adelina damian-fekete - retetele mele (gustos.ro)

of 168 /168
Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro) Adelina Damian-Fekete SARBATORI FERICITE! Masa bogata, de prieteni inconjurata! Adelina

Author: georgeta-iordanescu

Post on 12-Feb-2015

193 views

Category:

Documents


16 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

Adelina Damian-FeketeSARBATORI FERICITE! Masa bogata, de prieteni inconjurata! Adelina

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

ContinutCiocolata aromata (de casa)........................................................................................................ 1 Paine gustoasa cu pesto si ardei iute .......................................................................................... 1 Foi de post cu bulion.................................................................................................................... 2 Crema sau inghetata de cacao cu gelatina ................................................................................. 2 Prajitura cu bucluc de 8 Martie 2013 ........................................................................................... 2 Legume la tigaie noua ................................................................................................................. 3 Paste cu usturoi si rosii ................................................................................................................ 4 Biscuiti de Craciun ....................................................................................................................... 4 Un aluat, mai multe variante ........................................................................................................ 5 Empanada gallega ....................................................................................................................... 6 Panettone .................................................................................................................................... 7 Muffins- 2 variante ....................................................................................................................... 8 Mousse au chocolat ..................................................................................................................... 8 Biscuiti spritati sarati .................................................................................................................... 9 Supa de conopida si praz, varianta exotica ................................................................................. 9 Prajitura cu bostan(dovleac) ...................................................................................................... 10 2 prajituri rapide cu mere sau alte fructe ................................................................................... 11 Zacusca de fasole boabe(pregatita dietetic) .............................................................................. 11 Placinta cu prune si branza de vaci ........................................................................................... 12 Clafoutis cu prune ...................................................................................................................... 13 Sos picant cu rosii, gogosari si ceapa ...................................................................................... 13 Ardei copti la borcan .................................................................................................................. 14 Sos turbat .................................................................................................................................. 14 Biscuiti spritati ............................................................................................................................ 15 Budinca de dovlecei................................................................................................................... 15 Blat cu bulion si cacao ............................................................................................................... 16 Checuri sarate ........................................................................................................................... 16 Placinte rapide cu urda si marar ................................................................................................ 17 Despre bucataria spaniola ......................................................................................................... 18 Cornulete bicolore din liceu ....................................................................................................... 19 Guacamole in stil mexican ......................................................................................................... 20 Ficat picant de pui cu ciuperci .................................................................................................. 20 Pizza pas cu pas........................................................................................................................ 21 Chec rapid cu dulceata si fructe ................................................................................................ 22 Carne de porc in sos caramel .................................................................................................... 22 Porc, ananas, orez si ciuperci.................................................................................................... 22 Mancare de linte ........................................................................................................................ 23 2 salate ciudate, dar minunate................................................................................................... 23 Cozonaceii mei cu mac si nuca ................................................................................................. 24

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

Ciocolata cu nuca de cocos pentru maicuta ............................................................................. Mancare de duminica de iarna .................................................................................................. Coji de portocale zaharate(confiate) .......................................................................................... Ciocolata de casa in foi Lica ...................................................................................................... Quiche cu praz........................................................................................................................... Coroana de Ziua Nationala ........................................................................................................ Doua variante de prajitura cu nuci ............................................................................................. Piept de pui cu fulgi de porumb ................................................................................................. Supa de dovleac ........................................................................................................................ Placinta cu prune(foarte rapida si usor de pregatit) ................................................................... Tarta rasturnata (cu mere si gutuie) ......................................................................................... Eco-dulciuri sau inspiratie cu spuma de pe must ...................................................................... Pui marinat, cu legume si orez .................................................................................................. Gogosari in multe feluri...bune ................................................................................................... Tomate confiate ......................................................................................................................... Ciocolata de casa(reteta traditionala) ........................................................................................ Ghiveci cu fasole boabe ............................................................................................................ Rosii si ardei pentru ciorbe ........................................................................................................ Cei mai buni ardei capia pentru iarna ........................................................................................ Rosii cirese(cherry) si dovlecei in bulion.................................................................................... Tomate frito in felul meu ............................................................................................................ Pui sau alta pasare cu mustar ................................................................................................... Zacusca gustoasa...................................................................................................................... Piept de rata cu piersici ............................................................................................................. Supa rece de pepene galben..................................................................................................... Ciorba la borcan(conserva) ....................................................................................................... Dulceata de caise cu fructoza.................................................................................................... Placinta cu ceapa, spanac si branza ......................................................................................... Iaurt aromat ............................................................................................................................... Prajitura rapida cu mere ............................................................................................................ Ghiveci de luna lui Cuptor.......................................................................................................... Borsul vecinei Silvia ................................................................................................................... Paine cu bere si seminte ........................................................................................................... Aperitive cu branza si legume.................................................................................................... Gem de visine ............................................................................................................................ Placintele sprintenele................................................................................................................. Cozonac domnesc: pas cu pas.................................................................................................. Tocanita de pasare cu legume .................................................................................................. Salata de vinete, ardei copti si dovlecel..................................................................................... Dovlecel in multe feluri............................................................................................................... Tort cu fructe "Diana"................................................................................................................. Aluat de pizza si niste propuneri ................................................................................................

25 26 27 28 28 29 29 30 31 31 32 32 33 34 35 35 36 37 37 38 38 39 39 40 40 40 41 41 42 43 44 44 45 46 47 47 48 49 50 50 51 52

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

Gem de fructe de sezon cu Gelfix ............................................................................................. Rulada-aperitiv Rodica .............................................................................................................. Pasta de ton si branza de vaci in stil campenesc(si o varianta sofisticata) ............................... Alternative racoroase ................................................................................................................. Sos Remoulade ......................................................................................................................... Carne de porc sau de vita cu morcovi si bere ........................................................................... Ciocolata cu visine si stafide...................................................................................................... Piept de pui marinat de 1 Mai(Enchiladas adaptat ) .................................................................. Chec cu rubarba ........................................................................................................................ Oua vopsite cu coji de ceapa..................................................................................................... Ciorba de urzici cu pretentii aristocrate de velout ................................................................. Lichior de oua pentru sarbatori .................................................................................................. Tortulet proaspat Ileana ............................................................................................................. Turta cu mere glasate ................................................................................................................ Cheesecake Andra .................................................................................................................... Prajitura sanatoasa cu fructe si branza de vaci ......................................................................... Rulada de curcan cu ciuperci .................................................................................................... Mancare de post cu ciuperci si dovleac ..................................................................................... Lasagna cu legume ................................................................................................................... Ciorba de perisoare ................................................................................................................... Placinta cu cartofi ...................................................................................................................... Tarta cu dovleac si urda(2 variante) .......................................................................................... Branza de vaci de casa(Topfen) ................................................................................................ Placinte usoare pentru fiecare moment al zilei .......................................................................... Salata berlineza ......................................................................................................................... Supa de legume cu ochiuri ........................................................................................................ Placinte, placintele ..................................................................................................................... Macrou cu ciuperci..................................................................................................................... Ciocolata de casa ca in copilarie ............................................................................................... Gogosi foarte fragede ................................................................................................................ Clatite pentru incepatori(La Chandeleur-Intampinarea Domnului) ............................................ Ciorba mea de legume .............................................................................................................. Cartofi frantuzesti(2 variante) .................................................................................................... Pui oriental(si avatarurile sale) .................................................................................................. Lapte covasat(iaurt de casa) ..................................................................................................... Pasteta de ficat si carne ............................................................................................................ Cozonac cu nuca pentru Mihaela .............................................................................................. Muschiulet de porc la tava ......................................................................................................... Cuscus cu friptura de pui si salata verde ................................................................................... Ochi de paun ............................................................................................................................. Prajitura cu iaurt si afine ............................................................................................................ Placinta cu carne si ciuperci ......................................................................................................

