UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALAINFORME FINAL

NDICE

1.1.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA71.1.1.Caracterizacin71.1.1.1Enumerar cuantificar71.1.1.2Aumento de la carne de res.71.1.2Propuesta81.1.3Justificacin81.1.4Pregunta esencial91.2.1Objetivos Generales91.2.2Objetivos Particulares91.1.4.1Terica101.1.4.2Espacial101.1.4.3Temporal Redactar101.5.3Proceso de produccin111.5.4Metodologa de la conversin alimenticia121.5.5Metodologa de mortalidad131.5.6Metodologa del consumo de alimentos:141.5.7.Metodologa de los costos152.1.3Tercer bloque172.1.4Cuarto Bloque173.CONCLUSIONES265.1Bibliografa285.2Pginas Web285.3Entrevistas286.1Imgenes del equipo de trabajo.291.Imagen No. 1296.2Croquis del galpn .30Imagen No. 2 Imagen No. 331Imagen No. 4Imagen No. 533Imagen No. 6Imagen No. 7Imagen No. 835Imagen No. 938Imagen No. 1039Imagen No. 11Imagen No. 1340Imagen No. 1314. Croquis del lugar de la unidad de Produccin.416.3 HOJAS DE VACIADO446.4 ORGANIZACIN DEL EQUIPO DE TRABAJO47

INTRODUCCINEl presente trabajo trata acerca de la metodologa a seguir en la produccin de engorde de pollos. desde la seleccin del proveedor que vender los pollos, la edad del pollo, el tipo de vacunas que se debe aplicar, el tipo de cama que se utiliza, el tipo de comederos y bebederos y el mantenimiento que debe hacrseles, el diseo de los galpones la cuarentena, la desinfeccin, el tratamiento del agua y los residuos, la calidad del concentrado.

CAPTULO I 1. ESTRATEGIA METODOLGICA

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1.1. Caracterizacin

1.1.1.1 Enumerar cuantificar 1.1.1.2 Aumento de la carne de res.Debido al aumento de la canasta bsica todos los alimentos han sufrido un alza en especial la carne de res que de un precio cmodo ha subido a un precio que la poblacin no puede comprar porque la economa familiar no lo permite.1.1.1.3 Q. 27.00 libra de carne de primera en el mercado debido a que esta carne se compra en fresco y no lleva un proceso de enfriamiento est un poco ms cmoda en el mercado. 1.1.1.4 Q. 34.00 libra de carne de primera en supermercado La Torre, por llevar todo un proceso de enfriamiento su precio sobre pasa el del mercado en donde la carne est un poco ms barata.

1.1.1.5 Mayora de jalapanecos afectados por el alza del precio de la carne de res, ya que es parte fundamental de la dieta de la poblacin.

1.1.2 Propuesta

1.1.2.1 Produccin de pollo de engorde como alternativa a la carne de res, para mejorar la calidad de vida econmica de la poblacin.

1.1.2.2 Alta calidad ofreciendo todos los procesos sanitarios y de seguridad para mantener la calidad del producto que se pondr a la venta de la poblacin.

1.1.2.3 Produccin con formula autctona, buscando una alternativa buscando una mayor produccin reduciendo costos llegando siempre a ofrecer la mejor calidad del producto.

1.1.2.4 Disminucin de costos Q. 9.00 Q. 10.00 lb. de pollo, que es un objetivo mejorar la economa familiar utilizando como alternativa la carne de pollo que contiene casi las mismas caractersticas que la carne de res con la ventaja que la carne de pollo est ms barata. 1.1.3 Justificacin

El motivo que nos conlleva a realizar la investigacin y el proyecto de pollo de engorde, es principalmente solucionar los problemas del municipio de Jalapa que se est viendo afectada por los altos costos de la carne de res, en dicho proyecto se planea poner en prctica procesos de investigacin utilizando frmulas alternativas de concentrado, de esta manera lograremos una disminucin en los costos de la canasta bsica de los habitantes de la comunidad.

1.1.4 Pregunta esencialEs factible disminuir los costos de produccin de carne de pollo a travs de la aplicacin de la frmula alternativa a los concentrados existentes en el mercado de alimentos para aves?

