLSOCKER DEKORATIO MIDI 2000 Nordic SugarSockerkristaller tckta med vegetabiliskt fett fr att frbttra hllbar-heten vid fukt och vrme. Innehller strkelse som klumpfrebyggande medel. Ltthanterliga produkter med utmrkta siktningsegenskaper.

41600 RRSOCKER DEMERARA Nordic SugarRrsockerprodukt med stora kristal-ler, gyllene frg och aromatisk smak. Fungerar som bde smaksttare och dekoration.

00503 PRLSOCKER KRISTALL 1.4 Nordic SugarKristalliserad sackaros i stora genom-skinliga kristaller. Anvnds frmst fr tillverkning och dekorering av bakverk och konfektyrprodukter.


Glykossirap


00208 Kobia GLUKOSSIRAP 8 kg Torrt

00218 Kobia GLUKOSSIRAP 18 kg Torrt

Toscamassa

44004 FLORENTINER- PULVER BIENEX BraunToscamassa i pulverform som r enkel att anvnda. Blandas med ntter, mandel mm. Applicera i riklig mngd p bakverken och baka av till nskad frg.

01322 TOSCAMASSA DiplomToscamassa frdig fr anvndning. Blandas med mandel eller ntter.


44004 Braun FLORENTINERPULVER BIENEX 12*600 g Torrt

01322 Diplom TOSCAMASSA 16 kg Torrt

41908030 Bakels TOSCAMASSA 13 kg Torrt


Sock

er &

St

ning

SIRAP - PRODUKTEGENSKAPER

Sirap r hgkoncentrerad (torrsubstans 80 %) och delvis inverterad sockerlsning som bestr av sackaros, glukos och fruktos. Finns i ett stort urval frger och smaker.

Icke-sockret (mineralsalter och organiskt fibermaterial), som kommer frn rsocker, bidrar till frg och smak.

Ju mrkare sirap, desto rikare r den p smak och naturliga frgmnen.

Samtliga sirapskvaliteter r inverterade till 60 % av torrsubstansen med syra eller enzym.

Bagerisirap innehller en strre andel betsockermelass n vriga sirapsprodukter.

Frhllandet mellan de olika sockerarterna frhindrar kristallisering.

Den hga torrsubstansen ger lng hllbarhet.

Sirap


46008 Nordic Sugar BAGERISIRAP BRUN 25 kg Torrt

46005 Nordic Sugar BAGERISIRAP GUL 25 kg Torrt

46012 Nordic Sugar BAGERISIRAP MRKBRUN 25 kg Torrt

46015 Nordic Sugar BAGERISIRAP SVART 25 kg Torrt

46004 Nordic Sugar BAGERISIRAP VIT 25 kg Torrt

46019 Nordic Sugar EKO SIRAP LJUS EKO KRAV 25 kg Torrt

01602 Kobia SIRAP LN 15 kg Torrt

00385 Nordic Sugar SIRAP MALT 25 kg Torrt

46130 Nordic Sugar EKO SIRAP MRKBRUN EKO KRAV 25 kg Torrt

00305 Nordic Sugar SIRAP VIT 25 kg Torrt

01602 SIRAP LN IgosSirap med lnnsirapsmak. Sirapen r baserad p sockeroch rrsockersirap. Kan anvndas i bakverksamt som topping.

Fondant


02401 Belgosuc FONDANT FRDIG 15 kg Torrt

02404 Belgosuc FONDANT FRDIG 15 kg Torrt

42108021 Bakels FONDANTPULVER 25 kg Torrt


Socker fr servering


11105 Nordic Sugar RRSOCKER BIT FAIRTRADE 10*500 g Torrt

38914 Nordic Sugar RRSOCKER BIT FAIRTRADE 1,05 kg, 2st/portionspack Torrt

51168 Nordic Sugar RRSOCKER STICKS 225*4 g, Displaylda Torrt

11111 Nordic Sugar SNABBITSSOCKER 12 kg Torrt

42227 Nordic Sugar SNABBITSSOCKER PORT 1,05 kg, 2st/portionspack Torrt

00107 Nordic Sugar SNABBITSSOCKER PORT DC 2 7,5 kg Torrt

51167 Nordic Sugar STRSOCKER STICKS 1000*4 g Torrt

44246 Suketter SUKETTER BIT 500*2 bitar Torrt

Honung


09950 Drbo BAKHONUNG 5 kg Torrt

70020 Sv. Honungsfrdling HONUNG FLYTANDE AKACIA 28 kg Torrt

60491 Sv. Honungsfrdling HONUNG FLYTANDE AKACIA 1,05 kg Torrt

49760 Sv. Honungsfrdling HONUNG FLYTANDE AKACIA PLFL 15*350 g Torrt

16019 Tage Lindblom HONUNG FLYTANDE BLOMSTER 12*350 g Torrt

Stningsmedel


03450 Unifine STNINGSMEDEL ISOMALT SHAPE-IT 1 kg Torrt

53094 Canderel STNINGSMEDEL REFILL STR 90 g Torrt

10065 Cargil STNINGSMEDEL SORBITOL 25 kg Torrt


Sock

er &

St

ning

Dekormassa


42590034 Bakels SOCKERPASTA BL PETTINICE 10 kg Torrt

42410017 Bakels SOCKERPASTA CHOKLAD PETTINICE 5 kg Torrt

42900017 Bakels SOCKERPASTA FLOWER PASTE 5 kg Torrt

42530017 Bakels SOCKERPASTA GRN PETTINICE 5 kg Torrt

42530034 Bakels SOCKERPASTA GRN PETTINICE 10 kg Torrt

42560017 Bakels SOCKERPASTA GUL PETTINICE 5 kg Torrt

42560034 Bakels SOCKERPASTA GUL PETTINICE 10 kg Torrt

42550032 Bakels SOCKERPASTA LIMEGRN PETTINICE 10 kg Torrt

42580017 Bakels SOCKERPASTA ROSA PETTINICE 5 kg Torrt

42580034 Bakels SOCKERPASTA ROSA PETTINICE 10 kg Torrt

42520017 Bakels SOCKERPASTA RD PETTINICE 5 kg Torrt

42520032 Bakels SOCKERPASTA RD PETTINICE 10 kg Torrt

42510032 Bakels SOCKERPASTA SVART PETTINICE 10 kg Torrt

42510034 Bakels SOCKERPASTA SVART PETTINICE 5 kg Torrt

42210017 Bakels SOCKERPASTA VIT PETTINICE 5 kg Torrt

42210034 Bakels SOCKERPASTA VIT PETTINICE 10 kg Torrt

PETTINICEPopulr dekormassa fr vertckning, modellering och dekoration. Finns i ett flertal frger som dessutom r blandbara med varandra. Lttarbe-tad produkt som ger ett riktigt bra resultat!

