análisis comparativo frambuesa 2008-2009

ANÁLISIS

COMPARATIVO DE

FRAMBUESAS

2008-2009

Departamento de Gestión

Administradora de Empresas Maule Sur S.A.

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Antecedentes Generales

Tamaño de la MUESTRA:

46 Productores de Frambuesas

Distribución de la MUESTRA:

Linares, Retiro, Longaví, Parral

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Ubicación….

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http://dinamicasistemas.utalca.cl/maule.htm

Evolución de las

Superficies Promedio de Plantación

www.maulesur.cl

1,36

1,17

1,21

0,70

0,80

0,90

1,00

1,10

1,20

1,30

1,40

2006-2007 2007-2008 2008-2009

http://images.google.cl/imgres?imgurl=http://www.veoverde.com/wp-content/uploads/2009/07/frambuesa5.jpg&imgrefurl=http://www.veoverde.com/2009/07/cuidar-tu-salud-comiendo/&usg=__K4Lv3hUxRiA0-PR0pddZqQGBgH8=&h=420&w=640&sz=57&hl=es&start=27&tbnid=ycuT9adha4iX1M:&tbnh=90&tbnw=137&prev=/images?q=frambuesas&gbv=2&ndsp=18&hl=es&sa=N&start=18




Evolución de la Producción Promedio

de 1 Hectárea

8.000

8.500

9.000

9.500

10.000

10.500

2006-2007 2007-2008 2008-2009

9.78910.209

9.943

http://images.google.cl/imgres?imgurl=http://media.laopiniondemalaga.es/turismo/wp-content/uploads/2009/04/frambuesas1.jpg&imgrefurl=http://media.laopiniondemalaga.es/turismo/?p=552&usg=__OIC60f2ZOUl1vqUNO1PlZWIBsCc=&h=450&w=600&sz=101&hl=es&start=12&tbnid=xYq7Ev02G52ZMM:&tbnh=101&tbnw=135&prev=/images?q=FRAMBUESA&gbv=2&hl=es

Producción equivalente a Kilos por Hectárea

Temporada 2008-2009

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

16.000

18.000

Promedio Máximo Mínimo

9.943

16.946

4.169

Evolución de Producción por Calidad (%)

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2006-2007 2007-2008 2008-2009

12%6% 5%

79%

95% 98%

12%

3% 2%

Producción Fresco (% del total) Producción IQF (% del total) Producción Block (% del total)


Producción por Calidad Temporada

2008-2009

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Producción Fresco (% del

total)

Producción IQF (% del total)

Producción Block (% del total)

Producción Pulpa (% del

total)

5%

98%

2%5%

Costo$ (antes de Cosecha) / Kilo de Fruta

2006-2007 2007-2008 2008-2009

$ 209

$ 108

$ 152

http://images.google.cl/imgres?imgurl=http://www.sentidocomun.justntime.com.mx/imagenes/costo.gif&imgrefurl=http://www.sentidocomun.justntime.com.mx/Costo.aspx&usg=__TMukXLMdV-NoQWXTird6DfqH9TI=&h=249&w=343&sz=47&hl=es&start=10&tbnid=lSKdjTOjTwd1CM:&tbnh=87&tbnw=120&prev=/images?q=costo&gbv=2&hl=es

Evolución de Costos de Producción

2006-2007 2007-2008 2008-2009

83% 83,7% 81,4%

8% 9%14%

Mano de obra v/s costos totales Costos Insumos v/s costos totales

Evolución del Costo de

Mano de Obra por Calidad

2006-2007 2007-2008 2008-2009

$ 371

$ 490

$ 643

$ 182$ 252

$ 354

Costo Mano de Obra Cosecha y Embalaje / Kilo de Fruta Calidad Fresco ($/Kg)

Costo Mano de Obra Cosecha / Kilo de Fruta Calidad IQF ($/Kg)

http://images.google.cl/imgres?imgurl=http://elcelestino.files.wordpress.com/2009/03/frambuesa2.jpg&imgrefurl=http://elcelestino.wordpress.com/2009/03/22/anecdota-de-restaurante-9/&usg=__G3Lh7tdVpRgT29BBCg5_lGe_c50=&h=318&w=377&sz=156&hl=es&start=2&tbnid=7aBR6zDMyiVHoM:&tbnh=103&tbnw=122&prev=/images?q=frambuesas&gbv=2&ndsp=18&hl=es&sa=N

Evolución de Costos de Insumos por Kilo

de Frambuesa

2006-2007 2007-2008 2008-2009

$ 15

$ 22

$ 46

$ 4 $ 6 $ 5$ 4 $ 6 $ 5

Fertilizantes/Kilo de fruta producido ($ /Kilo)

Herbicidas/Kilo de fruta producido ($ /Kilo)

Insecticidas y Fungicidas/Kilo de fruta producido ($ /Kilo)

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Evolución del Costo Total por

Calidad de Fruta

2006-2007 2007-2008 2008-2009

$ 580 $ 608

$ 808

$ 391 $ 360

$ 506

Costos / Unidad Fresco ($/Kg) Costo / Unidad IQF ($/Kg)

http://images.google.cl/imgres?imgurl=http://www.gigi2012.net/wp-content/uploads/2006/07/frambuesas.jpg&imgrefurl=http://www.gigi2012.net/2006/07/&usg=__5ji2tgASNQTB7IMp33_DsD4BXVY=&h=200&w=200&sz=13&hl=es&start=13&tbnid=I8msRovCu5q-1M:&tbnh=104&tbnw=104&prev=/images?q=frambuesas&gbv=2&ndsp=18&hl=es&sa=N

Evolución de Precios por

Calidad de Frambuesa

2006-2007 2007-2008 2008-2009

$ 1.435

$ 1.647

$ 2.308

$ 376

$ 819

$ 1.284

$ 195$ 366

$ 600

Precio de Venta / Kilo de Fruta Calidad Fresco ($/Kg)

Precio de Venta / Kilo de Fruta Calidad IQF ($/Kg)

Precio de Venta / Kilo de Fruta Calidad Block ($/Kg)

Evolución de Utilidades por

Calidad de Frambuesa

2006-2007 2007-2008 2008-2009

$ 855$ 1.039

$ 1.500

-$ 15

$ 458

$ 778

Margen Bruto / Kilo de Fruta Calidad Fresco ($/Kg)

Margen Bruto / Kilo de Fruta Calidad IQF ($/Kg)

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