1.2 Objetivos

1.2.1 Objetivos Generales

1.2.1.1 Aprender entorno a los procesos de produccin pecuaria.1.2.1.2 Experimentar con diferentes tipos de nutricin animal.1.2.1.3 Obtener el conocimiento de la produccin de pollos de engorde. 1.2.1.4 Conocer el manejo necesario para poder realizar un buen levante. 1.2.1.5 Proporcionar una amplia gama de dietas balanceadas capaces de satisfacer los requerimientos nutricionales del pollo de engorde durante todas las etapas de su desarrollo y produccin, para elevar a niveles ptimos la eficiencia y la rentabilidad pero sin comprometer el bienestar de los animales.

1.2.2 Objetivos Particulares

1.2.2.1 Determinar la cantidad de alimento que se consume en todo el levante.1.2.2.2 Realizar un buen levante de pollos de engorde optimizando los recursos y realizando todas las actividades con eficiencia y eficacia para obtener la mxima ganancia, tomando en cuenta todas las consideraciones necesarias. 1.2.3 Determinar el porcentaje de mortalidad de las aves.1.2.4 Realizar el anlisis respectivo de los costos que se realizaron en el proceso de produccin.1.2.5 Verificar las cualidades nutricionales de una formula constituida en base a soya, maz molido y moringa.

1.1.3 HiptesisLos costos de produccin de carne de pollo disminuyen con el uso de una frmula de nutricin alternativa a los concentrados comerciales.

1.1.4 Delimitacin terica, espacial y temporal

1.1.4.1 Terica

Proceso de nutricin de pollos de engorde.

1.1.4.2 Espacial

El proceso de produccin de pollo estba ubicado en la .

1.1.4.3 Temporal Redactar

La produccin de pollo se llev a cabo durante un periodo de seis semanas; el inicio de la produccin se efecta del 21 de marzo al 08 de mayo del ao 2015. 1.5 Mtodos utilizados

1.5.1 Mtodo ParticularEl mtodo particular que se utilizar para el desarrollo de la presente investigacin es el experimental, debido a que se someter a la verificacin de la variable; la alimentacin a un grupo compuesto por un total de 25 aves, que constituyen precisamente el grupo experimental y un grupo testigo que est compuesto por un total de 75 aves.

1.5.2 Marco Referencial

En el Municipio de Jalapa existen tres razas que dependiendo a donde se quiera llevar la produccin pueden ser Cobb, Hubbard y Arbor Acres pero la ms recomendable es la raza cobb[footnoteRef:1]. [1: Lic. Wilfredo Contreras (05/02/2015)]

Lo principal para el proceso son las instalaciones, deben estar preparados con camas que pueden estar construidas por virutas de aserraderos, o granza de arroz cascarilla de manillas o con zacate molido en trozos no mayores de 2cm. una cama de 2 pulgadas antes de que lleguen, dependiendo al clima fuera la parte fra 8 aves por m2 si fiera la parte caliente serian 7 aves por m2, comederos y bebederos dependiendo si son manuales unas 25 aves por comedero y bebedero, depende el bebedero el automtico son 50 aves por bebedero, en la recepcin el pollito se entrega de un dia de nacido; las primera horas tiene que tener comida y agua, en el agua se recomienda poner electrolitos si no por lo menos azcar que es un energizante y le ayuda con el estrs del viaje sin tener racionada la comida entre ms coman mejor. Hay que tenerle una campana con calefaccin porque el pollito necesita una temperatura de 38 grados y cada da se le baja un grado hasta llegar a quitarle la campana su principal proceso son: Inicio, desarrollo engorde y matanza o proceso ms la comercializacin al final.

Plan profilctico, vacunaciones son nicamente dos una al tercer da y la otra a los 21 da estas vacunas son bastante econmicas, vitaminas, alimentacin, buena cama, nada de humedad, temperatura

.