53 53 54 55 55 56 56 58 60 61 61 62 62 63 63 64 65 66 66 67 68 68 69 70 70 71 71 72 72 73 74 75 76 77 78 78 79 80 81 81 82 82

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

Snitele cu sos de ceapa............................................................................................................ 83 Supa de chimen in 2 variante .................................................................................................... 84 Paine polara............................................................................................................................... 85 Tort de ciocolata pentru maicuta ............................................................................................... 85 Papricas de pui ca la omama .................................................................................................... 86 Paine cu malai ........................................................................................................................... 87 Placinte ca la mama Marie ........................................................................................................ 87 Roses des sables(Trandafirii nisipurilor).................................................................................... 88 Conserva picanta de dovlecei cu capia ................................................................................... 88 Gem plin de vitamine(merisoare, mure, pere) ........................................................................... 89 Ghiveci sau ketchup-la alegere ................................................................................................. 90 Clafoutis aux pommes(Prajitura cu mere) ................................................................................. 90 Buctale Omama ......................................................................................................................... 91 Galuste cu prune ....................................................................................................................... 92 Cookies Victor............................................................................................................................ 92 Chec sarat cu ceapa si bacon ................................................................................................... 93 Chec sarat Victor ....................................................................................................................... 94 Pastravi in papiota ..................................................................................................................... 94 Cum facem maioneza? .............................................................................................................. 95 Inghetata cu mure ...................................................................................................................... 95 Prajitura de sarbatoare din Franta ............................................................................................. 95 Cocktail de pepene galben ........................................................................................................ 96 Crumble cu prune ...................................................................................................................... 96 Pesto-varianta mea.................................................................................................................... 97 Chec sarat cu legume si feta ..................................................................................................... 97 Corobete(mere uscate) .............................................................................................................. 98 Cum sa pastram verdeata proaspata la frigider?....................................................................... 98 Paste cu ciuperci ....................................................................................................................... 99 Suc de afine fara zahar.............................................................................................................. 99 Nectar de fructe fara zahar ..................................................................................................... 100 Conserva de ciuperci foarte gustoasa ..................................................................................... 100 Afine la borcan(bune si pentru diabet) ..................................................................................... 101 Compot de cirese sau de visine.............................................................................................. 101 Inghetata cu spuma de la dulceata de caise ........................................................................... 101 Piept de pui picant ................................................................................................................... 102 Prajitura mea pufoasa si rapida cu mere de vara .................................................................... 102 Pizza Neli ................................................................................................................................. 103 Verina cu castravete si ton ...................................................................................................... 103 Castraveti la borcan de 800 ..................................................................................................... 104 Guacamole .............................................................................................................................. 104 Bouillabaisse de cod ................................................................................................................ 105 Tapenada verde....................................................................................................................... 105

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

Aperitiv cu ciuperci de camp .................................................................................................... Zacusca mea cu ciuciuleti sau bureti de roua.......................................................................... Escalop de vitel cu sunca si mozzarela ................................................................................... Prajitura cu rubarba si bezea ................................................................................................... Prajitura cu fructe..................................................................................................................... Piept de pui marinat ................................................................................................................. Marinata americana ................................................................................................................. Chimichurri Sauce ................................................................................................................... Salata-surpriza......................................................................................................................... Zacusca de galbiori.................................................................................................................. Piept de curcan cu galbiori ...................................................................................................... Chiftele marinate din piept de curcan ...................................................................................... Quinoa cu legume.................................................................................................................... Supa-crema de dovlecei .......................................................................................................... Un desert racoros .................................................................................................................... Pui cu paste si dovlecei ........................................................................................................... Ardei marinati cu miere ............................................................................................................ Chec din fructe......................................................................................................................... Fructe in ciocolata.................................................................................................................. Proaspat si vitaminat ............................................................................................................... Parfe cu capsuni ...................................................................................................................... Pavlova expres ........................................................................................................................ Supa de capsuni ...................................................................................................................... Salata de capsuni cu otet balsamic ......................................................................................... Salata de capsuni .................................................................................................................... Sos parfumat ........................................................................................................................... Sos de lamaie si ceapa............................................................................................................ Sos cremos de nuci ................................................................................................................. Salata cu pretentii .................................................................................................................... Salata din varza chinezeasca .................................................................................................. Salata racoritoare .................................................................................................................... Gaspacho de castravete si laptuci ........................................................................................... Nuante de verde ...................................................................................................................... Salata de mazare proaspata.................................................................................................... Piure de dovlecei cu avocado si menta ................................................................................... Paine usor de facut .................................................................................................................. Salata hipocalorica .................................................................................................................. Doua dintr-o lovitura: lichii si pizza .......................................................................................... Chiftelute frantuzesti ................................................................................................................ Sirop de menta ........................................................................................................................ Tort cu mere ............................................................................................................................ Inghetata cu nuci si caramel ....................................................................................................

106 106 107 107 108 108 109 109 110 110 111 111 112 112 113 113 114 114 115 115 116 116 116 117 117 118 118 118 119 119 120 120 120 121 121 122 122 122 123 124 124 125

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

Inghetata cu rubarba................................................................................................................ Crema inghetata cu caise ........................................................................................................ Avocado si mango-desert rapid ............................................................................................... Smoothie San Francisco......................................................................................................... Smoothie de legume ................................................................................................................ Smoothie cu fructe ................................................................................................................... Smoothie cu banana si miere .................................................................................................. Smoothie cu mango ................................................................................................................. Escalop de pui pan cu fulgi si alune .................................................................................. Chec dietetic ............................................................................................................................ Mancare de hrisca si praz........................................................................................................ Kacha / Kasha/Casa ................................................................................................................ Gogosi ..................................................................................................................................... Placinte vesele de lasarea postului ......................................................................................... Placinta cu cartofi si morcovi ................................................................................................... Biscuiti pentru bebelusi ............................................................................................................ Zarzavat pentru ciorba (foarte bun) ......................................................................................... Ghiveciul meu preferat............................................................................................................. Ghiveci Neli.............................................................................................................................. Ulei aromat .............................................................................................................................. Ardei iute cu ceapa .................................................................................................................. Sos picant ................................................................................................................................ Gogosari in sos de bulion ........................................................................................................ Marinata pentru peste .............................................................................................................. Sos Huli Huli pentru pui ........................................................................................................... Marinata pentru carne de pui ................................................................................................... Salam de biscuiti Omama ........................................................................................................ Pahare Amour.......................................................................................................................... Curry de morcovi in risotto ....................................................................................................... Desert dietetic .......................................................................................................................... Cuajada de iaurt ...................................................................................................................... Prajitura nestresata cu lamaie ................................................................................................. Papanasi in fel si chipuri .......................................................................................................... Ciorba improvizata ................................................................................................................... Carne de vita originala, sper! ................................................................................................... Drob exotic............................................................................................................................... Pulpe de pui carora le sare mustarul ....................................................................................... Dulceata sclifosita de dovleac si stafide .................................................................................. Dulceata de mere dietetica ...................................................................................................... Prajitura cu branza de vaci si fructe......................................................................................... Tarta cu ceapa si jambon ........................................................................................................ Prajitura cu ciocolata ...............................................................................................................

125 126 126 127 127 128 128 128 129 129 130 130 131 131 132 132 133 133 134 134 134 135 135 135 136 136 136 137 137 138 138 139 139 140 140 141 141 142 143 143 144 144

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

Biscuiti cu ghimbir .................................................................................................................... Chec simplu ............................................................................................................................. Curcan la cuptor ...................................................................................................................... Piept de curcan cu sos de piper verde .................................................................................... Fileuri de peste alb cu sos de mustar ...................................................................................... Somon pe sos de mere si fenel ............................................................................................... Quiche Lorraine ....................................................................................................................... Fileuri de peste cu grepfrut ...................................................................................................... Zacusca dietetica ..................................................................................................................... Glazura la rece ........................................................................................................................ Picarela .................................................................................................................................... Macrou in 2 feluri ..................................................................................................................... Supa de frunze de ridichi si crema de curry ........................................................................... TRUFE DE CIOCOLATA ......................................................................................................... Pasta de ficat de pui ................................................................................................................ Piure de telina .......................................................................................................................... Prajitura cu crema de iaurt....................................................................................................... Chec cu cacao ......................................................................................................................... Prajitura cu cirese negre .......................................................................................................... Dulceata de caise .................................................................................................................... GRANITE ................................................................................................................................. SORBET .................................................................................................................................. INGHETATA(baza) .................................................................................................................. Budinca din dovlecei ................................................................................................................ Marinata de peste .................................................................................................................... NECTAR DE PIERSICI............................................................................................................ Sirop de capsuni de la Filo,de la Cluj ...................................................................................... VISINE PE IARNA ................................................................................................................... Cozonac usor de facut .............................................................................................................

145 145 146 146 147 147 148 148 149 150 150 150 151 151 152 152 153 153 154 154 155 155 155 156 156 157 157 158 158

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

Retetele mele, Adelina Damian-FeketeCiocolata aromata (de casa)Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:900 g de zahar 200 ml de apa 200 g de unt 500 g de lapte praf 100 g de cacao 1 esenta de vanilie 1 esenta de rom 2 linguri de Amaretto 1 lingurita coaja de portocala 1 lingura de suc de lamaie 100 g de nuci 100 g de alune 2 linguri de nuca de cocos

Mod de preparare:Intr-un castron se cerne faina si laptele praf si se omogenizeaza. Intr-o cratita de 3 l se pune zaharul, apa si zeama de lamaie si se fierb pana dispare spuma si se leaga ca la glazura. Se pune untul bucatele si se stinge focul. Se amesteca pana se topeste untul, apoi se adauga amestecul de lapte praf cu cacao, amestecand viguros cu telul para, sa nu ramana cocoloase. Cand e omogena compozitia, se adauga restul ingredientelor: alune si nuci zdrobite in bucati nu prea mici(eventual taiate), esentele, lichiorul. Se unge o tava cu unt si se toarna ciocolata cam de 2 cm grosime. Se lasa la racit pana a doua zi. Daca doriti, dupa cateva ore, puteti modela diferite bomboane date prin nuca. __________________________________________________________

Paine gustoasa cu pesto si ardei iuteTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:275 g faina alba 275 g faina integrala 250 ml de apa calduta 2 plicuri de drojdie uscata 2 linguri de ulei de masline sare pesto ardei iute