Marsipan hittar du p sid 56!

gg

prod

ukte

r

45 gg med skal

45 gg vrigt

45 ggpulver

gg fr riktiga bagare och konditorer!


gg

prod

ukte

r


07060 Kobia SKALGG 12,6 kg Kylt


05317 Kllbergs GGMASSA UNIVERSALGG BIBggmassa med brett anvndningsomrde. 1 dl massa motsvarar ca tv gg.

10 kg Kylt

05315 Kllbergs GGULA CATERGULAggula med brett anvndningsomrde. 1 dl motsvarar ca sex ggulor.

5 kg Kylt

05314 Kllbergs GGVITA CATERVITAggvita med brett anvndningsomrde. 1 dl motsvarar ca tre ggvitor.

5 kg Kylt


10102 Kllbergs HELGGPULVERggpulver med brett anvndningsomrde. 1 kg pulver till 3 kg vatten motsvarar 4 kg ggmassa.

20 kg Torrt

11222 Kllbergs GGVITEPULVERggvitepulver speciellt framtaget fr vispade produkter. 1 kg pulver till 8 kg vatten motsvarar 9 kg ggvita.

15 kg Torrt

10128 Kllbergs GGVITA UNIVERSALVITATorkad ggvita speciellt framstlld fr anvndning i vispade produk-ter. Doseras 1 kg pulver p 10 kg vatten.

8 kg Kylt

31400050 Bakels GGVITEPULVER ACTIVITAggvitepulver fr enkel marngframstllning.

8 kg Torrt

gg med skal

gg vrigt

ggpulver

gg i hygienisk och sttsker plastfrpackning!

Mej

eri

47 Grdde

47 Mjlk

49 Smr

49 Yoghurt, filmjlk m.m.

51 Ost hel

51 Ost skivad

51 Ost riven/trnad

52 Frskost

53 Dessertost

53 vrig ost

Arla r vr huvudleverantr fr mejeriprodukter och levererar frskvaror som

grdde, smr, mjlkprodukter, ost, soppor och juice under knda varumrken.


Mej

eri


91806 Debic GRDDE 35% STAND & OVERRUN 3*5 l Kylt

78840 Arla Aldra EKO KAFFEGRDDE 10% EKO 1 l Kylt

78361 Arla Aldra VISPGRDDE 36% 1 l Kylt

70810 Arla VISPGRDDE 36% HGPASTRISERAD 10 l Kylt

06910 Arla VISPGRDDE 40% 10 l Kylt

30301 Arla VISPGRDDE 40% 20 l Kylt

58910 Arla VISPGRDDE 40% GT 6*1 l Kylt

34300 Arla EKO VISPGRDDE 40% GT EKO KRAV 1 l Kylt

18710 Arla VISPGRDDE LAKTOSFRI 6*1 l Kylt

08323 Arla VISPGRDDE LAKTOSFRI 6*3 dl Kylt


06267 Arla LATTE ART MJLK 2,6% 6*1 l Kylt

05847 Arla LTTMJLK 6*1 l Kylt

58460 Arla EKO LTTMJLK EKO 6*1 l Kylt

65880 Arla MELLANMJLK 12*1,5 l Kylt

58520 Arla EKO MELLANMJLK EKO 6*1 l Kylt

05853 Arla MELLANMJLK GT 6*1 l Kylt

06788 Arla MELLANMJLK LAKTOSFRI 6*1 l Kylt

10080 Arla STANDARDMJLK 10 l Kylt

38500 Arla STANDARDMJLK 20 l Kylt

71700 Arla STANDARDMJLK 6*1 l Kylt

58410 Arla STANDARDMJLK GT 6*1 l Kylt

78210 Arla STANDARDMJLK LAKTOSFRI 6*1 l Kylt

Grdde

Mjlk

70810 ARLA KKET VISPGRDDE 36% 10 l, ArlaFrsk grdde med lngre hllbarhet. Arla Kket grdde smakar och beter sig p samma stt som Arlas vanliga visp- och matlagningsgrdde.

91806 GRDDE 35% STAND & OVERRUN 3*5 l, DebicGrdden som ger mer volym och bttre volymfasthet n andra grdds-orter. 1 liter ger 2,5 liter frdigvispad grdde, som ocks hller sig stabil utan att vattna sig ven efter 48 timmar oavsett rstid.

06910 VISPGRDDE 40% 10 l58910 VISPGRDDE 40% 6x1 l ArlaFrsk grdde frn svenska kor. Den naturligt hga fetthalten ger en hrligt fyllig smak och har de goda egenska-per man nskar av en riktig grdde.

ARLA SORTIMENTSINFO Vi levererar hela Arlas sortiment med en anskaffningstid p tv dagar vid bestllning innan kl 11. I denna katalog har vi endast plockat fram vra storsljare.

06267 LATTE ART MJLK 2,6% 6x1 l, ArlaErfarna baristor har skummat, luktat, smakat och tittat sig fram till den perfekta kaffemjlken. Resultatet r en lttarbetad, lagom st mjlk som ger en sammetslen, blank yta med fina bubblor. Allt fr att lyfta fram kaffesmaken p bsta stt.

58410 STANDARDMJLK 3% 6x1 l, ArlaSvensk standardmjlk med en fetthalt p 3%. Passar bra till matlagning, pann-kakor och bakning.