1.5.3 Proceso de produccinLa produccin de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los ltimos aos y est muy difundida en nuestro pas, sobre todo en climas templados y clidos, incluso en climas fros, debido a su buena rentabilidad, buena aceptacin en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente calidad que proporcionan muy buenos resultados en conversin alimenticia. (1.92 kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo de carne).[footnoteRef:2] [2: Arias Odn. El Proyecto de Investigacin: Gua para su elaboracin Pg. 157 254 ]

Para que cualquier proyecto pecuario tenga xito se deben tener en cuenta cinco factores y son:

1. Pollitos de Buena Calidad2. Instalaciones Apropiadas y Manejo Eficiente3. Estricta Sanidad4. Alimento de alto rendimiento para granjas de pollo de engorde de MSA5. Registros Productivos

Tabla No. 1 Densidad de aves por metro cuadradoCLIMA AVES por m2

Medio 10

Clido8

1.5.4 Metodologa de la conversin alimenticia1. Para poder obtener el peso corporal en libras lo que se realizo es tomar una muestra al azar de las aves en donde se peso el 10% de ella, en cada una de las semanas. 2. El consumo de alimento se obtuvo de datos proporcionados por una fuente bibliogrfica la cual corresponde a la empresa de Molino Santa Ana.3. La conversin alimenticia se obtuvo por medio de la siguiente frmula:

Dando como resultado los datos proporcionados en la tabla anterior.En la siguiente tabla se muestra el porcentaje de mortalidad que se obtuvo en el levante de los pollos de engorde, mostrando la cantidad de aves que sucumbieron en cada una de las etapas.1.5.5 Metodologa de mortalidad1. En la primera semana de vida se tuvo un buen manejo es por ello que no muri ningn ave. Pero en las siguientes semanas se bajo el nivel de manejo y comenzaron a sucumbir las aves, una de las principales causas fue: la asfixia.2. El lote de pollos no llego a la fecha estipulada debido a que se enfermaron de bronquitis esto se debi a los cambios bruscos de temperatura que se dieron en el mbito jalapaneco y fue as como se decidi darle sacrificio a todo el lote. 3. Las aves alcanzaban un peso que oscilaba entre 3 y 4.5 libras de peso en canal. 4. Los pollos llegaron al sacrificio en la cuarta semana y dos das ms. 5. Para poder sacar la mortalidad lo que se debe realizar varios procesos los cuales son: 5.1 Sumar la cantidad de aves muertas por semana 5.2 Tomar como base las 100 aves que ingresaron.5.3 Para obtener la mortalidad en porcentaje se sigui la siguiente frmula:

La mortalidad acumulada se obtuvo sumando cada uno de los porcentajes de cada semana En la siguiente tabla se muestra el consumo de alimento que se dio en cada una de las semanas en que se realiz el levante.1.5.6 Metodologa del consumo de alimentos:

1. Se opt por realizar esta tabla de consumo de alimento ya que en ella se expresa el consumo que se tiene por da y as mismo por semana y al final el total de libras que se le proporcionaron a los pollos.2. El consumo se ingresaba de acuerdo a la cantidad de aves que exista en el galpn y tomando como base la tabla de conversin alimenticia, ya que en ella se indica que fue lo que el ave consumi en las diferentes etapas de levante.3. El concentrado denominado iniciador fue proporcionado al lote hasta la segunda semana de vida y luego se pas a la etapa de finalizado en donde consumieron hasta que se les realizo el sacrificio4. El consumo total por semana se sac al realizar la suma de todos los das, adems el consumo es ascendente ya que a mayor edad del ave consume ms alimento.5. El consumo acumulado es la suma de todas las semanas en conjunto y se determin de la siguiente manera:a. Colocar la primera semanab. Luego realizar la suma de consumo de la semana # 2 c. Realizar la suma de la semana 2 con la 1 obteniendo el resultado del alimento que se consumi en las dos semanas d. Luego se sigue la misma operacin se suma el alimento acumulado de la semana No. 2 con la No. 3 dando como resultado el acumulado de la tercera semana de vida. e. Luego repetir la operacin hasta obtener el consumo final de alimento el cual era de 7.09 quintales de los dos alimentos iniciador y finalizador.

Por ltimo se presenta la tabla en la cual se detallan cada uno de los costos que fueron necesarios en el proyecto de crianza de aves de engorde por parte de los estudiantes del primer semestre de la carrera de zootecnia. Separando cada uno de los incisos de acuerdo a su naturaleza. Los incisos que se colocaron fueron: Materiales, Mano de obra, Equipo e Insumos. A continuacin se especifica con mayor claridad los apartados mencionados anteriormente.