Mod de preparare:Se amesteca faina cu drojdia si se lasa 15 minute. Apa se incalzeste si se dizolva sarea in ea(cam o lingurita). Se pun uleiul si apa in faina si se framanta 10 minute sa se activeze glutenul. Se lasa la dospit sa-si dubleze volumul. Se fac 2 suluri lungi care se taie pe mijloc si se ung cu putin pesto peste care sePagina 1

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

presara boia iute. Se inchid si se coc pana se auresc pe deasupra. Puteti sa le dati diverse forme sau sa faceti mai multe painici. __________________________________________________________

Foi de post cu bulionTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:7 linguri de ulei 7 linguri de zahar pudra 7 linguri de bulion 1 lingurita de bicarbonat de sodiu faina cat cuprinde

Mod de preparare:Se amesteca toate ingredientele si se framanta un aluat din care se fac 4 foi care se coc pe dosul tavii. Aceste foi se pot umple cu orice crema(dulceata, de post). Se lasa ceva timp sa se inmoaie apoi se taie. Merg bine cu o crema de gris in care se pune margarina frecata cu zahar si cu esenta de vanilie. Aveti in poze ambele variante; daca vreti 2 prajituri, dublati cantitatile si faceti 8 foi. Puteti pune si mirodenii" coaja rasa de lamaie sau portocala etc. Daca nu le faceti de post, inlocuiti bulionul cu lapte si adaugati 1 ou. __________________________________________________________

Crema sau inghetata de cacao cu gelatinaTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:800 ml de smantana 4 oua 250 g de zahar 3-4 linguri de cacao 2-3 plicuri de gelatina coaja de portocala

Mod de preparare:Se face frisca din smantana. Se pune gelatina la inmuiat conform instructiunilor. Pe aburi, se bat ouale intregi cu zaharul si cacaua. Se adauga si gelatina si se mai tine pe aburi pana se topeste. Se lasa la racit. Cand e aproape rece, se adauga frisca amestecand usor. Daca doriti sa o serviti ca pe o crema, o puneti la frigider; pentru ingheata-la congelator. Cine doreste, poate pune coji de portocale zaharisite, bucatele sau putina coaja de portocala rasa. Am servit-o pe un pat de mango si rodie. __________________________________________________________

Prajitura cu bucluc de 8 Martie 2013Timp de preparare:( redusa )Pagina 2

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)Ingrediente:Am mancat o prajitura buna la ziua unei colege i m-am gandit sa ma rasfat de Ziua Femeii. Zis si facut! Am pregatit-o, am pus-o la cuptor, moment in care am ramas blocata: nu pusesem zahar deloc! Ma grabeam sa ajung la sarbatorirea zilei noastre si nu prea eram atenta la ce fac! Solutia o aflati mai jos! Asa se nasc marile dezastre sau...inventii!

400 g de faina 1 lingura de zahar 250 ml de ulei ( o cana) 4 oua 2 linguri cacao ( am pus cacao neagra de la Dr. Oetker) 2 lingurite de bicarbonat de sodiu 1 kg de mere dulci si zemoase(Florina) 2 lingurite de scortisoara 2 pumni de stafide Glazura: 250 g de zahar 8 linguri de apa 1 lingura de cacao

Mod de preparare:Se curata si se rad merele. Se aprinde cuptorul. Se separa albusurile de galbenusuri. Peste galbenus se pune 1 lingura de zahar si se amesteca. Se adauga treptat uleiul, apoi cacaua. Se pune restul ingredientelor, in afara de albusuri. Acestea se bat bine cu putina sare si se incorporeaza usor in partea mai groasa a compozitiei. Se pune hartie de copt in tava si se toarna prajitura, se niveleaza, apoi se presara stafidele. Se coace cam 40 de minute, se scoate si se toarna glazura moale peste ea, se mai da 5 minute la cuptor si se stinge. Se lasa in cuptor pana se raceste, apoi se scoate din tava si se poate consuma. E grozava si usor de facut. Glazura se prepara astfel: se pune zaharul si apa intr-o craticioara smaltuita, se da la foc mic si se amesteca. Cand zaharul e dizolvat se adauga 1 lingura de cacao cernuta, se amesteca bine si se ia de pe foc. Se toarna fierbinte peste prajitura. Glazura o faceti cand prajitura e aproape gata. __________________________________________________________

Legume la tigaie nouaTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Mi-am cumparat zilele acestea o tigaie de la Lidl, la recomandarea fiicei mele:"ca e vasul pe care-l folosesc mai mult i nu ies aburi in bucatarie"!Deci hai sa-l incerc. 1 ceapa mare 2 fire de praz 1 morcov mare si proaspat 1 felie de telina 1 varza chinezeasca 1 bucata de dovleac placintar 1 pumn de frunze de spanac putin unt sos de soia ardei iute 1 conserva de mix de legume

Mod de preparare:Cam asta am avut la indemana, dar, Doamne, a iesit divina combinaia! Am taiat ceapa si prazul feliue i le-am pus in tigaia cu ulei cat sa acopere putin fundul tigaii(normal!). Am adaugatPagina 3

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

apoi morcovii felii facute cu economul(cuitul de curaat legume), elina la fel taiata, varza felii si dovleacul tot subire feliat, precum si un ardei iute, iar ultimul-spanacul; le-am dat la foc mare putin, apoi la foc foarte mic. Am pus doar putina sare. Cand s-au muiat, am pus sos de soia, apoi legumele din conserva care sunt fierte deja. La urma am adaugat untul.Se poate servi si cu un sos de rosii de casa. I-am dat si unei prietene si mi-a zis:sanatate curata! Cred ca tigaia asta pastreaza bine aromele. Daca e nevoie, mai adaugati putina apa care se poate picura prin dispozitivul de pe capac. __________________________________________________________

Paste cu usturoi si rosiiTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:paste rosii cherry cativa catei de usturoi ulei de masline patrunjel/busuioc verde cascaval ardei iute

Mod de preparare:Se taie usturoiul bucati mai mici si rosiile in jumatate. Se pune usturoiul in tigaia cu ulei fierbinte si se lasa putin, apoi se adauga rosiile si se face focul foarte mic. Se fierb pastele in apa cu sare dupa indicatiile de pe punga.Se scurg si se adauga in tigaie. Se serves pudrate cu cascaval si verdeata. Eu am pus si ardei iute. __________________________________________________________

Biscuiti de CraciunTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Aluat 1-traditional: 3 oua intregi 400-500 g de zahar coaja de la o portocala 2 plicuri de zahar vanilat 3-4 linguri de smantana 1 lingurita de bicarbonat de sodiu 250 g de margarina/unt 1 kg de faina Aluat 2-modern: 200 g de faina 1 varf de cutit de sare fina 125 g de unt moale 50 g de migdale pudra 100 g de zahar brun 1 ou 1 lingurita de mirodenii(scortisoara, ghimbir, cuisoare) putin bicarbonat de sodiu(cam o jumatate de lingurita) sau praf de copt Glazura regala:Pagina 4

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)cateva picaturi de suc de lamaie 1 albus 200 g de zahar pudra Glazura 2: 150 g de ahar pudra cateva picaturi de suc de lamaie 1 varf de cutit de scortisoara

Mod de preparare:Se freaca ouale intregi cu zaharul si mirodeniile. Se adauga smantana, margarina moale/unt si se omogenizeaza bine. Se incorporeaza si faina si se framanta doar atat cat sa devina un aluat omogen. Se lasa la rece 1-2 ore. Se iau bucati din aluat, se intind si se taie formele dorite. Se coc in tava neunsa, pe care se pune hartie de copt. Hartia se poate utiliza la toate tavile fara sa se schimbe.Se coc la foc mediu cat sa se coloreze usor. Se pot unge dupa ce se racesc cu glazura. Glazura se prepara astfel: Se pune zaharul intr-un castronel si se adauga albusul. Se amesteca cu o spatula incet sa nu se incorporeze aer. Se picura treptat suc de lamaie pana are consistenta dorita. Se dau biscuitii cu glazura si se asaza unul langa altul pana se usuca. Se pot unge si cu glazura de ciocolata. Glazura regala se poate colora si se pot face braduti verzi etc. Glazura se foloseste imediat, nu se conserva. Se procedeaza la fel pentru glazura 2, doar ca fara albus. Exista in Real forma pe care o vedeti in fotografie cu care taiati rapid mai multi biscuiti. Coaceti in cuptor preincalzit. __________________________________________________________

Un aluat, mai multe varianteTimp de preparare:( medie )

Ingrediente:Aluat: 1 kg de faina 2 plicuri de drojdie uscata 2 lingurite de sare 3 linguri de ulei 500 ml apa calduta Variante de umplutura: 1.Varza calita: " o bucata de varza -2 cepe mari -Chimen macinat -Piper -Boia iute -Coriandru macinat -Ulei 2.Branza rasa 3.Umplutura dulce -1 cutie de branza Fagaras cu smantana -500 ml de lapte -2 linguri de zahar -1 plic de zahar vanilat -gris fin -3-5 ouaPagina 5

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)-putin rom -1 farfurie de afine

