nutritia stiintifica vs nutritia comerciala - toni bunaiasu
DESCRIPTION
Prezentare sustinuta de catre Toni Bunaiasu in cadrul evenimentului "Sera de cultura vie" - "Noaptea alba a galeriilor 2011" la Make a Point, 10 iunie 2011TRANSCRIPT
Nutritia stiintifica vs Nutritia comerciala
SANATATE vs PROFIT
Adaptarea speciilor la nevoile naturale de
hrana – o abordare biologica
• Ursul koala in Australia, adaptat sa manance o varietate de frunze
rasinoase
• Gatul lung al girafei ii permite sa se hraneasca cu frunzisul copacilor
• Ghiarele si coltii leului ii permit sa ucida si sa sfasie prada
• Oamenii sunt la fel de adaptati fiziologic sa se hraneasca sanatos. Si
totusi….totusi….
Cine sunt oamenii
• Singurele creaturi care isi gatesc hrana
• Cei care lasa traditia si popularitatea sa le determine dieta
Esti ceea ce gandesti
....toti stiu asta!
Batalia comerciala
sau
Lupta pentru un loc in mintea taLupta pentru un loc in mintea ta
Manipularea
De la nevoi
la interese
si perceptii
Cum ne formam obiceiurile
• Influente culturale
• Educatie – scoala, parinti, prieteni
• Marketingul jumatatilor de adevar:
Advertising, PR, Lobby
O societate bazata pe interes
In SUA, industria care produce hrana de tip junk – food finanteaza si
favorizeaza cele mai multe cercetari asupra hranei din marile institutii si
universitati
Cei mai mari sponsori de la Harvard pentru cercetarile legate de nutritie
sunt din industiile carnii, zaharului si produselor lactate: Institutulsunt din industiile carnii, zaharului si produselor lactate: Institutul
American Pentru Carne, Coca-Cola, McDonald’s, Consiliul National al
Produselor Lactate si multe altele.
• Coca-Cola cheltuie mai multi bani pe reclama decat
Microsoft si Apple la un loc.
• Bugetul de publicitate al Coca-Cola in 2010
Deschide si savureaza fericirea maronie
• Bugetul de publicitate al Coca-Cola in 2010
= 2,9 miliarde $.
• Coca- Cola sponsorizeaza Societatea Americana a
Nutritiei Clinice care publica Jurnalul American al
Nutritiei Clinice
Lucrurile incep sa se schimbe
Noile indrumari nutritionale ale Departamentului pentru Agricultura al
Statelor Unite (USDA) sunt inca prea ridicate in proteine si grasimi si prea
joase in nutrienti bazati pe plante si fibre.
Ce delicioasa e cunoasterea!
Consumatorii pot produce schimbarea, pentru ca ei dicteaza cererea.
Cateva repere sanatoase
Daniel T. Quigley - „Manual de malnutritie nationala“
Earl Mindell – “Biblia vitaminelor”
Art Baker – “Adaptari biologice”Art Baker – “Adaptari biologice”
Gheorghe Mencinicopschi – “Alimente pentru o viata sanatoasa”
Ovidiu Bojor - "Sanatate prin seminte,legume si fructe - Pledoarie pentru
viata lunga“
Robert Cialdini - “Psihologia persuasiunii“
Cititi carti, dar si bloguri
www.biorganica.ro
VA MULTUMESC