1.5.7. Metodologa de los costos

1. Cada cuadro est separado por un inciso en el que se divide cada uno de los implementos que se utilizaron dentro del proyecto.2. EL inciso que mayor importancia tuvo en el proyecto fue la mano de obra ya que en este se necesita una mano de obra calificada para poder dar un buen manejo a las aves, es por ello que se detalla cmo es que se calculo la cantidad de jornales que fueron necesario para la elaboracin de dicho proyecto. a. Un jornal equivale a 8 horas hbiles de trabajo a un precio de Q.50.00b. Para conocer la cantidad de jornales se debe seguir el siguiente procedimiento.i. Se trabajo 1.6 horas pordaii. Luego estas 1.6 horas se multiplica por los 7 dias de la semana iii. El resultado de horas por semana se multiplica por las 4.3 semanas que estuvieron los pollos en produccin.iv. Esto da como resultado el total de horas que se trabajo dentro del proyecto.v. El resultado lo dividimos dentro de 8 horas que es lo que tiene un jornalvi. As obtenemos la cantidad de jornales totales vii. Al obtener los jornales totales estos se multiplican por el precio de un jornal y se obtiene el total de la mano de obra.viii. En forma numrica se realiza con la siguiente formula

3. Por otro lado estn los costos de equipo, ac cabe resaltar que los comederos y bebederos fueron alquilados por el periodo de produccin, y la criadora fue comprada para que los pollitos no sufrieran frio y as mismo evitar muertes por asfixia.4. En los insumos se tiene estipulado todos los gastos que son necesarios para poder realizar la produccin en otras palabras se dice que son los costos fijos, ya que en l se encuentran los alimentos, el gas, las aves y otros. 5. Por ltimo se encuentra el total de toda la inversin de los pollos que esto se obtuvo sumando cada uno de los apartados de materiales, mano de obra, equipo e insumos dando como resultado la cantidad de Q3,500.06.

CAPTULO II2.1 NUTRICIN DE POLLOS DE ENGORDE

Enumerar, describir y analizar el tipo de nutricin proporcionada a los 8 diferentes bloques de pollos involucrados en el proceso de investigacin. 2.1.1. Primer Bloque 2.1.1.1 Grupo TestigoLas aves testigo del grupo No.1 la alimentaron con concentrado comercial Aliengorde de inicio, Aliengorde 1 y Aliengorde 2. Las aves tuvieron un proceso de 6 semanas y media y llegaron a un peso de 5.5 libras.2.1.1.2 Grupo ExperimentalEl grupo No.1 inici el proceso cuatro semanas antes que el grupo No. 3, utilizaron una frmula alternativa creada por ellos mismos a base de moringa, la frmula alternativa no aumento el peso de las aves, lo que les generara mucha perdida de dinero y tiempo, ya que tendran que vender las aves con menos peso del esperado o tendran que mantener a las aves ms semanas para llegar al peso deseado.

2.1.2 Segundo bloque

2.1.2.1 Grupo Testigo Las aves testigo SE alimentaron con concentrado comercial Aliengorde de inicio, Aliengorde 1 y Aliengorde 2. Las aves tuvieron un proceso de 6 semanas y media y llegaron a un peso de 5.10 libras.

2.1.2.1 Grupo experimental

El grupo experimental inicio el proceso con una frmula alternativa que estaba hecha a base de Semilla de Moringa Molida Melaza Hoja y tallos secos molidos Maz Amarillo la cual era poco paleatable para el gusto de los pollos por lo cual no dio los resultados esperados.