Mod de preparare:Se amesteca faina cu drojdia si se lasa 15 minute.Se pune sarea si 1 lingurita de zahar in apa calda, uleiul si se framanta un aluat care se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul. Umpluturile se prepara inainte, cel putin varza. Se fierbe laptele cu zaharul si grisul pana iese ceva destul de consistent. Cand se raceste, se adauga mirodeniile, branza, afinele sau stafide etc. Se pun si galbenusurile si se amesteca bine. Albusurile se bat spuma si se adauga la urma. Cand aluatul e crescut, se framanta putin sa scoatem aerul, apoi se ia din ele si se pun umpluturile. Se fac placinte care se pun in tava unsa cu putin ulei si se lasa la dospit, apoi se ung cu ou batut. Pentru umplutura dulce se intinde o foaie destul de mare care sa ne acopere si partea de sus. Eu am pus intr-o tava rotunda care are partea de jos detasabila. Am uns-o cu ulei, am pus foaia avand grija la margini sa nu torn umplutura si pe aluatul cu care trebuie acoperit. Umplutura am turnat-o, am nivelat-o usor si am adus peste ea aluatul de pe margini, apoi am uns-o cu ou. Am copt pe rand in cuptor. Cand am scos placintele, le-am uns cu unt si le-am acoperit sa se moaie. Cea cu umplutura dulce am lasat-o in forma sa se raceasca ca sa nu se rupa. Am servit cu smantana/ iaurt pe deasupra. __________________________________________________________

Empanada gallegaTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Aluat: 500 g de faina 1 plic de drojdie uscata 1 lingurita de sare 1 lingurita de boia 200 ml de apa calduta 12 linguri de ulei de la umplutura Umplutura: 1 piept mare de pui, taiat bucatele( a fost de la friptura). Poate fi fiert sau crud, dar calit impreuna cu ceapa. 6 cepe medii taiate marunt Ulei ca sa acopere totul abundent(cel putin 12 linguri) 500 g de ciuperci 2 conserve de 400 g de rosii in bulion 1-2 ardei(depinde de marime) taiati bucatele pasta de ardei iute(optional) Sare Piper Oregano 1 ou batut pentru uns Umplutura cu peste: 1 cutie de 900 g de ton Ceapa Ardei Ton Rosiii condimente

Mod de preparare:Pagina 6

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

Se calesc in ulei: ceapa, ardeiul,carnea(daca nu e deja facuta). Ciupercile se fac separat pentru ca lasa multa apa. Se unesc toate si se adauga rosiile taiate bucatele si sucul din cutia lor. Se fierb pana cam 10 minute impreuna.Se potrivesc de gust, adaugand mirodeniile dorite, poate niste pasta de ardei iute.Se lasa sa se raceasca. Clasica reteta este cu umplutura de ton. Se face la fel, doar ca nu se pun ciuperci si carne. Se foloseste uleiul de la tonul din cutie. Intre timp se face aluatul.Se amesteca faina cu drojdia, sarea si boiaua. Se adauga uleiul si apa si se face un aluat asemanator cu cel de pizza. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.Se imparte in 2, se fac foi. Se intinde si se pune in tava neunsa. Se repartizeaza uniform umplutura, se pune foaia a doua. Din aluatul cazut peste margini se fac ornamente. Se unge cu ou. Se coace in cuptorul preincalzit la foc potrivit pana de vine auriu. Se serveste calda sau rece. Este satioasa. __________________________________________________________

PanettoneTimp de preparare:( medie )

Ingrediente:2/3 cana de lapte si inca putin pentru uns pe deasupra 1/3 cana de zahar 1 plic de drojdie uscata 3 -3,5cani de faina 2 oua intregi 5 galbenusuri 1 lingurita cu esenta de migdale coaja de la o lamaie 2 lingurite de sare 170 g de unt moale 1/2 cana de stafide 1/4 cana de stafide Sultana 1/2 cana de coji de portocala zaharisite taiate bucatele 1/4 cana de migdale fara coaja, prajite si tocate 2 linguri de migdale maruntite de pus pe deasupra zahar pentru pudrat

Mod de preparare:1.Intr-o craticioara incalziti laptele cu 1 lingura de zahar, pe foc mic pana pe la 45AC. Mutati intr-un castron mai mare si varsati drojdia in ploaie. Lasati sa se odihneasca15 minute. 2.Cerneti 1 cana de faina deasupra, amestecati cu o lingura de lemn pana la formarea unui aluat. Acoperiti cu un servet curat si lasati intr-un loc cald( 24 27 AC) pana ce devine spongios(cam 30 de minute. 3.Intr-un alt castron bateti ouale, galbenusurile, sarea, esenta de migdale, coaja de lamaie rasa. Cerneti inca 2 cani de faina peste drojdie , apoi faceti loc la mijloc si turnati ouale batute , amestecand cu o lingura de lemn pentru a obtine o pasta moale si lipicioasa. Nu trebuie adaugata faina, numai daca pasta e foarte umeda. 4.Intindeti cu mana untul moale peste aluat, apoi incorporati-l prin framantare. Acoperiti cu servetul si lasati-l sa creasca intr-un loc cald pana isi dubleaza volumul(s-ar putea sa dureze mai mult caci e un aluat greu, poate chiar 3 ore). 5.Ungeti cu unt o forma inalta de sarlota sau o cratita de 2l. Eu am facut in forme de cozonac. Puneti in forma unsa hartie de copt si ungeti iar. 6. Dezumflati/aplatizati aluatul si puneti-l pe o planseta infainata. Presarati peste aluat stafidele, migdalele, cojile de portocala si framantati pana se repartizeaza uniform fructele. 7.Dati aluatului o forma rotunda si puneti-l in forma de copt. Acopeiti si lasati sa creasca pana atinge marginea formei( cam1 A ore) 8.Preincalziti cuptorul. Ungeti aluatul pe deasupra cu putin lapte si presarati migdale maruntite si o lingura de zahar. 9.Puneti la foc mare 15 minute, apoi micsorati la 180AC si mai coaceti vreo 30 de minute. Scoateti si lasati 5 minute in forma, apoi puneti cozonacul pe un gratar si lasati sa se raceasca. Umblati cu grija ca e faptura delicata!Pagina 7

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

Nota: Cred ca puteti inlocui o parte din stafide cu merisoare rosii uscate, din punga(se gasesc la Kaufland) pentru ca sunt mai multe culori. __________________________________________________________

Muffins- 2 varianteTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Varianta 1. 1,5 cani de faina 3/4 cana de zahar 3/4 lingurita de praf de copt 3/4 lingurita de bicarbonat de sodiu 1/4 lingurita de sare 1 ou 5 linguri de unt 1 cana de smantana coaja de portocala 3/4 cana de ciocolata bucatele sau cipsuri de ciocolata 1 cana=240 ml Varianta 2. -1 cutie de iaurt natur - 1 cutie de zahar -1/2 cutie de ulei - putina sare - 1 cutie de faina - 1 cutie de nuca de cocos rasa - 50 g de mac - 1 plic de praf de copt - 3 oua Se masoara folosind cutia de la iaurt.

Mod de preparare:Se amesteca ingredientele uscate: faina, zahar, sare, praf de copt si bicarbonat. Separat se amesteca ingredientele lichide. Se combina ambele fara sa amesteci prea mult. La sfarsit se adauga ciocolata usor. Se pune in formele specifice care au fost tapetate cu hartie de muffins. Se gaseste in magazinele mari, eu am luat de la Kaufland. Se coc la foc mare la inceput, apoi se mai reduce putin pana se rumenesc(proba scobitorii). Se lasa 3 minute in forma, apoi se scot pe o suprafata de lemn, eventual acoperita cu hartie. Se consuma reci sau caldute, dupa dorinta. Se procedeaza asemanator cu varianta a 2-a. __________________________________________________________

Mousse au chocolatTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:120 g ciocolata de menaj de calitate 30 g de unt 2 linguri de cafea concentrata/coniac/rom(optional) 2-3 oua(depinde de marime)Pagina 8

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)2 linguri de zahar 120 ml de smantana de frisca(de Kaufland) coaja de portocala sau vanilie

Mod de preparare:Se topeste ciocolata cu untul pe aburi pana se inmoaie. Grija sa nu se prinda, sa nu se arda! Se lasa la racit si apoi se adauga galbenusurile si coaja de portocala sau alte mirodenii(rom etc.). Albusurile se bat spuma cu sare, apoi cu 2 linguri de zahar pana se intaresc iar. Se adauga o treime si se amesteca prin invaluire, apoi alta treime si amestecam, apoi ultima treime. Frisca se bate, dar nu prea tare si se amesteca la spuma usor. Se pune in cupe si se da la frigider. __________________________________________________________

Biscuiti spritati saratiTimp de preparare:( medie )

Ingrediente:800 g de branza/telemea 800 g de unsoare 1000 g faina 2 plicuri de drojdie uscata chimen 2 oua pentru uns