Mej

eri


91808 Debic SMR CONSTANT 4*2,5 kg Kylt

91809 Debic SMR CROISSANT 5*2 kg Kylt

51500 Arla SMR NS 1 kg Kylt

51301 Arla EKO SMR NS 82% EKO 1 kg Kylt

81120 Arla SMR NS 82% RED LABEL 10 kg Kylt

54100 Arla SMR OS 1 kg Kylt

00542 Arla SMR OS KONCENTRERAT 1,8 kg Kylt


23260 Arla CREME FRAICHE 34% 2 l Kylt

02786 Arla EKO CREME FRAICHE EKO 2 l Kylt

00383 Arla CREME FRAICHE LTT 2 l Kylt

05856 Arla FILMJLK 6*1 l Kylt

58780 Arla EKO FILMJLK 3% EKO 6*1 l Kylt

15540 Knorr FRAICHE 24% 8*1 l Kylt

58390 Arla GRDDFIL 2 l Kylt

06825 Arla KVARG KESELLA 10% 2 kg Kylt

06834 Arla KVARG KESELLA LTT 6*250 g Kylt

69440 Arla YOGHURT MEZE 6*1 l Kylt

07439 Arla YOGHURT MILD JORDGUBB 6*1 kg Kylt

59620 Arla YOGHURT MILD NATURELL 12*1 l Kylt

59110 Arla EKO YOGHURT MILD NATURELL EKO 6*1 l Kylt

05975 Arla YOGHURT MILD VANILJ 12*1 l Kylt

07269 Arla EKO YOGHURT MILD VANILJ EKO 6*1 l Kylt

Smr

Yoghurt, filmjlk m.m.

91809 SMR KAVLING CROISSANT 5*2 kg, DebicEtt kvalitetssmr speciellt utvecklatfr beredning av wienerbrd och croissant.

Stabil och enkel att kavla Den har en utmrkt formbarhet Kan anvndas i alla applikationer drkavling r ndvndigt utan risk att smret smlter bort. Smltpunkt: 34C till 36C

51500 SMR NS 1 kg, ArlaKlassiskt Svenskt Smr. Normalsaltat.

23260 CREME FRAICHE 34% 2 l, ArlaDen naturligt syrade grdden, den krmiga konsistensen och den syrligt friska smaken gr Arla crme fraiche till en suvern produkt i alla typer av matlagning.

YALLA DRICKYOGHURTYoggi yalla! r drickyoghurts i goda och frscha fruktsma-ker, som r bde mttande och trstslckande. Hela Yoggi yalla! sortimentet r helt fritt frn konserveringsmedel och frgmnen, samt innehller enbart naturliga aromer. Vi klimatkompenserar fr varje Yoggi yalla! som dricks genom ett trdplanteringsprojekt i Uganda.

56110 SMR LAKTOSFRITT 20*500 g, ArlaSvenskt Smr laktosfri har samma smak som Svenskt Smr normalsaltat, men r utan laktos.

18340 Arla Yoggi YALLA BANAN/MANGO 6*350 ml

20540 Arla Yoggi YALLA HAL/BOYSB/BLB 6*350 ml

23390 Arla Yoggi YALLA JORDG/LIME 6*350 ml

24435 Arla Yoggi YALLA JORDG/VANILJ 6*350 ml



Mej

eri


12830 Arla OST BIT GREVE 28% ca 1,5 kg Kylt

13106 Arla OST BIT PRST MELLAN 4 kg Kylt

41207 Norrmejerier OST BIT VSTERBOTTEN ca 1 kg Kylt

31301 Arla OST FILE BILLINGE 26% ca 5 kg Kylt

13782 Arla OST FILE WSTG KLOSTER RD ca 3,3 kg Kylt

12982 Arla OST FILE WSTG KLOSTER SVART ca 3,3 kg Kylt

45505 Ridderheims OST GRUYERE RESERVE OP 32% 2,5 kg Kylt

82826 Arla OST HEL CHEDDAROST KVIBILLE ca 2,7 kg Kylt

78100 Arla OST HEL HUSHLL 26% ca 5*2,2 kg Kylt

11368 Arla OST HEL STURE 38% ca 5*2,2 kg Kylt

11369 Arla OST HEL STURE 38% ca 5*2 kg Kylt


19103 Tilab OST SKIVAD GOUDA 10*10 CM 6*(68*15g) Kylt

74515 Arla OST SKIVAD RED LABEL 6*1 kg Kylt

11378 Arla OST SKIVAD WSTG KLOSTER RD 6*1 kg Kylt

12994 Arla OST SKIVAD WSTG KLOSTER SVART 2*3 kg Kylt


00104 Tilab OST RIVEN EMMENTALER 1 kg Kylt

00750 Tilab OST RIVEN EMMENTALER 2 kg Kylt

10752 Tilab OST RIVEN GOUDA 2 kg Kylt

71380 Arla OST RIVEN GRATNG 6*1 kg Kylt

14501 Arla OST RIVEN GRATNG RED LABEL 2 kg Kylt

00749 Tilab OST RIVEN GRATNGMIX 50/50 1 kg Kylt

17416 Norrmejerier OST RIVEN VSTERBOTTEN 2 kg Kylt

21041 Tilab OST TRNAD GOUDA 1 kg Kylt

Ost hel

Ost skivad

Ost riven/trnad

71299 OST SKIVAD WSTG KLOSTER SVART 6*1 kg, ArlaKlostrets grynpipiga ost, med en robust och lagrad karaktr.

71378 OST SKIVAD WSTG KLOSTER RD 6*1 kg, ArlaMellanlagrad rundpipig ost av typen Emmentaler.


31301 OST FILE BILLINGE 26% ca 5 kg, ArlaBillinge r smidig och ltthyvlad med en mild och ren ostsmak.



07418 Arla Red label COTTAGE CHEESE NATURELL 4% 3 kg Kylt

01611 Creme Bonjour CREME BONJOUR GRSLK 1,5 kg Kylt

11610 Creme Bonjour CREME BONJOUR NATURELL 1,5 kg Kylt

10155 Creme Bonjour CREME BONJOUR SOLTORKAD TOMAT 1,5 kg Kylt

30394 Creme Bonjour CREME BONJOUR VITLK 1,5 kg Kylt

79846 Arla FRSKOST NATURELL 25% 1,5 kg Kylt

17985 Arla FRSKOST NATURELL LTT 1,5 kg Kylt

79847 Arla FRSKOST NATURELL LTT 17% 1,5 kg Kylt

00345 Mondelez FRSKOST PHILADELPHIA 10 kg Kylt

00348 Mondelez FRSKOST PHILADELPHIA 1,65 kg Kylt

65815 Mondelez FRSKOST PHILADELPHIA LAKTOSF 10*175 g Kylt

32750 Mondelez FRSKOST PHILADELPHIA LIGHT 1,65 kg Kylt

00805 Arla KESO NATURELL 3 kg Kylt

Frskost

00348 FRSKOST PHILADELPHIA 1,65 kg Mondelz InternationalPhiladelphia grs av grdde och mjlk. Den krmiga konsistensen uppns med hjlp av mjlksyrebak-terier, inte animaliska enzymer som mnga andra ostar, och r drfr ocks omtyckt av vegetarianer.