2.1.3 Tercer bloque 2.1.3.1 Grupo TestigoEl grupo del 75% de las aves, llamadas grupo testigo, fueron nutridas con concentrado comercial Purina en las primeras dos semanas, llamado concentrado de levante 1, con concentrado comercial Alianza en las dos semanas siguientes, llamado Aliengorde 1 y Aliengorde 2 y la semana y media restante por equivocacin de personas del grupo y por falta de concentrado Aliengorde 2 en la bodega de Alianza, se terminaron de nutrir con Purina; todos los concentrados se consumieron en forma de harina, esto hacia que los animales consumieran ms agua por lo que consuman ms concentrado y engordaron ms. Los pollos crecieron conforme a su edad, alcanzaron un peso aproximado de 4.5 libras, con patas de buen tamao y de buen color, 2.1.3.2 Grupo ExperimentalEl grupo del 25% de las aves, llamadas grupo experimental, fueron nutridas las primeras dos semanas junto con el grupo testigo, por lo que se nutrieron con el concentrado comercial Purina, llamado concentrado de levante 1, el resto de las semanas del levante, se nutrieron con un concentrado alternativo creado por los estudiantes del grupo 1 del primer semestre de la carrera de Zootecnia. Los pollos respondieron muy bien al concentrado, la tercera semana se les iba alternando y juntando el concentrado comercial con el alternativo para que estos se acostumbraran al concentrado alternativo, este les gust y lo consuman muy bien. Los pollos llegaron a un peso aproximado de 3.5 libras, el sabor del pollo le gust mucho al consumidor, tenan un sabor similar al pollo de patio segn comentarios, pero el concentrado era ms caro que el concentrado comercial y no aumento el peso deseado por lo que gener prdidas2.1.4 Cuarto Bloque El grupo No.4 est an en proceso del levante de aves por lo que an no se tienen resultados.

CAPTULO III2.1. EXPOSICIN Y ANLISIS DE RESULTADOS

2.1.1. Descripcin del proceso de produccin desarrollado

Al comenzar con la produccin de pollos se inici con la construccin del galpn en el cual se llevara a cabo el proceso de crianza ya teniendo las instalaciones se llev a cabo el pedido de 100 pollitos de un da de nacidos para empezar con el proceso, a continuacin se realiz la desinfeccin del galpn y preparacin del mismo colocando bebederos y comederos as como la respectiva cama hecha de granza de arroz.El da del recibimiento de los pollitos se inici con el conteo de los mismos y la verificacin del peso, terminando estos se les coloco dentro del galpn cerca de las bombillas y se les dio alimento y agua con electrolitos para el estrs que traan por el viaje. Se dividieron en dos secciones la primera el grupo testigo que eran 75 pollos y el grupo experimental que era de 25 aves. Nuestro grupo est compuesto por 15 personas por lo cual nos dividimos en pequeos grupos de 3 para ir a verlos y mantener el control del proceso y a cada grupo le tocaba un fin de semana, durante la primera semana se les alimentaba con Ali- engorde inicio y se les cambiaba agua 5 veces al da; a las 8 de la maana se les daba el alimento a cada respectiva seccin as como agua con electrolitos, a las 12 del medio da se les apagaban las bombillas y se repeta el proceso de alimentacin, a las 4 de la tarde se les encendan las bombillas y se volvan a alimentar de igual forma a las 6 de la tarde la primea semana se dio la muerte del primer pollito por asfixia. La segunda semana se les cambio el concentrado a la fase dos y se repetan el mismo proceso a las mismas horas el nico cambio fue que se les elevo un poco los bebederos y comederos, esa semana se perdieron 3 pollitos mas por las mismas causas, en esta semana se coloc la vacuna.La tercera, cuarta y quinta semana se les dio el alimento fase 3 y se realizaban los mismos procedimientos al momento de la alimentacin, todo a las mismas horas, durante estas semanas no se tuvo perdida de ningn ave. Durante todas las semanas se pesaban los pollitos para verificar su aumento diario.La sexta semana se termin el proceso de alimentacin con la fase final del alimento durante esta semana se vendieron aproximadamente la mitad de los pollos en pie y la otra mitad se destazo y se vendi.