Mod de preparare:Se amesteca unsoarea de porc, branza rasa, chimenul. Faina se amesteca bine cu drojdia cu 15 minute inainte. Se adauga la prima compozitie. Se tapeteaza tava cu 2 coli de hartie alba mai subtire, format A4. Se da prin masina de tocat cu forma respectiva de biscuiti spritati. Se pun in tava si se ung cu o pensula, dupa ce am batut bine ouale. Sunt foarte fragede! Atentie: Nu se lasa deloc la dospit! Se coc pana devin aurii. Aluatul se tine la rece, e bine sa nu fie cald in casa cand lucrati. Ies mai multe tavi, 4-5. Puteti incerca mai intai cu jumatate din cantitate. __________________________________________________________

Supa de conopida si praz, varianta exoticaTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:1 conopida 2 bucati de praz 1 ardei rosu 1 catel de usturoi ardei iute 1 lingurita de curry piper oregano uscatPagina 9

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)sare ulei

Mod de preparare:Se taie prazul felii subtiri si se caleste in putin ulei alaturi de ardeiul taiat feliute si de usturoiul tocat. Separat se da apa in clocot, se pune putina sare si se adauga conopida feliata sau buchetele. Se toarna prazul peste conopida si se fierb imnpreuna pana cand va convine. Unii prefera conopida mai crocanta Cine doreste poate pune 2 cuburi de concentrat de vita. La sfarsit se adauga curry, ardei iute, ceva frunze daca doriti.Oregano se freaca intre palme sa-si dezvolte aroma. Cine doreste si are poate adauga lapte de cocos. Se poate servi ca atare sau cu niste crutoane. __________________________________________________________

Prajitura cu bostan(dovleac)Timp de preparare:( medie )

Ingrediente:2 cani de piure de dovleac(copt) 1 cana de zahar 1 cana de ulei 4 oua mari 2 cani de faina 2 lingurite de bicarbonat de sodiu 1 lingurita de praf de copt A lingurita de sare 2 lingurite de scortisoara pudra cuisoare pudra 1 lingurita de coaja de portocala rasa A lingurita de ghimbir pudra Crema de branza: 1 pachet de unt 500 g branza de vaci 2 lingurite de extract de vanilie coaja rasa de portocala zahar pudra dupa gust A cana de nuci taiate pentru decor

Mod de preparare:Zaharul se bate cu ouale intregi, se adauga treptat uleiul si se amesteca bine. Se adauga piureul de dovleac si se amesteca din nou. Ingredientele uscate se amesteca separat, apoi se adauga la compozitie. Se unge tava cu grasime si se pune hartie de copt sau 2 coli albe. Se coace la foc mare, apoi se face putin mai mic sa nu se arda, cam 40 de minute, depinde de cuptor.Se lasa sa se raceasca bine, eventual pana a doua zi. Crema de branza se prepara amestecand toate ingredientele(untul sa fie la temperatura camerei). Se pune deasupra sau se taie prajitura in 2 pe mijloc si se pune putina crema, apoi jumatatea cealalta si se orneaza tot cu crema. Pe deasupra se pun bucati de nuca sau bombonele de ciocolata. Prajitura aceasta a fost pregatita de fiica mea, Andra, pentru ziua maicutei. La multi ani, maicuto draga! __________________________________________________________

Pagina 10

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

2 prajituri rapide cu mere sau alte fructeTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Varianta 1 100-125 g de zahar 1 plic de zahar vanilat 3 oua 125 g de faina 1/2 plic de praf de copt 1/2 pahar de ulei 1 lingura de iaurt 3-4 mere curatate cubulete Varianta 2 4 oua 1 cana de ulei 1 cana de lapte 1 cana de zahar 3 cani de faina coaja rasa de lamaie 6 mere, 2 pere, 6 smochine bucatele scortisoara 1/2 plic de praf de copt 1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu

Mod de preparare:1. Amestecati toate ingredientele, apoi adaugati merele in bucatele mici. Amestecati din nou. Coaceti in tava unsa cu unt 40-50 de minute pana se aureste bine. 2.Amestecati toate ingredientele, apoi adaugati fructele in bucatele mici. Amestecati din nou. Coaceti in tava unsa cu unt 40-50 de minute pana se aureste bine. Va iesi o prajitura mai mare decat prima. Cana cu lapte si ulei sa nu fie chiar plina. Eu am copt in tava rotunda cu pereti detasabili ambele, prima a iesit subtire, a doua dubla. La ambele aluatul trebuie sa fie vartos ca o smantana groasa. Se intinde cu spatula uniformizand bine. Marginile sa fie bine unse cu unt sau margarina ca sa se desprinda usor. Cuptorul se preincalzeste dupa ce se curata si se taie fructele. __________________________________________________________

Zacusca de fasole boabe(pregatita dietetic)Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:-2 kg fasole boabe -5 kg ardei rosu(gogosar sau kapia; kapia ii da un gust mai dulce) -2 kg morcovi -3 kg ceapa -750 ml suc de rosii -1 litru de ulei -dafin,piper boabe,sare -putin chimen pudra, cardamom(optional)

Mod de preparare:Fasolea se pune la inmuiat in apa rece, dupa ce se spala bine. Se fierbe fasolea pana se moaie bobul si se lasa la racit. Ardeiul se spala ,se curata si se taie felii mai mari. Morcovul se fierbe pana se moaie si ceapa la fel.Pagina 11

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

Intr-o cratita mare se pune un pahar de ulei peste care se pune ardeiul feliat si se caleste pana se desprinde pielita de pe pulpa, amestecandu-se des ca sa nu se prinda. Se lasa la racit.Fasolea se da prin masina de tocat carne,la fel si morcovii cu ceapa,dar separat de fasole. Ardeiul se da prin (atentie!) masina de rosii,chiar si de 2-3 ori,pana ies numai cojile si ramane pulpa ca o pasta. In alta cratita mare se pune restul de ulei pana la un litru,apoi se pun ardeiul+morcovul + ceapa in uleiul care sfaraie. Se amesteca bine,iar dupa 30 minute de fierbere se pune si fasolea, continuand sa se amestece pentru a nu se prinde. Dupa o ora de fiert toate la un loc se pune cam 750 ml de suc de rosii,uneori si mai putin, dupa gust si dupa preferinta.Se adauga dafin,piper si sare, de asemenea dupa gustul celor din familie. Cand se alege uleiul deasupra fierturii, se ia de pe foc,se pune in borcane spalate si sterilizate in prealabil la cuptor.Se pun capacele, se fierb in aburi/ dunst cam 30 de minute in 2 zile. Recomandare: Fiind destul de multa munca,se pot face cu o zi inainte fierberea ,calirea si trecerea prin masina a ingredientelor.Ele oricum trebuie lasate la rece ,asa ca se poaet face compozitia de zacusca pe foc si restul corvoadei a doua zi!Sau e nevoie de inca o mana de ajutor! Pentru zacusca de vinete sunt necesare aceleasi ingrediente si acelasi "modus operandi",doar ca,in loc de fasole,se pun la bataie 5 kg de vinete coapte! Eu am fiert ingredientele in oala sub presiune: 30 de minute ceapa, 45 de minute morcovul, 1 ora jumatate fasolea boabe. Pentru final trebuie o cratita cam de 15 l. __________________________________________________________

Placinta cu prune si branza de vaciTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:4 oua 200 ml de lapte 4-5 linguri de ulei 600-700g de branza de vaci de la Pilos 5 linguri de amidon faina 1 praf de copt cu sofran 1 varf de cutit sare 1 zahar vanilat coaja de lamaie 2-3 linguri de sirop de agave scortisoara 1 kg de prune

Mod de preparare:Am curatat prunele si le-am rupt in 2. Adevarul e ca nu le-am cantarit! Cuptorul il aprindeti dupa ce desfaceti prunele. Am batut ouale cu sarea, apoi cu uleiul.Folositi telul para la acest aluat! Am adaugat laptele si branza de vaci, am omogenizat, apoi am adaugat amidonul si am omogenizat iar. Am pus zaharul vanilat, siropul de agave, coaja de lamaie. La urma am adaugat faina si praf de copt cam cat sa iasa un aluat moale ca o smantana groasa. Am uns tava cu ulei, am turnat aluatul si am nivelat. Pe deasupra am pus prune desfacute, fara samburi. Nu stiu cat a durat coptul, pana se rumeneste usor. Dupa copt, am pudrat-o cu scortisoara. E usoara, buna, mie imi place mult. De mult ma tot gandesc sa incerc un aluat cu branza de vaci, nu am avut o reteta, l-am facut la inspiratie si sunt foarte multumita. Se poate consuma calduta sau rece. Cine doreste mai dulce poate adauga un fir de miere la servire.Pagina 12

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)__________________________________________________________

Clafoutis cu pruneTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:1200 g de prune mai tari 20 g de unt 20 g de zahar brun 20 ml coniac/rom 100 g de nuci maruntite 3 oua 50 g de zahar 70 g de faina 200 ml de lapte unt si faina pentru forma de copt