79846 FRSKOST NATURELL 25% 1,5 kg, ArlaArla Kket Frskost lyfter din matlagning och bakning med sin friska, lite syrliga smak och fasta konsistens. Passar till bde varm och kall matlagning. Klarar att hettas upp, vilket gr den perfekt som fyllning i bla crpes, cannelloni och rullader. Arla Kket Frskost naturell passar extra bra till matiga pajer, cheesecake och topping/frosting p bakverk.

PHILADELPHIA HAR

LITE SYRA, MEN OCKS LITE

SLTA VILKET GR DEN RIKTIGT,

RIKTIGT GOD TILLSAMMANS

MED STT.

HR HAR VI GJORT EN BR-

RRA SOM PASSAR PERFEKT

TILL VFFLOR, PANNKAKOR,

FRUKOST- BUFFN, MELLAN-

MLET ELLER, SOM HR, TILL

SCONES.

300 g Philadelphia

3 dl vispgrdde

1 tsk vaniljsocker

600 g blandade br

2 dl socker

1. Vispa Philadelphia och grdde till hrt skum med elvisp. 2. Blanda frsiktigt socker och br och lt st tills sockret lst sig. 3. Vnd ner bren i Philadelphia-vispet.

RCKER TILLCIRKA 10 SCONES


Mej

eri


52534 Arla APETINA TRNAD 20% 1 kg Kylt

49400 Tilab CHEVRE GETOST RULLE 1 kg Kylt

10753 Tilab FETAOST KTA BLOCK 2 kg Kylt

00213 Prima Minea MOZZARELLA 1 kg Kylt

26691 Di Vittorio MOZZARELLA 18% 1 kg Kylt

42849 Arla MOZZARELLA SKIVAD RED LABEL 22% 6 kg Kylt

15078 Unilever OSTCREME KNORR 3,5 kg Kylt

59100 Virgilio PARMESAN FLAKES GRANA PADANO 1 kg Kylt

00224 Prima Minea PARMESAN HEL GRANA PADANO ca 2 kg Kylt


80079 Falbygdens BAVARIA BLU HEL 1,2 kg Kylt

13161 Arla CASTELLO BLANC DE BLANC 37% 1,5 kg Kylt

22272 Arla CASTELLO BLANC DE BLANC 37% 2*1,5 kg Kylt

23208 Arla CASTELLO GULDBRIE 1 kg Kylt

19102 Tilab FORMAGGIO DA PASTA 1 kg Kylt

06048 Arla KVIBILLE DELOST 2,6 kg Kylt

06049 Arla KVIBILLE DELOST 2*1,5 kg Kylt

00603 Prima Minea TALEGGIO ITALIENSK ca 2 kg Kylt

vrig ost

Dessertost

52534 APETINA TRNAD 20% 1 kg, ArlaApetina passar som tillbehr, som ingredi-ens i sallader och andra kalla och varma rtter.

13161 CASTELLO BLANC DE BLANC 37% 1,5 kg, ArlaMilt grddostdoftande skivbar ost med grynpipig karaktr, ljust gul snittyta och sidenmatt vitt skal.


Mas

sor

& F

ylln

ings

mas

sor

55 Mandel och bakmassor

56-57 Marsipan

58 Fyllningsmassor

Alla massor och fyllningsmassor frn Saga, Diplom och Arans r svensktillverkade frn

Kobias egna fabrik.


Mas

sor

& F

ylln

ings

mas

sor

Mandel och bakmassor

01103 MANDELMASSA 5KGMassa av stmandel som r finhackad och finvalsad. Lmplig fr alla olika sorter av mandelbaserade bakverk. Finns ven i 300 Kg frpackning.

01112 MANDELMASSA KONDITORI 5KGMassa av stmandel och aprikoskrnor som r finhackad och finval-sad, samma anvndningsomrde som mandelmassa.

01140 BITTERMANDELMASSA 13KGMassa baserad p enbart bittermandel. Anvnds som smakfrstrka-re i mandelbaserade bakverk och semlefyllningar mm.

02104 MANDELMASSA CALIFORNIA GROV 5KGEn mycket smakrik mandelmassa med fin- och grovhacka-de bitar av kalifornisk stmandel, smaksatt med bitterman-del. Anvnds med frdel till mazarinmassor, formkakor, kaffebrdsfyllningar och semlefyllningar dr mandelsmaken har en framtrdande roll.

01240 MANDELMASSA PRALIN 5KGMassa av stmandel som r finhackad och finvalsad. Av-sedd fr pralintillverkning och annan konfektyrtillverkning.

01460 MANDELMASSA SPANSK 10KGMassa tillverkad av spansk stmandel, endast valsad p traditionellt vis. En mandelmassa med grov struktur och tydlig stmandelsmak.

01461 MK-MASSA SPANSK 10KGMassa av spansk stmandel och aprikoskrnor, endast valsad p traditionellt vis.

11450 EKO MANDELMASSA SPANSK EKO 10KGMassa tillverkad av ekologisk spansk stmandel, endast valsad p traditionellt vis. En mandelmassa med grov struktur och tydlig stmandelsmak.

01453 MANDELMASSA SPANSK FRUKTSOCKER 12KGSpritsbar massa tillverkad av spansk stmandel, endast valsad p traditionellt vis. En lsare massa med grov struktur och tydlig stman-delsmak. Perfekt som semlefyllning.