2.1.2. Cuadros de resultados, interpretacin de los mismos y grficasEdad en das Peso corporal por pollo en lbs Consumo de alimento acumulado por pollos en lbs.Conversin alimenticia Precio concentradoPor pollo en lbs

170.350.320.9142Q. 0.80

2140.870.971.1149Q. 2.43

3211.602.001.25Q.5.00

4282.513.501.39Q.8.75

5353.474.871.40Q.12.18

6425.105.601.27Q.14.00

En dicha grafica se da a conocer cul ha sido el resultado del proceso de produccin de pollos, cual a sido el aumento de peso con relacin a la alimentacin y su conversin alimenticia

1. Aves ExperimentalesSemanaDasPeso (lb)Consumo (lb)Conversin alimenticia

170.50.61.2

2141.1250.91.44

3211.6751.32.363

4282.3251.82.769

5353.0252.4 3.42

6373.4750.61.33

Tabla No. 2 Porcentaje de mortalidadSEMANA MORTALIDAD TOTAL SEMANA ACUMULADO SALDO AVES

LMMJVSDMORTALIDAD %MORTALIDAD %

1010000010%00%99

2000030033%33%96

3100000000%44%96

4000000000%44%96

5000000000%44%96

6000000000%44%96

Tabla No. 3 Consumo de alimento de pollos de engorde

CONSUMO DE ALIMENTO DE POLLOS DE ENGORDE

SEMANALBS CONSUMIDAD POR DIATOTAL POR SEMANA (LBS)ACUMULADO(LBS)

LUNESMARTESMIERCOLESJUEVESVIERNESSABADODOMINGO

123335793232

21213141414151597129

316192326324044200329

444464850525456350679

5565962677981834871,166

677276808489925601726

2.1.3. Costos de produccin del proceso global

ObjetoCantidadPrecio unidadPrecio Total

Aves100 unidadesQ.5.50Q.550.00

Concentrado inicio4 qqQ.225.00Q.900.00

Concentrado fase 2 y 38.20 qqQ.218.00Q.1075.00

Electrolitos 5 bolsasQ.35.00Q.175.00

Vacuna New Castle1 unidad (150 aves)Q.24.00Q.24.00

Arreglo de galpn 1 semana10 yardas nailon1lb clavos 1 cartnQ. 1.00Q.5.00Q.14.00

Q.49.50

Granza7 unidadesQ.20.00Q.140.00

Desinfeccin12 bolsas de cloro1 lb calQ.18.00Q.4.00Q.22.00

Vacuna Triple Aviar1 unidades (150 aves)Q.35.00Q.35.00

Gasolina4.22 galonesQ.100.00Q.100.00

Termmetro1 unidad Q.10.00Q.10.00

Bombillas5 unidadesQ.4.00Q.20.00

Electrolitos 5 bolsasQ.35.00Q.175.00

Maz amarillo 350 lbQ.2.50Q.875.00

Hoja de moringa 30 lbQ.7.00Q.210.00

Sal1 lbQ.1.00Q.1.00

Criadora1 unidadQ.150.00Q.150.00

Alquiler de molino2 unidadQ. 25.00Q.50.00

Jornalero42 dasQ. 50.00Q.2,100.00

TotalQ 7.361.50

2.1.4. Estudio de costo de produccin de la frmula nutricional alternativa utilizada

El concentrado fue preparado con maz amarillo como fuente de carbohidratos, moringa como fuente de protenas, hojas de moringa, semillas y sales minerales. Primero el frijol se tost y la hoja de moringa se puso al sol hasta quedar totalmente seca y deshidratada, a continuacin el concentrado fue preparado con ayuda de un molino para deshacer maz amarillo, y se le incorporo la melaza obtener una mezcla uniforme.

2.1.5. Reflexin de aprendizaje en torno al engorde de pollos realizado La realizacin del proyecto de pollos arbor acres fue durante 6 semanas las cuales nos sirvi de valiosas experiencias adquiriendo conocimientos sobre el tratado y cuidado es tos animales la produccin del crecimiento de estas aves fue satisfactoria principal mente por que llegamos a lo que queramos ver en estas aves.

CONCLUSIONESDebido a la metodologa utilizada logramos afrontar con xito el reto y logramos alcanzar experiencia y el debido conocimiento para el manejo de pollos de engorde del cual pudimos tener en cuenta nuestros errores para poderlos corregir. .

RECOMENDACIONESSe necesita de lugares que cuenten con la tecnologa adecuada para lograr evitar lo ms posible cometer los errores y donde se pueda tener control del mismo as como ms apoyo para lograr establecer un proyecto a largo plazo para obtener ingresos adicionales y poder ir alcanzando el mayor xito posible.