Mod de preparare:Se pun in tigaie untul, 20 g de zahar si prunele fara samburi, taiate pe jumatate. Se lasa 5 minute, se toarna coniacul si se stinge focul. Se unge cu unt, se presara faina intr-o forma de copt. Se presara nucile macinate. Se toarna prunele in forma. Se bat ouale intregi cu 50 g de zahar, se amesteca faina, apoi laptele. Aluatul moale obtinut se toarna peste prune. Se da la copt.Eu l-am copt destul de mult ca au lasat suc prunele, dar e bun. Se consuma caldut. __________________________________________________________

Sos picant cu rosii, gogosari si ceapaTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:3 kg de rosii taiate 1 kg de gogosar taiat 600 g de ceapa curatata 5 ardei iuti 3 mere 4 prune 4 piersici 3 linguri de zahar/miere/indulcitor 3 foi de dafin cimbru curry piper oregano ulei sare

Mod de preparare:Legumele se cantaresc curatate si se dau toate prin masina de tocat. Mai intai se caleste ceapa in ulei cat sa o acopere bine. Eu am pus cratita in cuptor si m-am ocupat de restul legumelor cu tocatul. Sa aveti grija sa nu se prinda! Am lasat-o probabil mai mult de 30 de minute pana am tocat restul, apoi le-am adaugat toate deodata, inclusiv mirodeniile. Pentru sare trebuie gustat, puneti o lingura mai intai. Am fiert tot in cuptor vreo ora cu restul, amestecand din cand in cand. L-am pus si deasupra pe foc sa-l clocotesc bine, sa nu mai aiba spuma, am potrivit de gust, apoi am turnat in sticle, ca pe bulion si l-am pus in paturi pana a doua zi. E tare gustos si se poate manca la pizza, carne etc.Pagina 13

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)__________________________________________________________

Ardei copti la borcanTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:ardei capia sau gras sare

Mod de preparare:Coaceti ardeii( se pot coace si in tava din cuptor, dar sa-i intoarceti).Ii inchideti intr-o punga sau intr-un vas acoperit pentru ca aburii ajuta la o curatare mai usoara. Curatati de coaja, scoateti samburii, lasati sa se scurga 1-2 ore intr-o strecuratoare, presarati cu sare. Puneti ardeii in borcane pana la 1 cm de margine. Puneti capacele : sterilizati-le intr-o cratita punand apa rece pana la A din inaltimea borcanelor.Fierbeti la foc mijlociu cam 1 ora.Lasati in cratita pana se racesc. Stergeti borcanele, le puneti la pastrare in loc uscat si intunecos. __________________________________________________________

Sos turbatTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:2-3 kg de rosii 2 kg de gogosari/capia rosii 2 kg de mere 1 kg de ceapa 1 pumn de prune dulci 1 para 1 gutuie 5 capatani de usturoi 500g de morcovi 10 ardei iuti 250 ml de ulei 250 ml de otet sare piper zahar/miere/indulcitor dupa gust oregano

Mod de preparare:Am taiat ceapa felii si am calit-o in ulei, apoi am tocat-o cu blenderul. Toate celelalte legume curatate le-am dat prin masina de tocat. Am pus sarea si am fiert la foc mic vreo 2 ore. Atunci am pus otetul si restul aromelor, am pus blenderul in compozitie si a devenit sos. Fiica mea a zis ca era mai bun inainte ca-i place sa simta legumele! Asa ca alegeti cum doriti. Daca nu vreti asa picant, reduceti ardeiul iute, ca eu l-am pus cu samburi cu tot! Am mai fiert 30 de minute si l-am pus in borcane mici, pe care le-am capsat si pus in paturi. A doua zi le puneti in tava din cuptor, turnati apa si sterilizati 30 de minute. Gata, la camara! A, era sa uit. Pentru ca ieri am pus si capia copt, sucul lasat de ei l-am adaugat si pe el de la inceput la sos. Ca sa nu pun zahar, am pus si niste prune dulci, dar nu e obligatoriu. Puteti pune morcovi mai multi daca doriti, adica ajustati-l dupa conceptiile dvs. filosofice, pardon gastronomice! Eu sunt incantata de sosul asta, l-am pus pe ficatei, se poate consuma cu orice! __________________________________________________________Pagina 14

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

Biscuiti spritatiTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:4 oua 300g de zahar 3 linguri de ulei 3 linguri de smantana 1 lingurita de bicarbonat de sodiu/praf de copt 1 varf de cutit de sare coaja de lamaie sau vanilie cacao(optional( 1 kg de faina 300 g de margarina/280 g de unsoare ulei de uns tava

Mod de preparare:Se amesteca toate si apoi se dau prin masina de tocat la care se ataseaza forma speciala de biscuiti. Masinile de tocat electrice au si ele forme de biscuiti spritati, eu cu aceasta i-am facut de data asta. Se gasesc in magazine forme si pentru masinile de tocat manuale, doar sa stiti numarul masinii. Se preincalzeste cuptorul. Se ung tavile cu foarte putin ulei si se coc la foc potrivit pana se rumenesc usor. Se poate amesteca in jumatate din compozitie cacao, daca doriti. Cand se scot, se foloseste un cutit cu care se desprind usor de pe tava. Sunt foarte spornici, ies mai multe tavi si se pot pastra mai mult timp. __________________________________________________________

Budinca de dovleceiTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:1 dovlecel mijlociu 3-4 cepe ulei frunze de patrunjel, menta, busuioc 5 oua 300 g telemea sau alta branza 1 ardei iute(optional) sare piper

Mod de preparare:Se rade dovlecelul curatat pe razatoarea cu gauri mari, se presara cu putina sare si se pune in strecuratoare la scurs. Se curata ceapa, se taie marunt si se caleste pe jumatate. Frunzele se taie marunt. Se bat ouale cu sare si piper.Se rade branza. Dovleceii se storc bine, apoi se amesteca toate. Se pun in tava de Jena sau alta si se coace. Se serveste calda sau rece, cu rosii, cu salata. __________________________________________________________

Pagina 15

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

Blat cu bulion si cacaoTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:250 ml de bulion 60 g de cacao 315g de faina 1 lingurita de bicarbonat de sodiu A lingurita de praf de copt A linguritade sare 125 ml de ulei 3 oua mari 1 esenta de vanilie aroma dorita

Mod de preparare:250 ml de bulion se fierbe, se adauga 60 g de cacao, se ia de pe foc si se lasa la racit in vas cu apa rece. Separat 315g de faina, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, A lingurita de praf de copt, A lingurita de sare se amesteca. 315 g de zahar cu 125 ml de ulei, 3 oua mari si 1 esenta de vanilie se bat cu mixerul. Se adauga bulionul, apoi partea uscata si se amesteca usor sa se omogenizeze. Se pune la copt in tava unsa, tapetata cu faina(dreptunghiulara), in cuptor preincalzit la 180 grade C, cam 30 minute(testul cu scobitoarea). Crema: branza Philadelphia, margarina, aroma, zahar pudra sau ce doriti dumneavoastra. Puteti taia blatul in doua pe lungime sau latime, insiropa cu suc din compot de ananas sau altceva. Pe deasupra am pus dulceata de cirese negre. Inventati dupa fantezia dvs. __________________________________________________________

Checuri sarateTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:1.Chec cu masline, rosii uscate si parmezan 250 g de faina 1/2 plic de praf de copt 3 oua mari 120 ml de ulei 120 ml de lapte 2 catei de usturoi 15 masline Vreo 15 rosii uscate 80 g de cascaval ras 40 g de parmezan ras Sare piper 2.Chec cu peste afumat si masline

150 g de peste afumat 3 oua 75 g de faina 200 ml de laptePagina 16

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)100 g de cascaval ras 50 ml de ulei 1 pumn de masline verzi fara samburi 1 lingurita de praf de copt

Mod de preparare:1.Taie felii usturoiul, maslinele si rosiile. Amesteca faina cu praful de copt, adauga galbenusurile, laptele si uleiul treptat. Pipereaza. Bate albusurile spuma, cu putina sare. Incorporeaza usor in preparat. Adauga legumele si branzeturile, amesteca bine. Pune in tava de chec unsa cu ulei si tapetata cu faina la 200AC, termostat 6-7, timp de 45 de minute. Lasa la racit. 2.Taie felii maslinele si pestele. Intr-un castron amesteca toate ingredientele: peste, faina, praf de copt, oua lapte, cascaval,ulei, masline . Pune in tava de chec unsa cu ulei si tapetata cu faina la 200AC, termostat 6-7, timp de 20 de minute. Decoreaza cu rosii mici si salata. NOTA: A se constata ca eu le-am amestecat pe toate si am facut un singur chec, mai adaugand foi de ceapa, de usturoi, rucola etc.A iesit bun, dar, daca nu va e lene, sa le faceti separat. Daca aveti imaginatie si indemanare, creati din ce aveti prin frigider checul personal. La mine, actiunea s-a numit: Ia sa golim frigiderul! Pofta buna! __________________________________________________________

Placinte rapide cu urda si mararTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Aluat: 800 g faina 2 prafuri de copt 4 oua mici 250 ml de iaurt putina apa calduta 2 linguri de ulei sare 1 zahar vanilat Umplutura: 500 g urda 3 oua marar zahar sau sare

Mod de preparare:Se cerne faina cu praful de copt. Se bat ouale cu sare, se adauga uleiul, iaurtul, zaharul vanilat si se amesteca in faina. Daca e necesar, se pune putina apa calduta, incat sa iasa un aluat vartos. Se lasa 10 minute sa se odihneasca. In aceste timp, se zdrobeste urda, se pune zahar dupa gust, 2-3 oua si marar tocat. Cine doreste, le poate face cu urda sarata. Se ia cu mana aluat si se intinde pe planseta infainata in foaie subtire, apoi se pune umplutura si se aduna aluatul ca o floare la mijloc. Se intinde iar cu sucitorul. Se coc in tigaia cu ulei, mai mult sau mai putin, cum va place. Se pot face si gogosi din acest aluat!