01466 MANDELRMASSA SPANSK 10KGMassa tillverkad av spansk stmandel (66%), endast valsad p traditionellt vis. En mandelmassa med grov struktur och mycket tydlig stmandelsmak.

01467 MANDELMASSA SPANSK GROV 10KGMassa tillverkad av spansk stmandel, endast valsad p traditionellt vis. En mandelmassa med mycket grov struktur och mycket tydlig stmandelsmak.


01275 FIGURMARSIPAN GRISSKR

01270 FIGURMARSIPAN GUL

01272 FIGURMARSIPAN RD

Nyhet! MARSIPAN SPANSK GRN

01271 FIGURMARSIPAN VIT

SAGA FIGURMARSIPANSaga figurmarsipan r svensktillverkad och bestr av kalifornisk mandel som hackas och valsas fint innan den slutligen rostas. Den r p grund av sin goda smak, hga mandelhalt och lga elasticitet speciellt avsedd fr modellering och marsipanfigurer.

ZELL MARSIPANZell marsipan r svensktillverkad och bestr av spansk mandel som finhackats och valsats varsamt. En smidig marsipan med hg elasticitet och mycket tydlig mandelsmak. Avsedd fr kavling till trtor, bakelser och bitar mm.

Marsipan


Mas

sor

& F

ylln

ings

mas

sor

01221 KAVLINGSMARZIPAN BL

01218 KAVLINGSMARZIPAN BRUN

01204 KAVLINGSMARZIPAN GRN

01216 KAVLINGSMARZIPAN GUL

01219 KAVLINGSMARZIPAN ORANGE

01225 KAVLINGSMARZIPAN PASTELLBL

01224 KAVLINGSMARZIPAN PASTELLROSA

01245 KAVLINGSMARZIPAN LILA

01211 KAVLINGSMARZIPAN ROSA

01220 KAVLINGSMARZIPAN RD

01222 KAVLINGSMARZIPAN SVART

01223 KAVLINGSMARZIPAN TOFFEE

01206 KAVLINGSMARZIPAN VIT

01210 KAVLINGSMARZIPAN VIT EXTRA

DIPLOM KAVLINGSMARZIPANDiplom Kavlingsmarzipan r svensktillverkad och bestr av kalifornisk mandel som r mycket finhackad och finvalsad. Marsipanen r kallfabricerad enligt tysk standard och har en fin struktur med hg elasticitet och en mild mandelsmak. Avsedd fr kavling till trtor, bakelser och bitar mm.


Fyllningsmassor

Mnga av vra fyllningsmassor finns ven i strre frpackningar.


57550026 Bakels BAKELSFYLLNING 13 kg Torrt

57200026 Bakels REMONS KANEL 13 kg Torrt

57190026 Bakels REMONS KANEL GROV 13 kg Torrt

57090026 Bakels REMONS KARDEMUMMA 12 kg Torrt

57650026 Bakels REMONS PISTAGE 11 kg Torrt

57600026 Bakels REMONS STER 11 kg Torrt


88368024 Bakels CREME FILLING LEMON 6 kg Torrt

28203 Braun CREME FINE HAZELNUT 2,5 kg Torrt

12763 Braun DESSERTMASSA KARAMELL 1 kg Torrt

47188029 Bakels MILLIONAIRES CARAMEL 12,5 kg Torrt

01325 Diplom SEMLEFYLLNING 14 kg Torrt

57500026 Bakels SEMLEFYLLNING 14 kg Torrt

03262 Saga SEMLEFYLLNING MED BITAR 11 kg Torrt

03263 Saga SEMLEFYLLNING MED BITAR SPRITS 8*2 kg Torrt

01468 Zell SEMLEFYLLNING MED ROSTAD MANDEL 5 kg Torrt

01470 Zell SEMLEFYLLNING MED ROSTAD MANDEL 12 kg Torrt

01323 Diplom SEMLEFYLLNING SPRITS 8*2 kg Torrt

02326 Arans SEMLEREMONS 15 kg Torrt

02327 Arans SEMLEREMONS MED BITAR 15 kg Torrt

57540026 Bakels FASTLAGSBULLEFYLLNING 14 kg Torrt


Mas

sor

& F

ylln

ings

mas

sor


02330 Diplom FYLLNING KANEL 14 kg Torrt

02301 Diplom FYLLNING MANDEL 14 kg Torrt

02305 Diplom FYLLNING PISTAGE 14 kg Torrt


12351 Arans FYLLNING MED KANELBITAR 13 kg Torrt

02371 Arans FYLLNING MED MANDELSMAK 13 kg Torrt

02364 Arans FYLLNING MED PISTAGESMAK 15 kg Torrt

02355 Arans FYLLNING MED SMRKOLASMAK 15 kg Torrt


02345 Saga FYLLNING KANEL 11 kg Torrt

02340 Saga FYLLNING MANDEL 11 kg Torrt

02360 Saga FYLLNING PISTAGE 11 kg Torrt

SAGA FYLLNINGARSaga kaffebrdsfyllningar r vr finaste kvalitet baserade p enbart stmandel. Fyllningarna r spritsbara, bredbara, bakfasta och frysstabila.

DIPLOM FYLLNINGARDiplom kaffebrdsfyllningar r baserade p en blandning av apriko-skrnor och stmandel. Fyllningarna r spritsbara, pumpbara, bredbara, bakfasta och frysstabila.

ARANS FYLLNINGARArans kaffebrdsfyllningar r socker och fettbaserade. Fyllningarna r spritsbara, pumpbara, bredbara, bakfasta och frysstabila.

01455 MK-MASSA SPANSK LS 12KGSpritsbar massa av Spansk stmandel och aprikoskrnor, endast valsad p traditionellt vis. Perfekt som semlefyllning.

01454 MANDELMASSA SPANSK LS 12KGSpritsbar massa av Spansk stmandel, endast valsad p traditio-nellt vis. Perfekt som semlefyllning.

Bakh

jlp

med

el &

Pul

ver

61 Mousser

61-63 Bakhjlpmedel

62 Fryspulver

65 Hvningsmedel

65 Mjlkpulver

65 Brdglans

Martin Braun levererar hgkvalitativa produkter till ver 50 lnder jorden

runt. Ett av deras varumrken r Alaska Express, mousser med mnga lckra

smaker.