3. REFERENCIAS: 5.1 Bibliografa

Arias Odn. El Proyecto de Investigacin: Gua para su elaboracin. Segunda edicin. Editorial Episteme, C.A. Caracas, Venezuela.1997.

Molero, Rincn C. Factores de confort. Galpones controlados. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad del Zulia. Venezuela. 2002.

5.2 Pginas Web

http://es.aviagen.com/assets/Tech_Center/BB_Foreign_Language_Docs/Spanish_TechDocs/smA-Acres-Guia-de-Manejo-del-Pollo-Engorde-2009.pdf

http://jat.com.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=253:revolucionando-el-proceso-productivo-de-pollo-de-engorda-a-nivel-internacional&catid=87:articulos-tecnicos&Itemid=307

5.3 Entrevistas

Lic. Wildredo Contreras Profesor de la Profesin de Zootecnia del CUNSURORI / USAC. 2 de febrero 2015. Lic. Edwin Muoz Profesor de la Profesin de Zootecnia del CUNSURORI / USAC. 2 de febrero 2015.

4. ANEXOS: todos los documentos de base y comprobacin de su proceso de investigacin.

6.1 Imgenes del equipo de trabajo.

1. Imagen No. 1 Equipo de Trabajo Grupo #2

Fuente Propia

6.2 Croquis del galpn .DEPOSITO DE BASURA

TECHO DE LMINA DEPOSITO DE CONCENTRADOVENTANAS DE MAYACAMA DE GRANZA DE ARROZCAMA DE GRANZA DE ARROZDIVISIN DEL GALPN PUERTA POSTES Y VIGAS DE MADERA COMEDERO COMEDERO

BEBEDERO

COMEDERO

Imagen No. 2 Imagen No. 3 BEBEDEROBEBEDEROColocacin de lepas de madera para elaboracin del galpn Fuente Propia Instalacin de maya alrededor del galpn Fuente Propia

Imagen No. 4Imagen No. 5Colocacin de vigas de madera para clavar las laminas Fuente Propia Fuente Propia Colocacin de vigas de madera para clavar las laminas

Imagen No. 6Imagen No. 7Imagen No. 8Fuente Propia Toma de medidas para la divisin del galpn Fuente Propia Traslado de madera para finalizar la construccin del galpn

Fuente propia Finalizacin del proceso de encalado Desinfeccin del Galpn

Imagen No. 9

Proceso de encalado del galpn Fuente Propia

Imagen No. 10Colocacin de cartn para eliminacin de esquinas del galpn Fuente Propia

Imagen No. 11Imagen No. 13Fuente Propia Colocacin de cama

Imagen No. 1314. Croquis del lugar de la unidad de Produccin.Desinfeccin de la cama de granza de arroz Fuente Propia Finalizacin del proceso de desinfeccin granza de arroz Fuente Propia