Pagina 17

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)__________________________________________________________

Despre bucataria spaniolaTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Fabada asturiana 500 g de fasole cu boabe mari un sangerete mic/ morcilla un carnat cu multa boia 200 gr. de sunca 200 gr. de costita 3 -4 catei mari de usturoi o ceapa mare patrunjel sofran dafin sare Gazpacho Andaluz (pentru 4 portii): 1 kilogram de rosii coapte bine 1 ardei verde tip italian (60 grame) 1 castravete (250 grame) 1 ceapa(100 grame) 1 catel mare de usturoi 3 linguri de ulei de masline otet de vin alb (dupa gust , cel mult 6 linguri) 1 lingurita de sare Optional: 1/2 mar verde (de ex. Golden) Apa rece

Mod de preparare:Despre bucataria spaniola Bucataria, gastronomia evolueaza si ea odata cu societatea, dar s-a bazat pe resursele locale ale unei regiuni care depindeau mult de clima. Spania contine doua tipuri culinare majore. Localitatile din nord si nord-vest au o dieta cu multa grasime animala. Celalalt tip este precursor al dietei mediteraneene si se intalneste in partea de sud a peninsulei. Cei din Asturias au retete cu multe produse din carne de porc, malai, fasole. Nu aveau grau si foloseau mult malaiul, unul mai fin, din care fac tortas. Se poate umple cu picadillo-carne macinata cu boia si usturoi- care se prajeste. Tipic este un aluat din malai cu apa, sare, putina faina alba care se face fie ca niste turte subtiri, prajite in grasime, fie se pune intr-o cutie de metal un rand de aluat, apoi umplutura din slanina, sangerete, orice din porc, apoi un alt rand de aluat. Aceasta mancare numita vorona umplea cutia care se astupa si se cocea in jar, la foc mic sau in cuptor ore intregi. Denumirea e sugestiva:Vorona insarcinata, adica umpluta. In zona nordica bautura este si acum sidra-un vin de mere tipic, pentru ca nefiind soare, strugurii nu aveau timp sa se coaca. Gatesc simplu, nu fierb ore intregi la mancare. Spaniolii obisnuiti, mai ales din zona rurala, nu prea cunosc alte culturi culinare. Li se parea ciudat cum sa mananci ardei sau varza fara sa le gatesti. Se dau in vant dupa tot ce e "casera", adica de casa pentru ca ei nu fac acasa prajituri. Dulciurile lor sunt influentate de cultura araba-sunt foarte dulci, au migdale si nu mi se par prea variate. Mesele sunt foarte importante, la amiaza se face pauza de 1,5-2 ore si oamenii merg acasa sau in baruri si iau masa. La restaurante gasesti variante de meniu la un pret de 8-10 euro care include felul I, felul II, desert, o bautura(vin, apa) si cafea sau ceai. Nu e tipenie prin magazinele mici. De asemenea, m-a surprins ce tarziu iau cina, de pe la ora 20 sePagina 18

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

pot lungi si pana la miezul noptii, mai ales la sfarsit de saptamana. La micul dejun, numit desayuno, se bea cafea cu mult lapte si cu ceva dulce: croissant, madlene, checuri, tot felul de biscuiti. Daca doreste cineva ceva sarat, varianta e paine prajita, ulei de masline si niste rosii zdrobite deasupra. De sarbatori se consuma fructe de mare si peste, de ex. de revelion langustine. Nu folosec multe condimente: boia, dafin, piper, sare, usturoi, ulei de masline, chiar la prajituri. Va spun reteta de fabada asturiana, care este un fel de iahnie. Preparare fabada Se pune fasolea la inmuiat in apa rece cam 12 ore. A doua zi, se pun toate ingredientele intregi peste fasole, se adauga apa rece sa le acopere cu vreo 3 degete si se pune la foc mare . Cand clocoteste, se face focul mic, se ia spuma, se acopera si din cand in cand se taie fierberea cu putina apa rece. Se serveste in castroane de lut, cu lingura, luind din toate componentele cate o bucata. Ei nu consuma muraturi cu felul doi, salatele se servesc la felul I. In Andaluzia, unde e cald, e tipic gazpacho, un fel de supa rece din rosii. Trebuie sa stiti ca exista atatea retete, cate gosopdarii. Unele contin paine, altele care pun rosiile fara coaja si seminte , altele adauga mere sau castraveti , iar altele mai modern se fac din lubenita sau cirese.

Preparare gazpacho: 1.Spala legumele si le curata. 2.Puneti in mixer rosiile taiate in 4. Daca doresti, le decojesti. 3.Adauga ardeiul fara samburi, taiat in 4. 4.Scoate mijlocul usturoiului care poate fi amar. 5.Curata si taie ceapa in 4 si pune-o si pe ea in vas. 6.Curata castravetele, pastreaza cateva felii necuratate pentru ornat, restul taie-l bucati si adauga-l. Daca nu-l vrei cu samburi, mixeaza separat si da prin sita. 7.Porneste mixerul pana ce toate legumele sunt reduse in piure. 8.Adauga sarea, uleiul, 3 linguri de otet. Mai da un tur de mixer si apoi gusta si asezoneaza, adaugand sare sau otet daca mai doresti. Daca are consistenta dorita, lasa-l asa, daca nu adauga apa rece cate putin si amesteca.. Adauga jumatate de mar curatat si taiat felii subtiri si mixeaza iar. Pune la frigider si serveste rece in pahare. __________________________________________________________

Cornulete bicolore din liceuTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Compozitia : 3 linguri de zahar 300 ml de lapte caldut 1 cubulet de drojdie 2 linguri de faina Compozitia 2: 2 oua 100 ml de ulei 1 praf de copt 2 plicuri de zahar vanilat 600 g de faina 1-2 linguri de cacao nuca de cocos Sirop: 200 g de zahar 100-150 ml de apaPagina 19

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)Mod de preparare:Se amesteca prima compozitie si se lasa 20 de minute la dospit. Se adauga compozitia 2 si se face un aluat.Se imparte in 2 parti. La o parte se adauga 1-2 linguri de cacao. Fiecare parte se imparte in 8-9 buc ati. O bucata alba si una maro se pun una peste alta si se intinde aluatul rotund se imparte in 8 parti.Pe fiecare se pune dulceata, rahat, nuca macinata si se ruleaza spre interior. Se pun in tava unsa si se coc. Dupa ce se coc, se tavalesc prin sirop. Se fierbe zaharul cu apa si se face un sirop. La sfarsit, se presara nuca de cocos. __________________________________________________________

Guacamole in stil mexicanTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:- 2 avocado coapte bine - 1 lamaie(sucul) - 1 ceapa - 1 catel de usturoi - 1 rosie mica - 4 -5 fire de coriandru sau de patrunjel - 2 linguri de smantana - 1 lingurita de chimen macinat - 1/2 lingurita de seminte de coriandre macinat - putina boia iute - 1/2 lingurita de piper alb - 1/2 lingurita de piper negru - 1/2 lingurita de sare -condimente mexicane

Mod de preparare:Puteti sa puneti totul in mixer sau sa le taiati cu mana cat de fin doriti. Avocado il puteti zdrobi cu furculita si stropi cu sucul de lamaie sa nu se oxideze.. Asezonati dupa gust si puneti o ora la frigider, cel putin. Se poate servi cu nachos mexicane sau cu bastonase de legume proaspete. Eu am servit cu felii de ridichi. __________________________________________________________

Ficat picant de pui cu ciuperciTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:1 caserola de ficat de pui 500-1000 g de ciuperci champignons unt si ulei pentru prajit sos de soia sare piper ardei iute/pasta de ardei/boia iute frunze de patrunjel

Mod de preparare:Se spala rapid ciupercile sa nu ia multa apa, fara sa se curete. Se taie feliute si se pun in tigaie, se pune capac, vorPagina 20

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)

lasa apa. Dupa ce-si lasa toata apa, se da focul tare si se fierb vreo 10-15 minute. Se scurg de apa lasata, se adauga o lingura de unt si ulei si se prajesc putin. Ficatul se taie in 2, se tamponeaza cu prosop de hartie sa nu fie ud. Se adauga in tigaie, acoperindu-l cu ciupercile. Se supravegheaza si se mai intoarce. se face repede. Se adauga sos de soia, ardei iute(am pus pasta de ardei iute), piper si sare doar daca mai e nevoie. Cand va place cat e de facut, se opreste focul si se presara patrunjel verde tocat. Se serveste cu o salata sau muraturi. Cine doreste, poate adauga piure de cartofi, orez. __________________________________________________________