Bakh

jlp

med

el &

Pul

ver

Mousser


45300 Braun MOUSSE BLOOD ORANGE ALASKA 5*1 kg Torrt

41200 Braun MOUSSE CAPUCCINO ALASKA 5*1 kg Torrt

42200 Braun MOUSSE CHOCOLATE ALASKA 5*1 kg Torrt

42000 Braun MOUSSE CREAM CHEESE ALASKA 5*1 kg Torrt

14010 Braun MOUSSE KARAMELL ALASKA 5*1 kg Torrt

41100 Braun MOUSSE KIWI GOOSEBERRY ALASKA 5*1 kg Torrt

65010 Braun MOUSSE LATTE MACCHIATO ALASKA 5*1 kg Torrt

42400 Braun MOUSSE LEMON ALASKA 5*1 kg Torrt

14070 Braun MOUSSE MANGO ALASKA 5*1 kg Torrt

60900 Braun MOUSSE NEUTRAL ALASKA 5*1 kg Torrt

62200 Braun MOUSSE PASSION FRUIT ALASKA 5*1 kg Torrt

62000 Braun MOUSSE PEAR ALASKA 5*1 kg Torrt

41000 Braun MOUSSE RASPBERRY ALASKA 5*1 kg Torrt

40600 Braun MOUSSE STRAWBERRY ALASKA 5*1 kg Torrt

59800 Braun MOUSSE TIRAMISU ALASKA 5*1 kg Torrt

42600 Braun MOUSSE YOGHURT BLUEBERRY ALASKA 5*1 kg Torrt

14051 Braun MOUSSE YOGHURT LIME ALASKA 5*1 kg Torrt


42118017 Bakels FOND SUISSE 15 kg Torrt

70203 Callebaut MOUSSEPULVER CHOKLAD LJUS 800 g Torrt

70201 Callebaut MOUSSEPULVER CHOKLAD MRK 800 g Torrt

72000 Callebaut MOUSSEPULVER CHOKLAD VIT 800 g Torrt

ALASKA EXPRESS MOUSSER Alaska Express mousser r smakfulla, frysstabila och snabba att bereda. Mousserna innehller kta frukt eller br och hller hg kvalitet i bde smak och anvndning. Se bildspelet nedan fr en snabb introduktion.

1. Vispa grdde och stll t si-dan. Blanda Alaska moussepul-ver vl med ljummet vatten.

2. Vnd i grdden i mous-se-blandningen lite i taget. Moussen r nu klar fr an-vndning.

3. Fyll dina frberedda trtringar med Alaska mousse och kyl tills de stelnat.

4. Ta bort trtringen och dekorera!


Bakhjlpmedel


44401 Aromatic BAKHJLPMEDEL ARO 2000ARO 2000 r specialutvecklad fr anvndning i sta vetedegar och wienerbrd. Dosering: 50-150g/L degvtska..

14 kg Torrt

43420 Aromatic BAKHJLPMEDEL AROZYME MEtt flexibelt, mjlkfritt koncentrat med kombinerad effekt av emulgator, bakpulver och enzymer fr anvndning till muffins. Ger produkterna en frlngd upplevelse av frskhet. Dosering 3% p totalvikten.

15 kg Torrt

43400 Aromatic BAKHJLPMEDEL AROZYME SEtt flexibelt, mjlkfritt koncentrat med kombinerad effekt av emulga-tor, bakpulver och enzymer fr anvndning till rulltrta och anslag.Ger produkterna en frlngd upplevelse av frskhet. Dosering 3-5% p totalvikten.

15 kg Torrt

22820 Aromatic BAKHJLPMEDEL COLCOMycket vlknd och mngsidig emulgator. Den mest koncentrerade produkten i Aromatics sortiment. Utver applikationer som muffins och sockerkaka etc. rekommenderas Colco ven till brd. 0,5-2% dosering p totalvikten.

10 kg Torrt

22322 Aromatic BAKHJLPMEDEL DRIVEn vegetabilisk brdemulgator som gr degen smidig och ltt att be-arbeta, med god gashllningsfrmga. Passar till alla sorters jsdegar samt till skorpor. Dosering 1-2% p mjlmngden.

9 kg Torrt

44600 Aromatic BAKHJLPMEDEL GLUTENALAnvnds frmst till rulltrtor. ven fr trtbottnar som skall frpack-as och drfr krver ett stabilare inkrm utan att frlora i mjukhet. Glutenal underlttar rullningen och motverkar att rulltrtan drar t sig fukt frn fyllningen. Dosering 3-4% p totalvikten.

15 kg Torrt


Bakh

jlp

med

el &

Pul

ver


19480065 Bakels BAKHJLPMEDEL LECIFRI-EE-nummerfritt bakmedel i pulverform, ven utmrkt till brd som bakas ver frys. Ger bra jstolerans och bra uppbakning. Dosering: 0,9-2,2% p mjlmngden.

25 kg Torrt

19410088 Bakels BAKHJLPMEDEL LECIMAX 2000Bakmedel i pulverform fr brd med hg volym, fin skorpa och ett bra inkrm. Dosering: 0,8-2,2% p mjlmngden.

20 kg Torrt

19080088 Bakels BAKHJLPMEDEL LECIMAX 30Bakhjlpmedel i pulverform som ger bra volym till alla slags brd.Dosering: 1-1,5% p mjlmngden.

20 kg Torrt

19460088 Bakels BAKHJLPMEDEL LECIMAX 40Ett bakmedel i pulverform som ger brden bra volym och bra degsta-bilitet. Dosering: 1,7-2,2% p mjlmngden.

20 kg Torrt

19500088 Bakels BAKHJLPMEDEL LECIMAX BM 15Lgdoserande bakmedel i pulverform fr vitt brd. Dosering: 0,4-0,8% p mjlmngden.

20 kg Torrt

19510048 Bakels EKO BAKHJLPMEDEL LECIMAX EKO KRAVEn E-nummerfri brdfrbttrare i pulverform. Innehller gluten som r KRAV certifierad. Dosering: 0,9-1,2% p mjlmngden.

25 kg Torrt

19190088 Bakels BAKHJLPMEDEL LECIMAX UEBakbjlpmedel som ger stabilitet och volym utan emulgator. Dosering: 0,75-1,5% p mjlmngden.