HOJA DE RECOPILACIN DE INFORMACIN CONSUMO DE ALIMENTO Y COSTO POR DA

PRIMERA SEMANALIBRAS CONCENTRADO COMERCIALCOSTO PESOLIBRAS FRMULA ALTERNATIVA PESOCOSTO

Lunes2Q. 5.000.30 lbs.20.30Q. 6.00

Martes3Q. 7.500.32 lbs.30.30Q. 6.00

Mircoles3Q. 7.500.35 lbs.30.30Q. 6.00

Jueves3Q. 7.500.35 lbs.30.30Q. 6.00

Viernes5Q. 12.500.35 lbs.40.31Q.8.00

Sbado7Q. 17.500.35 lbs.60.32Q12.00

Domingo9Q. 22.500.35 lbs.80.32Q.24.00

TOTAL SEMANAL32Q. 80.000.35 lbs. 300.33Q66.00

HOJA DE RECOPILACIN DE INFORMACIN CONSUMO DE ALIMENTO Y COSTO POR DA

SEGUNDA SEMANALIBRAS CONCENTRADO COMERCIALCOSTO PESOLIBRAS FRMULA ALTERNATIVA PESOCOSTO

Lunes12Q.30.000.40 lbs.20.30Q. 6.00

Martes13Q. 32.500.56 lbs.30.30Q. 6.00

Mircoles14Q. 35.000.60 lbs.30.30Q. 6.00

Jueves14Q. 35.000.72 lbs.30.30Q. 6.00

Viernes14Q. 35.000.80 lbs.40.31Q.8.00

Sbado15Q.37.500.85 lbs.60.32Q12.00

Domingo15Q.37.500.87 lbs.80.32Q.24.00

TOTAL SEMANAL97Q.242.500.87 lbs.300.33Q66.00

6.3 HOJAS DE VACIADOHOJA DE RECOPILACIN DE INFORMACIN CONSUMO DE ALIMENTO Y COSTO POR DA

TERCERA SEMANALIBRAS CONCENTRADO COMERCIALCOSTO PESOLIBRAS FRMULA ALTERNATIVA PESOCOSTO

Lunes16Q.40.000.9020.30Q. 6.00

Martes19Q.47.500.9830.30Q. 6.00

Mircoles23Q.57.501.0030.30Q. 6.00

Jueves26Q.65.001.1030.30Q. 6.00

Viernes32Q.80.001.1640.31Q.8.00

Sbado40Q100.001.2260.32Q12.00

Domingo44Q110.001.3880.32Q.24.00

TOTAL SEMANAL200Q.500.001.60300.33Q66.00

HOJA DE RECOPILACIN DE INFORMACIN CONSUMO DE ALIMENTO Y COSTO POR DA

CUARTASEMANALIBRAS CONCENTRADO COMERCIALCOSTO PESOLIBRAS FRMULA ALTERNATIVA PESOCOSTO

Lunes44Q110.001.9720.30Q. 6.00

Martes46Q115.001.9830.30Q. 6.00

Mircoles48Q120.002.0030.30Q. 6.00

Jueves50Q125.002.1430.30Q. 6.00

Viernes52Q130.002.1840.31Q.8.00

Sbado54Q135.002.2860.32Q12.00

Domingo56Q140.002.3880.32Q.24.00

TOTAL SEMANAL350Q875.002.51300.33Q66.00

HOJA DE RECOPILACIN DE INFORMACIN CONSUMO DE ALIMENTO Y COSTO POR DA

QUINTA SEMANALIBRAS CONCENTRADO COMERCIALCOSTO PESOLIBRAS FRMULA ALTERNATIVA PESOCOSTO

Lunes56Q140.002.6020.30Q. 6.00

Martes59Q147.502.6730.30Q. 6.00

Mircoles62Q155.002.8030.30Q. 6.00

Jueves67Q167.502.8730.30Q. 6.00

Viernes79Q197.503.1040.31Q.8.00

Sbado81Q202.503.3060.32Q12.00

Domingo83Q2O7.503.4780.32Q.24.00

TOTAL SEMANAL487Q1,2175.003.47300.33Q66.00

HOJA DE RECOPILACIN DE INFORMACIN CONSUMO DE ALIMENTO Y COSTO POR DA

SEXTASEMANALIBRAS CONCENTRADO COMERCIALCOSTO PESOLIBRAS FRMULA ALTERNATIVA PESOCOSTO

Lunes67Q140.003.5120.30Q. 6.00

Martes72Q180.003.5830.30Q. 6.00

Mircoles76Q190.003.6730.30Q. 6.00

Jueves80Q200.003.9830.30Q. 6.00

Viernes84Q210.004.2740.31Q.8.00

Sbado89Q222.504.9060.32Q12.00

Domingo92Q230.005.0080.32Q.24.00

TOTAL SEMANAL560Q1372.505.10300.33Q66.00

6.4 ORGANIZACIN DEL EQUIPO DE TRABAJO

AUTOEVALUACION

Cumpl con mi horario asistiendo todos los das estuve presente en la vacunacin en el recibimiento de pollos en la expansin de galpn en la construccin del galpn en el destace y en cumpliendo con darles de comer y agua a los pollos y limpiando el galpn.MTODOS Y TCNICAS DE INVESTIGACIN, TCNICO EN PRODUCCIN PECUARIA1