Pizza pas cu pasTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:1 kg de faina 1-2 lingurite de sare 1 lingurita de zahar 250 ml de lapte 300 ml de apa 2 linguri de ulei de masline 30 g de drojdie proaspata umplutura dupa dorinta

Mod de preparare:Se amesteca drojdia cu zaharul, o parte din laptele caldut si faina sa fie ca o smantana groasa si se lasa la crescut.Cand s-a dublat volumul, se adauga restul de lapte caldut si se amesteca.In apa calduta se dizolva sarea, se pune si uleiul si se varsa faina toata odata.Se amesteca lent cu lingura de lemn, apoi cu mana. Cand aluatul e omogen, se rastorna pe masa si se framanta intorcand aluatul spre mijloc si apasand. Aluatul se desira cand apasam. Se pune aluatul in bol si se lasa la dospit 15-20 minute, acoperit. Sa fie cald in bucatarie(25 grade C). Se aprinde cuptorul la 240 grade. Cand aluatul si-a dublat aproape volumul, se framanta iar, apasand cu palma pana la o grosime cam de 2 cm. Se mai lasa iar la dospit 10-15 minute. Se imparte in 3 parti si se rotunjesc. Se pot face 3 pizza egale sau dupa dorinta fiecaruia. Eu am facut una mare in tava rotunda cu diametrul de 34 cm, una dreptunghiulara(29 cm/41 cm) si niste painici picante. Nu am impartit chiar egal, primele 2 parti au fost mai mari. Apasati aluatul cu mana, apoi intindeti cu sucitorul, intorcand cate un sfert de cerc pentru a capata forma rotunda. Indoiti cercul de aluat si il puneti in tava unsa putin sau infainata, desfacand aluatul si aranjandu-l frumos.Pentru pizza cu margine groasa indoiti putin in forma de torsada. Nu intepati cu furculita, lasati sa creasca putin aluatul inainte de a pune umplutura. Umplutura: 1. branza de vaci+ branza de oaie framantata in ce proportie doriti(cam 750 g in total). Am pus 3 galbenusuri si 3 albusuri spuma. 2. 3 cepe felii calite+ciuperci+salam(calite apoi la un loc). Am uns cu un sos de rosii picant, apoi am pus umplutura peste aluatul din tava dreptunghiulara. 3. Am intins aluatul ramas, l-am uns cu unt si am presarat condimente si putina boia iute. Am facut un rulou si l-am taiat, iesind o "pizza trandafir". Asta am copt-o ultima, dupa ce am uns-o cu ou batut. Cu restul de ou batut am uns placinta cu branza cand a fost aproape gata. Am pus in cuptor pe cea cu branza prima, am facut-o pe cea cu salam, cand am terminat de aranjat am pus in cuptor si le-am schimbat(sus/jos) sa se coaca uniform. Painicile au asteptat, dar a meritat.Pagina 21

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)__________________________________________________________

Chec rapid cu dulceata si fructeTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:4 oua 1/2 cana de ulei 1/2 cana de zahar 1 cana de dulceata de visine/cirese 1 gutuie sau 2 mere 1 cana de nuci taiate 3 linguri cu varf de iaurt gros 1 lingurita de scortisoara putina sare 1 lingurita de bicarbonat de sodiu cam 2 cani de faina

Mod de preparare:Se amesteca galbenusurile cu sarea, uleiul,zaharul, iaurtul si dulceata. Se adauga nucile si fructele rase. Se adauga apoi faina sa iasa un aluat moale, dar vartos. Se stinge bicarbonatul cu suc de lamaie sau cu otet si se adauga in aluat. Albusurile se bat spuma si se amesteca usor in aluat. Se unge o tava dreptunghiulara sau rotunda cu grasime si se toarna aluatul. Se niveleaza. Se coace cam 50 de minute in cuptor preincalzit. Se lasa la racit si se serveste cu ceai. __________________________________________________________

Carne de porc in sos caramelTimp de preparare:( medie )

Ingrediente:- 1 kg de carne de porc - 3 cepe mari - 3 linguri de otet de vin - 2 linguri de miere - 100 ml de supa de gaina Ulei Sare, piper Curry Sos de soia

Mod de preparare:Taiati carnea fasii subtiri. Taiati ceapa feliute. Caliti impreuna carnea si ceapa in ulei. Cand ceapa si carnea sunt facute, le scoateti in alt vas si deglasati cu otet de vin. Lasati sa dea in clocot, amestecand cu o lingura sa se desprinda tot de pe tigaie. Adaugati 2 linguri de miere. Cand caramelul incepe sa se faca, adaugati supa de gaina(din cub). Puneti si sos de soia sau Teriaki. Amestecati si adaugati carnea. Ea trebuie doar sa fie cuprinsa in lichid.. Laati sa mai clocoteasca putin la foc mic, asezonati daca mai trebuie cu sare si pier, ardei iute, daca doriti. Am servit cu cartofi sotati cu rozmarin. Merg bine cu orez sau paste, cu o salata verde. __________________________________________________________

Porc, ananas, orez si ciuperciTimp de preparare:Pagina 22

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)( medie )

Ingrediente:- 1 kg de carne de porc - 2 cepe mari - 1 cutie de ananas - putin ardei rosu 1 ardei iute(facultativ) -pudra de roscove(facultativ) - curry sau pudra de Colombo -o rez Basmati - ulei -sos de soia - ciuperci champignons

Mod de preparare:Taie bucati mici carnea si o prajeste in ulei. Adauga ceapa felii subtiri si ardeiul si mai caleste 15 minute. Adauga curry dupa gust(1 lingurita pana la 3 linguri), amesteca bine. Adauga sucul din ananas si un pahar de apa si mai fierbe cam 1 ora acoperit. Verifica sa nu se prinda si daca e carnea facuta. Adaugs sos de soia si ananasul bucatele. Vezi daca mai trebuie sare si serveste cu orez fiert, cu ciuperci, muraturi sau salata verde. Am facut rost de pudra de roscove de la un magazin bio ca eram curioasa cum este si am adaugat putin. E un gust asemanator cu cacaua. Eu am facut ciuperci astfel: am taiat ciupercile champignons felii(cu codite cu tot), le-am pus in tigaie cu 1 lingura de apa pentru ca apoi isi lasa ele apa. Dupa ce apa a scazut, am pus cam 50 g de unt si putin ulei si le-am prajit. Spre sfarsit am pus sos de soia si 1 lingurita de lichior care i-au dat un gust grozav, fin de tot. Puteti pune coniac daca nu aveti lichior. Am potrivit de sare si piper.Am pus si niste smantana si gata! De-li-cioa-se! __________________________________________________________

Mancare de linteTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:-250 g de linte - 1 cutie de lapte de de cocos - 1 cutie de tomate - 2 cepe mari - costita - 2 lingurite de curry - legume la alegere

Mod de preparare:Se inmoaie lintea 2-3 ore in apa rece. Se caleste ceapa taiata in ulei, apoi se adauga costita sau baconul. Eu am pus si o fasie de telina si 2 morcovi. Cand ceapa se aureste, adaugati o lingurita de curry si putin lapte de cocos. Se continua calirea, se adauga rosiile sau pasta de tomate, restul de curry, amestecati si adaugati lintea scursa de apa. Lasati pe foc mic pana se fierbe, cam 1 ora, adaugand cate putina apa. Potriviti dupa gust cu sare, sos de soia, ce mai doriti. __________________________________________________________

2 salate ciudate, dar minunateTimp de preparare:( redusa )Pagina 23

Adelina Damian-Fekete - retetele mele (Gustos.ro)Ingrediente:Varianta 1: 2 andive 1 fasie de ardei rosu Cateva frunze de salata 1 portocala mare Ulei de masline mustar Branza cu mucegai 1 iaurt natur mic Suc de lamaie Piper Putin otet balsamic Varianta 2: 4 andive 2 portocale 1 grepfrut 1 iaurt natur Resturi de friptura de pui sau peste afumat Stafide 3 nuci Mustar Ulei Suc de lamaie

Mod de preparare:Taiati partea amara andivelor, apoi le taiati feliute. La fel procedati cu carnea. Stafidele le puneti de la inceput in sucul de la o portocala si le adaugati in bol. Nucile taiate sau zdrobite se adauga, iar de la fructe se scoate partea alba si se taie dupa dorinta. Faceti un sos din mustar, ulei, iaurt, suc de lamaie, putin piper sau alta mirodenie dorita si amestecati in salata. La prima varianta, adaugati putin otet balsamic si branza deasupra. Puteti presara si verdeata daca doriti. Sunt aparent ciudate, dar minunate si gustoase, destul de light! Bune dupa sarbatori! __________________________________________________________

Cozonaceii mei cu mac si nucaTimp de preparare:( medie )

Ingrediente:1300g faina 1 lingurita de sare 60 g de drojdie proaspata 5 galbenusuri 4 linguri de smantana groas