20 kg Torrt

21500026 Bakels BAKHJLPMEDEL OVALETT SPECIALVispemulgator i pastaform avsedd fr anslag, rulltrta, mjuka kakor och liknande. Ger en stabil smet. Den frdiga kakan fr bra volym, ett jmnporigt inkrm och frlngd frskhllning. Dosering: 1,5-3,2% p totalvikten.

13 kg Torrt

19210088 Bakels BAKHJLPMEDEL PARISERBASEtt bakhjlpmedel i pulverform fr tillverkning av karaktristiskt franskt frukostbrd. Ger en krispig skorpa och bra voym.

20 kg Torrt

19310088 Bakels BAKHJLPMEDEL VELVETEn kombinerad brdfrbttrare med mycket goda frskhllningsegen-skaper. Ger bra volym. Dosering: 1-2% p mjlmngden.

20 kg Torrt

17150026 Bakels BAKHJLPMEDEL VOLTEM QUICKBakmedel i pastaform fr jsdegar. Lmplig till matbrdsdegar med kort eller ingen liggtid. Dosering: 2-5% p mjlmngden.

13 kg Torrt

19070088 Bakels FRSKHLLARE LECISOFT 30E-nummerfri frskhllare i pulverform. Dosering: 1-1,5% p mjl-mngden.

20 kg Torrt

19340088 Bakels FRSKHLLARE LECISOFT FRIEn E-nummerfri produkt som har mycket goda frskhllningsegen-skaper. Dosering: 0,6-1,1% p mjlmngden.

20 kg Torrt

19400088 Bakels FRSKHLLARE LECISOFT RG Frskhllare som ven ger bakstabilitet och volym. Speciellt avsedd fr rgprodukter. Dosering: 1-3% p mjlmngden.

20 kg Torrt

21800016 Bakels FRSKHLLARE MONOSOFTEffektiv frskhllare i pastaform fr alla sorters brd. 100% vegetabi-lisk. Dosering: 1,5-3% p mjlmngden.

15 kg Torrt


20010 Ireks BAKHJLPMEDEL FORMATBakhjlpmedel med dosering 1% p mjlmngden eller 15-20g/liter.

25 kg Torrt

23090 Ireks BAKHJLPMEDEL NY SOFTE-nummerfri mjukgrare fr lngre frskhllning. Ger utmrkt frg och avrundad god smak. Dosering: 1% p mjlmngden.

25 kg Torrt


Bakh

jlp

med

el &

Pul

ver

Fryspulver


25010 Ireks FRYSPULVER E-FRIFROSTBakhjlpmedel fr produktion av brck och brd. Frysstabil och enkel att terdeklarera. Dosering 20g/L alt 1% p mjlmngd.

25 kg Torrt

19420088 Bakels FRYSPULVER LECICOOLBakmedel i pulverform fr frysta degar vid bakning av franskbrd och annat vitt brd. Dosering: 2-3% p mjlmngd.

20 kg Torrt

20060 Ireks FRYSPULVER PERMAFROSTFryspulver. Dosering 50-60g/L alt 3% p mjlmngd.

25 kg Torrt

Hvningsmedel


01735 Kobia BAKPULVER 10 kg Torrt

12513 Kobia BAKPULVER 25 kg Torrt

35011 Brenntag Nordic BIKARBONAT 25 kg Torrt

01732 Kobia HJORTHORNSALT 2 kg Torrt

03521 Caldic HJORTHORNSSALT 25 kg Torrt

01730 Kobia NATRIUMBIKARBONAT 2 kg Torrt

Brdglans

Mjlkpulver


55007 Culinar BRDGLANS 25 kg Torrt

55006 Culinar BRDGLANS 4*2,5 l Torrt

34560048 Bakels BRDGLANS BUN GLACEBrdglans i pulverform, utan mjlk fr applicering fre eller efter bakning.

20 kg Torrt

34550055 Bakels BRDGLANS GLOSSYBrdglans i pulverform som ltt lses i vatten. Anvnds fr att ge vete- och wienerbrd samt liknande produkter en vackert glnsande yta.

12,5 kg Torrt

34580048 Bakels BRDGLANS VETEGLANS Brdglans i pulverform, utan mjlk fr applicering fre eller efter bakning.

20 kg Torrt


32600050 Bakels BALECVITAMjlkbaserad produkt som ger en god och lite hrdare marng.

10 kg Torrt

01725 Kobia MJLKPULVER KOBIMILK 25 kg Torrt

01761 Ewalco MJLKPULVER MAGERVALS 25 kg Torrt

21900088 Bakels MJLKPULVER ME 25Mjlkersttningspulver utan mjlk och E-nummer.

20 kg Torrt

Van

iljkr

m

67 Vaniljkrm kokt

67 Vaniljkrmspulver


Van

iljkr

m

Vaniljkrm kokt

Vaniljkrmspulver


92010 Diplom VANILJKRM KOKT 10 kg Kylt

92025 Diplom VANILJKRM KOKT SPRITS 4*2,5 kg Kylt


33670048 Bakels KRMPULVER BRILJANTKRMEtt pulver fr kallrrd vaniljkrm med kokt smak och kta vanilj.

25 kg Torrt

27309 Ireks KRMPULVER GOLDEN DELIKPulver fr framstllning av kallrrd bakfast vaniljcreme. Doseras 275g/l vatten.

25 kg Torrt

01701 Kobia KRMPULVER KOKKrmpulver av amerikansk typ fr kokning av vaniljkrm.

5 kg Torrt

01720 Diplom KRMPULVER LYXKRM VANILJPulver fr kallrrd, bakfast vaniljkrm. Doseras 300g/l vatten.

25 kg Torrt

33630048 Bakels KRMPULVER SUPREME LAKTOSFRIVaniljkrm som inte innehller mjlkprodukter.

25 kg Torrt

DIPLOM KOKT VANILJKRMDiplom vaniljkrm r en frdigkokt, svensktillverkad krm med naturlig arom av vanilj. Krmen r bakstabil, frysstabil och bredbar och kan kpas som praktisk bag in box och hygienisk spritspse.

91802 VANILJKRM KOKT 10 kg, Kylt, DebicDebic Vaniljcreme kokt r en hgkvali-tativ frdig produkt som r perfekt fr fyllningar. Den kan blandas med syrliga ingredienser med bibehllen struktur och slutresultat. Frysstabil, solgul frg och hemlagad smak.

Finns som bag in box samt i frdigfylld spritspse!

Sylt,

Br

, Pur

&

Gel

69 Sylter

70-72 Purer

73 Fryst

73 Konserverat

74 Syltat och torkat

75-77 Gelprodukter


Sylt,

Br

, Pur

&

Gel

e

Sylter


58300053 Bakels BLBRSMIXEn bakstabil komplett kallsvllande blbrsfyllning till trtor, rulltr-tor, pajer mm.

10 kg Torrt

01524 Arans FYLLNING HALLON 25% 15 kg Torrt

81174 nos MARMELAD APELSIN 5,5 kg Torrt

37601 MARMELAD APELSIN PORTION 84*24 g Torrt

05152 Hlsingesylt SYLT HJORTRON 5 kg Torrt

58200053 Bakels PPLE-MIXEn bakstabil komplett kallsvllande pplefyllning till trtor, bakelser,rulltrtor, pajer mm, samt fr pplekompott.

10 kg Torrt


88308138 Bakels LES FRUITS APPLE 70% 5,5 kg Torrt

88128024 Bakels LES FRUITS BLUEBERRY 70% 6 kg Torrt

88078024 Bakels LES FRUITS PEAR 70% 6 kg Torrt

88158024 Bakels LES FRUITS RASPBERRY 70% 6 kg Torrt

88098024 Bakels LES FRUITS RHUBARB 70% 6 kg Torrt

88088024 Bakels LES FRUITS STRAWBERRY 70% 6 kg Torrt


01522 Kobia SYLT HALLON U VANLIGT SOCKER Innehller maltitol Torrt

02038 Igos SYLT SVISKON/PLOMMON 15 kg Torrt

10901 Kiviks SYLT PPLE MED BITAR 14 kg Torrt


01561 Saga SYLT BLBR +45 12 kg Torrt

01570 Saga SYLT HALLON +45 12 kg Torrt

01547 Saga SYLT PPLE MED BITAR +45 12 kg Torrt


01754 Diplom SYLT ANANAS-PASSION 5 kg Torrt

01508 Diplom SYLT APRIKOS 15 kg Torrt

01513 Diplom SYLT BANAN 6 kg Torrt

01527 Diplom SYLT HALLON 15 kg Torrt

01531 Diplom SYLT JORDGUBB 15 kg Torrt

01753 Diplom SYLT KIWI/PRON 5 kg Torrt

01517 Diplom SYLT LINGON 14 kg Torrt

01541 Diplom SYLT PPLE 15 kg Torrt

SAGA SYLTERSaga sylter knnetecknas av ett frukt- och brinnehll p 45%. Sylterna r bredbara, bakfasta och frysstabila.

DIPLOM SYLTERDiplom sylter knnetecknas av ett frukt- och brinne-hll p 30-35%. Sylterna r bredbara, bakfasta och frysstabila.

LES FRUITS FRUKTFYLLNINGAREn serie fruktfyllningar av extra hg kvalit. Fruktinnehllet ligger p 70% och r noga utvald frukt. Frn Bakels.


00523 PUR ANANAS 11512 PUR APRIKOS00526 PUR APELSIN 11534 PUR BANAN 11567 PUR BERGAMOTT

11701 PUR BJRNBR 00540 PUR BLOOD ORANGE

11706 PUR BLBR 10788 PUR CARIBEAN COCTAIL

11565 PUR CITRON

11582 PUR FIKON 10721 PUR GRANAT- PPLE

11746 PUR GREEN APPLE

11631 PUR GUAVA 11609 PUR HALLON

Boiron frser Kobias sortiment med ett stort urval hgkvalitativa fruktpurer fr

anvndning i bakverk och konfektyr.

I frpackningar om 1kg. Fryst.

PURER FRN BOIRONFrukt och brbaserade purer av noga utvald rvara frn hela vrlden. Frdiga fr anvndning och med garanterad jmnhet i produkten ret runt. Purerna anvnds i bakverk, konfektyrer och cocktails samt som tillbehr till matrtter.

Fr optimal kvalitet br purn tinas i +2C till +4C i 24 till 48 timmar. Du kan ven tina purn i mikrovgsugn p lg effekt.

Pureer


Sylt,

Br

, Pur

&

Gel

e

kobia - våra produkter för bageri, konditori och café 2015/2016

Documents

Bageri mehnaizacija slobo

Kobia Akademin - Grand Farine

Nians Konditori

Kobia Akademin - Bröd från Förr

Kobia Akademin - Bröllop

Söderberg & Sara - Ett år, ett bageri

Kobia Akademin - Hundra Procent Praliner

Åre Bageri Med Kväll

Jul & Semlor - Kobia AB

Kobia Akademin - Patisserie Francaise

Kobia Akademin - Moderna Bakelser

Kobia Akademin - Mabrouk's Cakes

Kobia Akademin - Moderna små Bakverk & Konfektyrer

Rotorni bageri

Kobia Akademin - Julmarsipan med Anders Oskarsson

Gratis marknadsföring om du vill starta bageri

46247606 Marketing Mix Konditori

Starta eget bageri

Kobia AB, Jul- och Semlor 2014 2015

Konditori Katarina

Bageri och färdigmat utskick

Kobia Mjöl och Matbröd

DET BESKYTTE DEVÆRKST KROGHS BAGERI 27.ARGANG …

Kobia Akademin - Kondisknäcke

Ämne Subject in English Kurs Course in English Kod / Code · Ämne Subject in English Kurs Course in English Kod / Code Bageri- och konditorikunskap Baking and patisserie Konditori

Annas Bageri

Kobia Akademin - Sweet Easter

Sveriges bageri & konditorimässa

Starta och driv ditt eget bageri, konditori eller café

Kobia Akademin - Kreativ Marsipan

Seminarski hid. bageri

Seminarski hid bageri

Kobia årskalender 2015

Peter's Konditori

Kobia Akademin - Rustikt med Robban